Tékozló Homár

Légkifli a sarki kisboltból

2008.03.03. 15:03 | nak | 169 komment

Siránkozhattunk volna egy kört arról, hogy "bezzeg, amikor mi még kigyerekek voltunk, volt rendes foszlós kifli a boltban, aminek kalácsszerű tésztáját szinte szét lehett tekerni és úgy mártogatni a napközis kakaóba", de nem siránkoztunk, inkább röhögtünk egy nagyot és ötletelésbe kezdtünk, hogy mire is használható egy ilyen kortárs pékipari termék.

Kézenfekvő volt az instans hotdogkifli felvetődése, illetve az, hogy az ilyen kiflihez a legjobb tömlős ömlesztett sajtot venni, amit nemes egyszerűséggel csak bele kell nyomni a barlangos testbe.

Bár a schengeni nyitás révén már nincs akkora para a határokon, egy jó kis testüregmotozást el lehet kerülni, ha a kiflinkre bízzuk a szajré elrejtését.

És persze kettétörve a terméket, el lehet morfondírozni a két tülök fölött, hogy semmi+semmi az már valami-e?

A kiflit itt Újpesten, a sarki kisboltban vettük, de biztos kapható máshol is.

Szűrt kommentelők

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

mad823 2008.03.03. 15:04:18

legalább könnyebb tölteni

Dilbert 2008.03.03. 15:10:16

Hat ez nagyon vicces. Toltheto kifli. Felarat is szamitanak erte?

Abdab 2008.03.03. 15:11:28

Abban viheti a gyerek a banánt tízóraira. Nagyon praktikus, ne tessék hálátlannak lenni. Ez a haladás, kérem!

PumaLBust 2008.03.03. 15:12:15

volt az a kiflibaszo.blog.hu vagymi, ok biztos szeretnek ezt (ha nem fake sztorik lettek volna)

Petike82 2008.03.03. 15:19:08

biztos telis tele volt csudafini mézzel .

kn 2008.03.03. 15:19:39

ez legalább a legolcsóbb fajtából való! a pomázi állomáson a cba-ban olyan magos meg rozs meg teljeskiörlésű "egészséges" cuccok vannak jó pénzért, amik kívül barnák (a kakaótól) belül hófehérek a finomliszttől. (akit érdekel, tudok képet is küldeni! lefotóztam, mert nem hittem a szememnek. de a képen is ugyanazt láttam.) nem a bolt hibája persze, hacsak annyiban nem, h miért nem figyel arra, mivel vágják át a pékek a jónépet a közreműködésükkel.

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 15:22:16

Ez jól el/meg lett qrva.

:)

Viccös kedvű pékinasok, vazze.

=Ford Prefect= 2008.03.03. 15:22:47

Adalékkal tölthető-e?

bloodhound v2.0 2008.03.03. 15:25:41

a pékek megbecsültsége nálam a vasutasokéval van egy szinten... :(

mondjuk szvsz. a súlyából lehet tudni egy kifliről (péksüteményről), hogy érdemes-e megvenni. megfogja az ember (a fogóval, mielőtt vki lebasz, hogy összefogdosok mindent a bótban, mert nem), oszt ez már nyújt némi tájékoztató üzenetet a szürkeállományának.

endike · http://barathendre.wordpress.com/ 2008.03.03. 15:27:44

Nem értem mit panaszkodtok, ilyet zabál szinte minden ember Magyarországon. Erre van igény.

rszarvas · http://rszarvas.blog.hu 2008.03.03. 15:27:50

Én bizony akár 50 km-t is autókáznék egy olyan letekerhető kifliért, amit 20 évvel ezelőtt tízóraira kaptunk a suliban. Úgy tudom a kifli készítését szabvány írja le. Nehezen tudom elképzelni, hogy ez ennyire negatív irányba változott volna. Legszivesebben azt a péket tölteném bele a lukba (ledarálva), aki ezt legyártotta. Miért nem látnak a pékek fantáziát a minőségben?

