Így kell ezt. Polly pénteken írta meg panaszoktól hemzsegő levelét a Planet Sushi marketing vezetőjének, aki azon melegében mindent kérdésre válaszolt, majd kárpótlásul Torkos Hétfőt ajánlott az elégedetlen vendégeknek.
Kedves Polly,
Köszönöm levelét, nagyon tanulságos.
Jól látja sajnos - nem sikerült akkora érdeklődésre felkészülnünk, amekkorát a Torkos Csütörtök jelentett. Hiába számoltunk lényegesen nagyobb forgalommal, azt az igényt, ami jelentkezett éttereminkben semmilyen kalkuláció nem jelezte előre.
Sajnálom, hogy negatív élmény érte Önt és barátait, kollégáimmal mind azon dolgozunk nap, mint nap, hogy barátságos hangulatú helyen magas színvonalú szolgáltatást adjunk.
Válaszolok a nekem címzett kérdéseire:
1. Ha előre látják a foglalásból, hogy hány szájat kell megetetniük, hogy fordulhat elő hogy elfogy a rizs, ami mint tudjuk a sushi alapfeltétele? Miért nem rendeltek be többet?A hiba oka a rugalmasságunk, ugyanis az olasz étteremrészben helyet foglaló vendégeinknek is felszolgálunk sushi fogásokat, ami ezen az estén azt okozta, hogy a felültervezettnél is jobban fogyott a rizs. Hiába főztük utána a hiányzó mennyiséget, azt kihűlésig nem lehet felhasználni.
2. Miért nem vettek fel több pincért aznap estére? Nem az történt, hogy egyszer csak, véletelenül betalált egy 80 fős turistacsoport. Ezt már hónapok óta tudták.Egyetlen estére nem lehetséges felvenni több pincért. Egy felszolgáló képzése 2-3 hét, mire tudja, hogy mi a dolga, milyen ételek vannak az étlapon, segíteni tud a tételekben, stb. Erre az estére egyébként kétszerannyi pincér is kevés lett volna, mert a konyha és a mosogató nem lesz nagyobb attól, hogy több ember dolgozik benne.
3. A szervezés egy nagy káosz volt, és ezen senki nem is próbált javítani. Nem érteztem egyik pincéren sem hogy ez zavarná őket és hogy ezt bárki is igyekezné orvosolni.Elismerem, a káosz látható volt. Több tapasztalt (30 éve vendéglátós) kolléga is dolgozott azon az estén, de ők sem tudtak azon a hihetetlen embertömegen úrrá lenni. Mi nem tapasztaltuk a "ráérős" felszolgálókat, de jelzése alapján visszanézzük a kamerák felvételét és elemezni fogjuk amit Ön mond, köszönöm a jelzést.
4. Meggazdagodni nem a ma estén kellett volna (amikor amúgyis 1/2 áron van minden), ezt egy befekteteésnek kéne felfogni, ami a későbbiekben, ha elégedetten távozik a vendég, többszörösen megtérül. Úgy látszik ez nem számít.Nem terveztünk ezen az estén meggazdagodni. Egyetértek Önnel: ha Ön elégedetten távozik, az az igazi eredmény.
Már nem tudom a tegnap esti élményeit meg nem történtté tenni.
Szeretnénk Önt és barátait azonban kárpótolni - március 2-án, hétfőn a Torkos Csütörtök legjobban fogyó tételeit tartalmazó menüvel Torkos Hétfőt tartunk, melyek ugyanúgy féláron kaphatók.
A konyhán garantáltan minden fogás megtalálható lesz, felszolgálóink pedig kedvesen és segítőkészen fogják kiszolgálni Önöket.
Kérem, jelezzen vissza, hogy számíthatunk-e megjelenésére a "kárpótló" Torkos Hétfő napon.
