Zsuzsanna fel van háborodva azon, hogy nálunk a borravaló elvárt és kötelező, a külföldieknek meg szinte felszámolják előzetes figyelmeztetés nélkül. Férjének olasz családja előtt égett be a For Sale étteremben, ahol a magyar rendszerhez nem szokott olasz após elfelejtett borravalót adni, ezért üvölteni kezdtek vele.

Egy olyan fenoménról írok, ami már egy ideje böki a csőrömet. Szóval a magyar borravaló rendszerről. Én abban a hitben nőttem fel, hogy borravalót akkor illik adni, ha elégedettek vagyunk a kiszolgálással és az étellel, vagy egyáltalán egy szolgáltatással. Persze korai huszas éveimben hamar megtanultam, hogy ha kell, ha nem, akkor is kell adni, mert a pincérek keveset keresnek stb.

És persze leginkább, ha legközelebb is ott szeretném igénybe venni az adott szolgáltatást, akkor jobban teszem, ha adom az áfa és adómentes borravalót, amilyen jellegű bevétel nekem nem jár, de a vendéglátósoknak igen -ezt azért gondolom, mert tíz számlából, jó ha egyen lehet "felszolgálási díjat" kiszámlázva látni. És jó, ez belefér a mi kis közép-kelet európai országunk hagyományvilágába, hisz a fodrász se ad számlát, a kozmetikus sem -miután kifaggattak, hogy nem az APEH-nál dolgozom-e.

DE ami már többedszerre húz fel, az az, hogy amint a külföldi férjemmel, külföldi vendégekkel megyek valahova Budapesten, az a minimum, hogy piros betűkkel rányomdázzák a számlára, hogy "service fee not included"...magyarként még sose kaptam ilyet. A "szörvisz fí" mértéke megadva nincs sose, számlát róla még sose láttam.... Ennél még jobban elámultam azon, hogy az egyik pizzériában, miközben megyünk a pulthoz kártyával fizetni, a férjemnek két pincér is útközben beszól angolul, nagy mosollyal, hogy "dö szörvisz fí iz nat inkludid"...a terminálnál, mielőtt ütné be az összeget a csávó, az is mondja, hogy "mennyit üthetek, mert a szörvisz fí iz nat inklúdid". (Na jó, itt már rákérdeztem, hogy hivatalosan mióta kötelező jellegű borravalót adni? -magyarul, ugyan hiába beszélek hozzájuk magyarul, a pincér társadalom tagjai meg vannak győződve, hogy itt a "gazdag külföldire" kell hatni, a csóró(nak hitt), magyar lány mellette másodlagos a történetben.)

Apósom, anyósom olasz, eljöttek egyszer, amolyan életük utazásaként Budapestre, meglátogatni kisfiúkat, amúgy sose utaznak, étterembe is kb. tíz évente egyszer járnak (ez azért érdekes, mert az olaszok minimum hetente járnak étterembe, szociális helyzettől függetlenül.) Apósom életében először megkísérlt külföldön fizetni, na abból mekkora balhé kerekedett! Anyósom épp beszélt hozzám, férjem telefonon, após meg int a pincérnek, hogy fizetne...azt, hogy a számlát mikor hozták ki, apósom mikor fizetett, az már nekem kimaradt, akkor ugyanis szóltam volna neki, hogy el ne felejtse a kötelező tíz százalékot. És apósom nem adott kötelező tíz százalékot, mivel ő még külföldön nem járt, Olaszországban pedig nem borravalóznak, sőt, inkább az éttermek adnak a végszámlából kedvezményt (kivétel Lignano és Iesolo, mert ott a német túristák már elrontották a vendéglátósokat.) Amit ehhez még hozzá kell tenni, hogy az éttermeik nem drágábbak, mint a budapestiek!

Állunk fel az asztaltól, indulunk el, csávó utánunk üvölt valami földöntúli hangon, hogy "dö szörvíz fíi vóz NAAAAAAAAAT inklúúúúúúúúúúúúúúúúdid". Anyósom, egy kedves, olasz, idős néni (tényleg egy anyósok gyöngye), és apósom, aki ugyancsak egy csöndes átlag olasz bácsi, tág szemekkel néznek -nem mintha értették volna, hogy mit üvöltött angolul, úgyhogy lefordítottam és elmeséltem a problémát...(mindeközben a csávó mégegyszer leüvöltötte a fejünket). Erre a helyre amúgy azért mentünk, mert anyósom olvasta a túrista kalauzban, hogy ez valami szuper speciális hely, amit minden túristának látnia kell...biztos a pincérekre gondoltak.

Nos, ezzel a magatartással három problémám is van 1. a külföldiek nem hülyék, ők is látják, hogy se számla, se az étlapon feltűntetve a so called "szörvíz fí"... szóval tipikus balkáni átverésnek tartják ezt "szörviz fí" mozgalmat 2. a beszólogatós, fejet leüvöltős stílus szerintem abszolut nem fér bele semmilyen kifogásba vagy magyarázatba 3. ha én nem árulhatok semmit számla nélkül, akkor más mért igen???

Tapasztalom, hogy újabban az a magyar hozzáállás, hogy a külföldivel mindent meg lehet tenni, mert az úgyis tele van pénzzel, és úgy kell neki. DE én nem kívánok a magyar hozzáálláshoz csatlakozni, mert szerintem ez egy több szempontból is megkérdejelezhető eljárás. Egész konkrétan undorítónak és kicsinyesnek tartom ezt a módszert, annál is inkább, mert jellemzően nem a kis étteremek pincérei csinálják a cirkuszt, hanem a belvárosiak. Tudom én, hogy meg van ennek a nagy magyarázata: rossz a rendszer, meg az alacsonyak fizetések stb., de akkor is elegem van, hogy éghet a pofám minden alkalommal amikor külföldiekkel vagyok -nem csak, a magyarok által "übergazdag(nak hitt)" nyugatiakkal.

Üdv:

P. Zsuzsanna