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 15:31:39

az ilyen mesterséges barnítást én is észrevettem egy 300 forintos 'rozscipó' félbevágva úgy nézett ki, mint a nagyanyám kevert tésztája, csak az finom vaníliás-citromos piskótatészta volt, amibe márványoan kakaót kevert és úgy sütötte meg, ez pedig az ételszínezéktől lett 'rozsos egészséges' és baromi drága. Zsömlét, kiflit pedig szinte csak ilyen puffsztottat lehet már kapni.

Az is idegesít, hogy a város tele van látványpékségekkel, ahol cukorral-lekvárral bevont, csokis, túrós és mittudoménmis süteménycsodák várnak a gyanútlan áldozatokra, de egy rendes kenyeret, zsömlét, kiflit nem lehet venni náluk. Akkor meg mitől pékség?

bloodhound v2.0 2008.03.03. 15:31:54

endike 2008.03.03. 15:27:44

na. elveted a sulykot. erre van igény. persze. akkor nem lenne itt egy comment sem.

RohanóPatak (törölt) · http://varhegyi.myminicity.com/ind 2008.03.03. 15:32:33

Óvszernek azért kemény.
Link a nevemben, döntés a kezedben:)

TCM 2008.03.03. 15:34:53

Kürtőskifli. Bár ezen a minőségtelenségen inkább sírok. Foszlós kifli rulez (volt).

BKV figyelő.hu · http://bkvfigyelo.hu 2008.03.03. 15:37:47

Ki az a nak?

Amugy igazi Homár post:)

chou 2008.03.03. 15:38:59

ez fröccsöntött :) mitől lenne ilyen egyen-alakja?

little_basilisk 2008.03.03. 15:39:31

Nem Norbi Update1-e?
Ettől biztos nem lehet elhízni. Kifli Light, maximum íz, no kiflibél!

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 15:43:08

Reform-kifli: ne zabájjatok annyit, hülye magyarok! Amúgy is dagadtak vagytok, aztán meg csak járjátok a dokikat a cukorbajotokkal.
Szval pedagógiai célzattal árulják.

:)

Mille38 2008.03.03. 15:44:02

Ez tejes vagy vizes kifli? Vagy tréfli?

pefki 2008.03.03. 15:44:24

Menjetek 300 kilómétert nyugati irányba ott ilyen árukat nem tesznek ki a polcokra!Nekünk meg marad az állati takarmány!!!!!!!!!

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 15:44:41

little_basilisk 2008.03.03. 15:39:31
Egyet gondoltunk, kívánhatunk valamit!

ambbay 2008.03.03. 15:45:54

mennyiért tetszett venni? csak nem akciós 6Ft/db áron? :)

Tescoban sütnek ilyen kiflit ilyen áron, persze egy gyors állagvizsgálat után általában kiderül a turpisság. Mellette persze mindig ott van a rendes cucc, általában 10x annyiért.

little_basilisk 2008.03.03. 15:47:12

buborek! Kívánjunk hát, csak ne Norbi rudit, bár lehet hogy pont beleillene a kiflibe!
:))

Miss Marple 2008.03.03. 15:49:33

Szerintem ez igazából olyan kínai szerencsesüti (lákikuki), csak a dokument elveszett belőle.

Vagy egy praktikus kis csupor, amiben mindenfélét lehet tartani. A léggömböm éppen belefér.

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 16:03:10

de kibaszott szánalmas ez a mumincity a kattintáskunyijával minden egyes post alat...

kicsidorka 2008.03.03. 16:04:28

Gödöllőn van egy tökjó pékség, ahol képzeljétek lehet kapni olyan zsömlét amiben van rendesen anyag, és nem is drága ,már ha azt nézzük hogy 20 forintot fizetsz másutt egy üres zsömléért amiből veszel 10et és itt mondjuk 50et egy olyanért ami elég tömény és elég belőle 3db :)
csudajó

dark future · http://www.andocsek.hu 2008.03.03. 16:04:47

Mit izélgetitek szegény kiflit? Kiváló fogyókúrás termék :-).

Mária 2008.03.03. 16:06:13

Ki az a "nak" ???

És hová lett Jackyll ???