CssaBee · http://cssabee.blogspot.com 2009.03.02. 09:44:52
Énbagoly 2009.03.02. 09:45:14
deresedő 2009.03.02. 09:45:47
Ofélia . 2009.03.02. 09:45:57
Sonkatekercs 2009.03.02. 09:46:12
2009.03.02. 09:46:37
Énbagoly 2009.03.02. 09:47:44
.lll. 2009.03.02. 09:48:31
Impega 2009.03.02. 09:49:45
jusztlacika 2009.03.02. 09:53:44
Ha reklamálsz a pincérnél, akkor van olyan aki beleköp a levesedbe...
Ez egy ősi mongol közmondás.
IsmertEDE?
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 09:55:54
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 09:57:18
pl: A rizs nem hűl gyorsabban, ha rákiabálunk.
Erre írtam, hogy dehogynem
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 09:59:02
Bubci (törölt) 2009.03.02. 09:59:03
staropramen 2009.03.02. 10:01:21
Ami történt megtörtént, de a válasz korrekt. Nem a vendéget okolja, és elismeri, hogy a nagy tömeget nem tudták kezelni.Mára meg a rizs is kihült.
greggrant 2009.03.02. 10:02:12
szemig jimmy 2009.03.02. 10:02:19
Na, ha ezt ráírják az étlapra, kiteszik a netre és be is tartják úgy hat hónapig akkor én elmegyek oda enni.
Bárhova.
Bármit.
Bármikor.
De addig...ez csak hal a tortán...
2009.03.02. 10:03:19
warcry83 2009.03.02. 10:05:04
maincoon © 2009.03.02. 10:08:53
mozgós péntek
.... szombat
.... vasárnap
jóvátevős hétfő
jaaa, és miért nem hétvégén akarja kárpótolni? mert hétfőn pangás van és amúgy is a hétvégi megmaradt kaját rá kell sózni valakire?
nem akkor nagy kunszt a vendéggel kedves és korrekt lenni, amikor alig vannak; a jól felkészült étterem terhelés alatt mutatkozik meg. szerintem.
Banxa - Changes 2009.03.02. 10:09:41
Ha te lennél a pincér belefinganál nem? :)
szemig jimmy 2009.03.02. 10:09:57
maincoon © 2009.03.02. 10:10:52
Réka · http://blog.rekafoto.com/ 2009.03.02. 10:12:27
Najó, E*E után természetesen.
Impega 2009.03.02. 10:13:41
Hurrá Torpedó · http://www.youtube.com/watch?v=br-D7UneS0E 2009.03.02. 10:14:44
szarunkrá szombat
Kiddy (dugnám nikki sixx-et!) 2009.03.02. 10:15:15
Ma én is rizst hoztam.
A válaszlevél pedig tényleg korrekt, kíváncsi vagyok a torkos hétfős beszámolóra. Hajrá, Polly!
elwood 2009.03.02. 10:15:45
b[ALien] (törölt) 2009.03.02. 10:17:29
Ki akarna pisiszusit enni?
maincoon © 2009.03.02. 10:17:32
Tűzvillám (törölt) 2009.03.02. 10:18:22
Igazi kulináris élmény.
Amúgy a válaszlevél korrekt.
elwood 2009.03.02. 10:18:47
de legyünk optimisták, legalább válaszolt, és elistmerte a hibát
Ofélia . 2009.03.02. 10:19:35
Végre vakaki elismeri a hibáját és a vendéget oktatja ki.
A különlegesebb helyeket pedig tényleg megrohamozzák már csak a kiváncsiság miatt is és erre tényleg nem lehet kibérelni egy sportcsarnokot.
Impega 2009.03.02. 10:20:29
maincoon © 2009.03.02. 10:22:19
megyek eszek inkább egy kis almás pitét :D én gyártottam, biztos nincs beleköpve :D
Van_mikrohullámú_sütőtök? 2009.03.02. 10:23:02
Sajnos nekem kiesik a helyszín, pedig szívesen kipróbálnám. Nem szállítanak véletlenül a XVIII. kerületbe ?
szemig jimmy 2009.03.02. 10:24:08
Hagyma kartárs, igazat adnál?