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 16:09:20

Luftli. Ilyen bezzeg nincs a sógoréknál.
Milyen nehéz lehet ekkora bubit fújni a tésztába.
Meg úgy is lehet, hogy fognak egy buborékot és belecsavarják a tésztába.
Ez ám a szaktudás, nem a letekerős kifli. Olyan a pékinasok is tudnak ám.

Tényleg a zsömléjük milyen?

little_basilisk 2008.03.03. 15:47:12
Én kívántam, de nem mondom meg, hogy mit. Norbi rudit kívánjon kívánjon az esztergagép!

Van_mikrohullámú_sütőtök? 2008.03.03. 16:09:35

A 20 évvel ezelőtti kiflinek a szélet ettem meg tejjel, a belsejét meghagytam a végére, mint legjobb cuccot!

Az óriáskifli fele meg melexendvicsnek volt jó, ha jól emlékszem 27.50 volt a suli büféjében...

Most biztos drágább, de vennék, még ha 130 Ft is kell kerekítenem :)

Meg régen nem is volt kóla. Nem is tudtam mi az :) Volt viszont talán 5.40-ért "kismuskotályos" ami Szobi szőlőszörp és szóda volt...

Secnir 2008.03.03. 16:13:03

"rszarvas · rszarvas.blog.hu 2008.03.03. 15:27:50
Én bizony akár 50 km-t is autókáznék egy olyan letekerhető kifliért, amit 20 évvel ezelőtt tízóraira kaptunk a suliban."
asszony hazajön egy óra múlva, s nekiállunk sütni. egy tepsivel.
de a link alapján látom, te lappföldi vagy, így az 50 km ugrott...

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 16:15:52

RohanóPatak B+! bármelyik szupermarketben vehetsz világklasszis városépítő játékot 1000 FT-ért és nem kell össze-vissza kattokat kunyizni, hogy építhess egy házat. Lúzer-e vagy-e?

mangorlo 2008.03.03. 16:16:02

nem az h szinte szét lehetett tekerni, hanem ténylegesen. 90 es évek elején romlott el a kifli meg a szömle. kenyér mindég szar volt

Mokele-Mbembe 2008.03.03. 16:16:08

Házilag nem lehet olyat sütni. Kell ahhoz a háromszáz fokos kemence, meg azér a régi péknek volt valami szaktudása is...

stanyecli 2008.03.03. 16:16:12

Szarok vagytok, itt normális kiflit lehet venni.

Mokele-Mbembe 2008.03.03. 16:17:08

Oszt hun lax, te stanyecli?

Skyline/nana szusz 2008.03.03. 16:20:35

ezt ugy gyárcsák, hogy "végy 2 dl vákumot, tekerd köré a tésztát süsd 3 percig

az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2008.03.03. 16:24:35

ápdét-e?

amióta a vizes zsemle kiment a divatból, meg a vajas kifli, a pékek ezt sütik

mert: drága az alapanyag, energia stb.

hát nincs is benne semmi

Pepin bácsi 2008.03.03. 16:24:50

Fehérváron lehet venni fasza fokhagymás-köményes-sóskiflit. Csípős kalbásszal király eledel !

EnZsolt / Paszuly Pista, a derék zöldbablegény 2008.03.03. 16:27:01

Ilyennel már én is találkoztam, kifejezetten furcsa volt elrágni a levegőt és néhány morzsát. :(

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 16:29:26

Azt büfiztetett-e a levegő elrágva?

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 16:30:30

A ******i piacon vasárnap reggel isteni lacikonyha van (már akinek bírja a gyomra az effélét reggel nyolckor), érdemes éhesen odamenni, van sült kolbász, hurka, hal, sőt oldalas is :D ha az ÁNTSZ meglátná valaki, szörnyethalna ijedtében, de isteni finom minden és még sose lettem beteg tőle. Hozzá pedig a legfinomabb kifli amit életemben ettem, egy kis lakókocsi-büfészerűségből árusítva.

Pepin bácsi 2008.03.03. 16:34:34

Hol van az a ******i piac ?

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 16:35:43

kicsillagoztam mert a köjál csápjai messzire nyúlnak :) (paranoia rulz) de kétlem, hogy csak ezen a helyen lenne ilyesmi.