Tsabi 2009.03.02. 10:31:03
a Duna Engelhartszellnel napok ota nincs lejelentve, jart valaki arra? Amugy vegig arad, kezdhetitek befoliazni a kettes villamost mielott vizes lesz. Villamosok es hajovontak talalkozasa tilos!
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 10:31:55
hat igaz, de mar nalunk is megeett egy varatlan roham, meg a szallodaigazgati is felszolgalt, pedig O nem akarki
mongyuk itt lehetett szamitani ra es pont a rizsen elcsuszni...
de a valasz OK
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 10:35:57
itt volt az american Idol oszt Paula Abdul nalunk rakott es a reggelijehez margarint kert, olyan minimargarint
az egesz szallodaban nem volt
hat igy jart
napokig nem aludtam, feltem megirj a ahomarnak
bar lehet megirta ,de szily szerint szarul
É2I 2009.03.02. 10:36:41
Már csak azt nem értem, a nagy általánosságban, hogy miért nem lehet az éttermeknek zártkörűre hírdetni a torkozós csetvjortököt? Akkor talán számolni lehetne a vedégszámmal, oszt kalap.
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 10:38:43
mer akkor mit szolna az ombudszman?
meg Horvath Aladar, az O nevet mar nem is mertem kisbetuvel irni, mer meg hazakuldenek
Ofélia . 2009.03.02. 10:42:10
Valamiröl lemaradtam na megyek is haza:))
Candy Anderson 2009.03.02. 10:43:37
Impega 2009.03.02. 10:44:06
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 10:44:08
ha ebből engem valami érdekel a jövőben az az, hogy mit mutatott a kamera a "ráérő" pincérekkel kapcsolatban
ezúton kérem Mihályt, szíveskedjen ápdételni, de nem ér a filmet gyorsítva lejátszani
a paraszt a fatelepről (törölt) 2009.03.02. 10:44:13
The Good Boy 2009.03.02. 10:44:32
szemig jimmy 2009.03.02. 10:45:28
foglalni kellett, anélkül alig volt esély bejutni. Akinek mégis sikerült anélkül bejutni, az meg csak az előre várható kapacitást használja.
Hol nem lehet ezt kiszámolni? Nyitvatartási idő (percben) osztva százzal szorozva székek száma = adagok száma.
Morgós napom van, és mindjárt ebédidő...
Loree 2009.03.02. 10:52:03
Amúgy Kokszos Kedd, Szittyós Szerda, és Dögös-Dugós Bulik, a la Bret Easton Ellis: A vonzás szabályai.
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 10:53:41
de az olasz frakcio is szushit akart, a makaroni meg rajuk rohadt
@ofélia:
en itthon vagyok, akkor hova menjek?
/meg ne mondjatok, foleg fatelep/
szemig jimmy 2009.03.02. 11:00:39
jobb mint az eredeti
a paraszt a fatelepről (törölt) 2009.03.02. 11:02:11
Tsabi 2009.03.02. 11:05:14
tenyleg, az emberiseg nagy kerdeseire mikor kapunk valaszt? Vagy a fhansziaohszagi mentosok kiolvasztasara kell varni parezer evet? Kitoltak-e a mercedest, es ki kellett-e fizetni a parkolodijat?
Tsabi 2009.03.02. 11:07:20
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:07:29
de hulni kellet neki
kirakhattak volna az udvarra
szoval keves szusit csinaltak mert feltek rajukszarad
nalunk is szokott szusibar lenni
es ha fogy csinalnak meg rizst, meg szusit
altalaban idoben
de usztunk mar el mi is
ha nem is nagyon
amc 2009.03.02. 11:07:31
szerelem csütörtök (mélytorkos)
dob szerda
szuperkedd
centrum hétfő
véres vasárnap
kommunista szombat
és a kör bezárul, kezdődik minden elölről...
szemig jimmy 2009.03.02. 11:09:46
Néha még paprikával is fokozza..
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:12:43
most feltalaltad a forro szusit
a japanok sirva fakadnak de aposodrol fogjak elnevezni
Loree 2009.03.02. 11:13:48
É2I 2009.03.02. 11:20:43
Ha úgy, akkor lehet számolni.
Ne mondja senki, hogy csak a cehhet tudják összeadni.
Meg lehet mondani asztal foglalásnál, mettől-meddig ülhetsz ott. Hozzáadnak 10 perecet és oszthatják a következő vendégnek az asztalt.
Oszt' kalap.
Én is melegen szeretem a kaját, kivéve a hideg szendvicset ;).
Szusit nem eszek, azt egyenek a torkozós csütörtökök.
basszafasz 2009.03.02. 11:21:12
"Meggazdagodni nem a ma estén kellett volna (amikor amúgyis 1/2 áron van minden), ezt egy befekteteésnek kéne felfogni, ami a későbbiekben, ha elégedetten távozik a vendég, többszörösen megtérül. Úgy látszik ez nem számít."
jah. persze. ez akkor lenne igaz, ha a vendég visszamenne egy ilyen akció után. csakhogy nem ez van, hanem 99% csoró vendég van, aki lezabálja a torkos hétfőt-csütörtököt, aztán sose megy oda csak ha megint féláron lesz minden. és ezt tudják a tulajdonosok is. akinek pénze-esze van, ilyenkor oda se teszi a lábát...
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:21:34
akkor haggyuk a rizst
csinalunk halaszlet
szemig jimmy 2009.03.02. 11:22:01
Visszavonom egy korábbi írmományomat, nem ülök be akármit megenni.
a szakét meg melegen nyomják.egészségükre
lazlo85 2009.03.02. 11:24:25
ha már homáron elégedetlenkedik vki.
télleg torkos csütörtökön vki evett homárt??
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:25:27
kettot bekapok vacsora elott ha eppen van keznel
de szusit nem vacsoraztam eletemben
Loree 2009.03.02. 11:27:28
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 11:27:55
a szusihoz szusirizs kell (japán rövid szemű fehér)
mostmár csakazértis elmegyek egy sublerral, hogy milyen hosszú rizst használnak, amire nem lehet rákiabálni, persze nem ma, amikor akciózzák a maradékot, és várják Pollyt, majd egyszer tök váratlanul rajtaütök a helyen T.macika szusiszakértő társaságában
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:29:53
a japan az rovid es keskenyszemu
minden rizzsel lehet kiabalni
Impega 2009.03.02. 11:32:28
Impega 2009.03.02. 11:33:48
Micsoda??? Ez nevetséges!! 2009.03.02. 11:37:53
szemig jimmy 2009.03.02. 11:38:38
na, ebédidő...
Ofélia . 2009.03.02. 11:39:04
Impega 2009.03.02. 11:41:16
@ofélia: Ok,koszi a tanacsot.@mamapicilánya/mpl: Szia MPL! Elkiabalnal idaig lecci nehany szusit? 6 korul leszek otthon. Koszi! Ha belefer a hangerobe nehany dödölle is johet vele
elwood 2009.03.02. 11:42:37
Jemi 2009.03.02. 11:43:07
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:43:43
az nem rizs
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 11:47:15
biztos ami zicher rizst vigyetek magatokkal
2009.03.02. 11:49:23
Vízállásjelentés volt ma már ?
Ofélia . 2009.03.02. 11:50:35
Rajmond 2009.03.02. 11:53:35
én megbocsátok
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 11:58:26
"jó napot kívánok, lenne egy rendelésem este 6-ra, egy ismerősöm szeretne sushit enni, és csak akkor lesz otthon. de sajnos nem tudom, hol lakik. megoldható?"
"tessék 5 körül telefonálni"
Impega 2009.03.02. 12:02:24
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 12:02:58
mindjárt nyerek egy millió ojrót, utána mit nekem torkos csütörtöki nyomorgás, kirendelem házhoz az egész éttermet
Your prize Serial Number: HMML235524453.
This is to inform you that your Email Address attached to a Ticket Number (15-21-4-19-27-44) has won the prize of EUR1.000.000.00 (One Million Euro), in an Email Sweepstakes program held on the 27th of February 2009.