Secnir 2008.03.03. 16:36:17

Pepin bácsi 2008.03.03. 16:34:34
Hol van az a ******i piac ?

******-ben

Pepin bácsi 2008.03.03. 16:39:08

kösz secnir :)

Gondoltam, hogy az ÁNTSZ miatt van, kikelet hadművelet.
Na mindegy, majd megkeresem :)

Liberté_73 2008.03.03. 16:40:06

Mi meg itthon sütjük a kenyeret, mert szemetet nem eszünk megfele, világos?

Secnir 2008.03.03. 16:41:25

"Mokele-Mbembe 2008.03.03. 16:16:08
Házilag nem lehet olyat sütni. Kell ahhoz a háromszáz fokos kemence, meg azér a régi péknek volt valami szaktudása is..."

1. 300 fokon faszenet égetnek vazze, nem edig sütnek. kenyér is 260 fokon készül.
2. régi péknek nem szaktudása volt hanrm receptje. az új pékeknek meg adalékanyagai. a fenti 'kifli'ben valszeg valamelyik műanyagmolekulából többet adott hozzá (sütőélesztő v. kelesztőgyorsítót)
3. ha vársz egy félórát, míg asszon hazajön, bevágom a receptet. csak hogy lásd, az ilyenféle dolgok nem az úri pékek kiváltsága.

PriTek 2008.03.03. 16:42:25

Szevasztok!

IX. kerület, Tűzoltó utca - Márton utca sarka: éjjel-nappali bolt, az emlegetett foszlós kiflivel. Minden nap lehet kapni, és ha nem is pont olyan, mint ezelőtt tizenakárhány évvel, de mondjuk 75%-ban olyan... :-)))

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 16:42:59

Szerintem minden piacon vannak ilyen helyek. Szerintem azért nem zárták még be őket, mert az ántszesek is oda járnak zabálni.

:)

Fantómas 2008.03.03. 16:47:25

Apdét fogyókúrás kifli oxigéntöltettel

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 16:47:34

buborek :D
amúgy Pepin bácsinak egy kis segítség: nem ******-ben, hanem ******-n.
És a betűk szűma azonos a csillagok számával.
:)

belső elhárítás · http://nincskegyelem.blog.hu 2008.03.03. 16:51:13

Ebből aztán nem sajnálták a térfogatnövelőt.

Pepin bácsi 2008.03.03. 16:52:32

Rékuc: hálás köszönetem ! :)

az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2008.03.03. 16:53:48

ápdétlúzernorbi (eztet ő mondta magáról ahajdúpéter röhögőgépes beszélgetősójában) azé IS tiltott le tavaly nyáron, mer elkezdtem kenyérrecepteket feltenni a redves honlapjára

én mondom, saját sütésű kenyérnél, kalácsnál nincsen jobb, és mindenfélét lehet sütkérezni. a legjobb az ápdét 1000-es fehér házi kenyér:)

oszt ha elba**od, csak magadat hibáztathatod,

az igazi MPL melegebb éghajtra költözött. lö pá! ( 2008.03.03. 16:55:48

egyébként ha belegondolok, nekem ez a kifli teccik....

régen a nagyanyám küldött kispesten a pékhez, mire hazamentem, megettem a kétkilós vekni héját.

ez meg itt csak a héja

Mokele-Mbembe 2008.03.03. 16:59:49

Secnir, a háromszáz lehet, hogy költői túlzásnak bizonyult, de 260-at se tudok csinálni egy otthoni sütőben. A receptre meg télleg kíváncsi vagyok. Van még tizenkét perced, és jöhet!

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 17:00:11

kenyérrecept linkeket szívesen látnék, olcsó, egyszerű, lakótelepi verziókat.

Baszkurátor 2008.03.03. 17:02:04

"bezzeg, amikor mi még kigyerekek voltunk, volt rendes foszlós kifli a boltban, aminek kalácsszerű tésztáját szinte szét lehett tekerni és úgy mártogatni a napközis kakaóba",

De ez tényleg így van.Jó régen ( 1981-82-ben ) pékségben dolgoztam.
Komolyan mondom, hogy az öreg Ketyera ( a mester beceneve volt ;) ) eltördelte volna a kezeimet ha ilyen szart csináltam volna.

Mokele-Mbembe 2008.03.03. 17:03:18

Baszkurátor, elfelejtetted-e már a receptet-e?

Réka ‎ · http://blog.rekafoto.com/ 2008.03.03. 17:05:43

Mokele-Mbembe
sima villanysütőben is lehet 300 fokon sütni, de anyukám 250 fokon kezdi, majd 200 fokon folytatja a kenyér sütését - kb félidőnél leveszi a meleget, megspricceli hideg vízzel a kenyér tetejét, hogy ropogósabb legyen, és a sütés végéig letakarja egy alufóliával. Isteni finom lesz a végeredmény.

Mokele-Mbembe 2008.03.03. 17:09:41

Na jó, bevallom, a konyha nem az én világom... de ha kapok receptet, haza tudom vinni asszonynak :-)

Secnir 2008.03.03. 17:10:09

nem felejtettem el.
asszony még nem jött haza :(

gázsütő 280-at simán viszi.

Joshuk 2008.03.03. 17:10:20

Ez vízes kifli, ahogy a vízes zsemle is, semmi nincs benne egy bufla légbuborékon kívűl.

Joshuk 2008.03.03. 17:11:54

No de most, hogy megnéztem közelebbről. Fotosopp, valószínű a vásárló meritette el dundi kis újját a kifli lágy belében. Mivel ha tényleg ennyire üreges volt, azt észrevette volna. És ketté is tört volna mint a ropi akarom mondani mint az üreges kefli.

Baszkurátor 2008.03.03. 17:19:38

@ Mokele-Mbembe 2008.03.03. 17:03:18

Sajnos a cirka 26 év alatt sikerült.
És még sajnálatosabb, hogy a mester sincs már közöttünk.Pedig gyerekek olyan langallót sütött az öreg, hogy ~30km-t képesek voltak eljönni érte az emberek.
Régi szép idők.Éjfélre mentünk és nyomtuk délután 1-ig.Ez alatt 96q kenyeret sütöttünk ( négyen! 1 dagasztott, ketten vetették a kemencét egy ember meg volt a "kézilány" aki a zsomborból nyomta a lapátra a tésztát meg behordta a raktárba a kész árut ) úgy, hogy kézzel vetettük a kemencét 0.o

andreiground (törölt) · http://www.andreiground.com/ 2008.03.03. 17:24:05

A kűrtőskifli régi hagyomány. Amióta pék a robbantós pék és az olasz szarok bekúsztak az iparba. Van ilyen robbantottban kenyér és zsölmfel is.

Vidocq001 2008.03.03. 17:24:47

Ezt persze drágábban is el lehet adni, mondván, hogy hot-dog-hoz előkészített kifla :) Ha mondjuk Gyurcsány belerakná a farkát, akkor szívesen rásóznék egy 5 kilós kalapáccsal :D Úristen, ez most gyűlöletbeszéd volt???

andreiground (törölt) · http://www.andreiground.com/ 2008.03.03. 17:26:56

Az volt. a "KIFLIS-GYŰLÖLETBESZÉD" :DDDDDDD

Joshuk 2008.03.03. 17:28:26

Vidocq 2008.03.03. 17:24:47

Inkább az a probléma, hogy ilyesmikről képzelegsz, orvos látott már pfejj

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 17:31:40

Igenis gyűlöletbeszéd! A kiflik nevében kikérem magamnak, te szemét rasszista náci radikális genya!

:)

Vidocq001 2008.03.03. 17:36:32

Joshuk, képzeld látott már orvos. A diagnózis:gyurcsányfaszátszétverjemkalapáccsal komplexusom van. Itt egyedül szegény kiflit sajnálom, hogy egyáltalán belekevertem :DDD

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 17:36:33



Egészen konkrétan, a kifliben található buborék nevében kikérem magamnak, hogy gyurcsány farkát belénk... Na megállj csak! Lámpavasat az ilyennek!