Contact person: MR.FRANK HENRIK,
TEL: 0031-6492 98165 ,
E-mail: infoclaimdept009@aol.nl .
Below are your Winning Datas: Email
Please note that winning must be claim not later than 30th of March 2009.
Sincerely,
Mrs. Carolina Healing
Sancee 2009.03.02. 12:05:39
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.02. 12:07:45
Loree 2009.03.02. 12:12:33
Az apai azt jelenti gondolom, hogy beleverik. No de az anyai? :S
Sancee 2009.03.02. 12:13:55
Optikai tuning + maradék hasznositás. Csodákat művelhet. Sajnos műszak alatt soha nem voltam eléggé náthás, anélkül meg túl darabos/szilárd és az feltűnő. Volt helyettem más....:)
Ofélia . 2009.03.02. 12:18:11
Szerrintetek hány polly fog sorbaállni ma a szusibár előtt:))
Pittykapitany 2009.03.02. 12:22:43
Loree 2009.03.02. 12:23:01
De. Körete sült krumpli, javasolt mártása: tartár.
Loree 2009.03.02. 12:27:05
Milánói penne pennaszőrrel? ;)
szemig jimmy 2009.03.02. 12:36:31
májgeriberi 2009.03.02. 12:40:20
Mintha csak akkor lehetne kaját kapni.
Ofélia . 2009.03.02. 12:45:09
RaveAcE 2009.03.02. 12:45:12
Vigyázz azzal a szusival! ;)
sooky 2009.03.02. 12:46:24
Mi este 7 körül mentünk és már akkor modták,hogy elfogyott a rizs,de mint kiderült már 4kor elfogyott.Még ezt is megértettük volna,mert éhesek voltunk, ajánlottak volna valami más ételt, és ne ígérgessenek éhes gyomroknak 2,5órán keresztül,akkor mi sem ilyen bossszasan távozunk,főleg úgy,hogy a pincérekben egy fikarcnyi megbánást sem láttunk.Mindegy, elmúlt, jövőre nem megyünk ide, de talán máshova sem.
Texaszi Láncfűrészes 2009.03.02. 12:48:42
Noha még nem voltam ott, de ezek után egyszer valamikor ha arra járok én is be fogok térni!
sooky 2009.03.02. 12:49:19
É2I 2009.03.02. 12:49:20
FONTOS!!!!
ColLector 2009.03.02. 12:55:13
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 12:57:58
RosszQtya · http://indafoto.hu/rosszqtya 2009.03.02. 13:46:31
ellentmondást érzek... vagy nem 30 éve vendéglátós, vagy nem tapasztalat!
X év egy adott munkakörben, nem tesz feltétlenül tapasztalttá, max sokat megélté...
2009.03.02. 13:47:03
Volt már, de ott kiderült, hogy a bőcsész lány tökön rúgta az orkot. Persze abban is volt kondenzátor.
Megszeppent kisgyerek 2009.03.02. 13:52:33
Alapból pedig senkire nincs ráírva, hogy ő volt az a gonosz, aki posztolt a homáron
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.02. 14:01:34
en mar akartam ehhez a reszehez is hozzaszolni.....
hat itt elkepzelhetetlen, vagyis ha senki se latja, de egy konyhaban tobben vannak altalaban
a legjobb kollegaja rohanna a shefhez, hogy mi tortent
es amugyis olyan kicsinyes bosszu, de erdekes milyen sokan felvetettek
Mokele-Mbembe 2009.03.02. 14:07:58
EnZsolt / Paszuly Pista, a derék zöldbablegény 2009.03.02. 17:57:50
Ez a jó vendéglátós hozzáállás.
megélhetési SÜNöző (retro homározó) 2009.03.02. 22:28:25
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2009.03.03. 00:47:08
igaz
mthrfckr 2009.03.03. 07:28:22
gatek 2009.03.13. 12:47:55
ezekszerint ez atveres ugye kerlek erösicsd meg.köstönöm
az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2009.03.13. 12:53:02