:)

rszarvas · http://rszarvas.blog.hu 2008.03.03. 17:44:40

Secnir: Ja, messze lakok az északi Pátyon, de ha már több is a táv, mint 50 km, akkor megelégednék a recepttel is :-)

cso zsi 2008.03.03. 17:59:34

Megboldogult Hofi géza művész úr találkozott annak idején ugyanilyen rántotthússal.
"Könnyűszerkezetes panír" az ő előadásában. Mert a hús elveszett valahol a forró zsír, és a vevő között.

Secnir 2008.03.03. 18:06:57

nah. hazajött a lelkem

1.2 dl tej
50 dkg liszt
1 tojás
1 dl kefír v. joghurt (inkább joghurt. natúr)
5 dkg vaj
1.5 kávéskanál só
1.5 kávéskanál cukor
késhegynyi aszkorbinsav
1/3 kocka élesztő (nem por)
összegyúrod az egészet. hagyod pihenni kb 1.5 órát
utána ha megkelt, újra összegyúrod, 4-5 felé szeded. egy adagot deszkán kb fél centi vastagra simítasz, majd egyenlő szárú háromszögeket formálsz belőle, ahol a szár kb 15 centi. Az egyik felénél elkezded felsodorni, ha kész, belisztezett tepsibe rakod (vagy sütőpapírba).
hagyod kelni további 20 percig. utána sütő begyújt, 250 fokra (Mokele-Mbembe kedvéért: vedd maximumra), majd beléhelyezed. 5 perc múlva kiveszed, és vizes ecsettel átkened (vagy tojássárgájással). -esetleg sózod-
vissza. amikor aranysárga, kiveszed, megeszed.

ha már profin megy, ínyencek feltekercselés előtt reszelt füstölt sajtot szórjanak a tetjére, úgy tekerjék fel.

lóétvágyat mindenkinek.

Sercli 2008.03.03. 18:11:01

Érdekes recept, csak ez nem tejeskifli!

Zak 2008.03.03. 18:12:46

ha már a csokit el lehet adni drágábban, ha telenyomják levegővel (megnéztem, tényleg kevesebb anyag van benne), akkor a kiflit miért ne? Kifli Aero... csak egy uj nevet kell találni neki meg valami marketinget, hogy rájöjjek, hogy nekem ez kell.

Elmeboy (törölt) · http://elmeboy.blog.hu 2008.03.03. 18:15:39

Ezt a pék hátsójába kéne dugni.. Egyszer, utoljára, meg soha többé kell az ilyen kiflit - meg egyéb péksüteményeknek csúfolt szemeteket - megvenni, aztán majd a boltos is meggondolja kitől rendeli a pékárut. A kereskedőket sem kell félteni, akik a tegnapi kiflit, zsemlét belekeverik a frissbe, hogy azt is megvegye a pórnép.. Az ilyen boltokba többé be sem megyek - ehh!

Coupe 2008.03.03. 18:17:01

Mit sopánkodtok, ez itt Magyarország?! A legdolgosabb zsenik országa. Itt ilyesmire futja csak. Kizárólag. Mindössze tapasztalni kell a sok szemét szarságot, minden téren csak ez van. Aki mond egy működőképes dolgot ebben az országban, vagy egy hozzáférhető magyar terméket, ami jó, annak csók a homlokára.

Porcelán az elefántboltban 2008.03.03. 18:17:04

aszkorbinsav? kefír/joghurt?

De azért jól hangzik, már az olvasástól is lóétvágyam lett.

:)

Secnir 2008.03.03. 18:35:58

sory, ki beszélt itt tejeskifliről? a tejesember?

buborék: kell az bele, ne aggódj; a boltiban sokkal nagyobb disznóságok vannak...

Sercli 2008.03.03. 18:43:14

Sajnos endikének igaza van részben, mert a legtöbb embernek erre van igénye. Sokan a nagy térfogatú felfújt terméket választják inkább, mert az látványos és "ócsó".
Ha olyan kiflit sütnék amiről itt nosztalgiáznak nem sokat tudnék eladni, mert az nem olyan nagy térfogatú és a minőségi alapanyagok miatt drágább is lenne!

Sercli 2008.03.03. 18:49:00

A téma indító beszél tejeskifliről, mégha nem is nevezi meg. Mert az a kifli amíről nosztalgiázik, azt bizony tejeskifli néven lehetett kapni!

acsa77 2008.03.03. 18:52:29

Már folyamatban van egy könyvecske írása, mely többek között azt is tárgyalja, hogy miként költünk egy adot t kajáért sokkal többet, mint amennyit ér.

Kiszámolta már valaki, mennyibe kerül egy kiló kifli összehasonlítva a kenyérrel? :) Vagy egy kiló hús/szója/zsír a felvágottban?

Ha az ember megtanul fűszerezni/ízesíteni, akkor egyszerű _és_ olcsó kajákkal is elvan egészségesen.

A sütési hőmérsékletről: a teljes őrlésű lisztekből 220-180°C-on készítik a kenyeret. Ha van kenyérsütő gép, azzal jól lehet dagasztatni is, majd utána felosztani.

Én lusta _és_ csóró vagyok, ezért csak kenyereket eszek. Természetesen olyat, amit 700-800Ft-ért adnak a boltban :)

Sercli 2008.03.03. 18:57:20

Secnir!
Ettől függetlenül biztos jó a kiflid, bár azt a másfél órás érési időt ( mert a dagasztás után érleljük a tésztát, és a formázás után kelesztjük) egy kicsit soknak találom.
Nem szokott nagyon besavanyodni a tészta?

fakkjú 2008.03.03. 19:13:18

kell a francnak a kifli meg a kenyér,húst adjatok wazzze hússal!

Sáfrány 2008.03.03. 19:15:07

A forró sütőbe kenyérsütésnél tegyetek egy tepsi vizet. Van aki csak úgy belelöttyint egy fél litert, vigyázni kell a kicsapó gőzzel. Jót tesz a kenyérnek a gőz. kovászt is lehet otthon készíteni, tovább tart amíg megkel, de sokkal tartósabb lesz tőle a kenyér.

Tajparaszt 2008.03.03. 19:15:55

Ezt a böszmeséget...

yesser · http://antifa.blog.hu 2008.03.03. 19:17:04

De elhiszitek hogy direkt ilyen meg nem tudnának gyártani?

stanyecli 2008.03.03. 19:21:26

Mokele, az itten a nagy helyzet, hogy falun lakom és itt fatüzeléses kemencében süti a pék a cuccot, 30egynéhány éves a srác, de ért hozzá.

Ecceri 2008.03.03. 19:29:43

Na basszus pont a napokban gondolkodtam, és basztam föl magam ezen,mert van még jó kifli ebbe az országba, csak nagyon kevés helyen(én konkrétan egyet tudok, ami megfelel az elvárásaimnak tökéletesen).

Aszód

Ez csöpnyi város alig háromnegyed órányira Pesttől az a hely ahol még lehet igazán fasza kiflit venni.Kívül guszta barna,csillog,belül puha már kora reggel(értsd nem kell nejlonba kötöznöd egész nap, hogy este mikor eszed a K...a morzsák ne ba....k szét az ínyedet), a tészta sűrű,van rajta mit harapni de egy cseppet sem nyers tökéletesen át van sütve, és ugyanez van sós változatban is.
sajnos én is ritkán jutok hozzá,de nagyon jó.Alig hitem h létezik még ilyen.
Ja Van ott egy körforgaloban egy coop és ott lehet kapni amúgy.Árat nem tudok,én csak fogyasztom.

Aki teheti próbálja ki.

Dr. Hümér 2008.03.03. 19:30:31

"bezzeg, amikor mi még kigyerekek voltunk, volt rendes foszlós kifli a boltban, aminek kalácsszerű tésztáját szinte szét lehett tekerni és úgy mártogatni a napközis kakaóba"

Emberek! Kurva nagyot változott a világ! Most már a kakaót kell a kiflibe önteni!

Briguszka 2008.03.03. 19:38:58

Eb aki a kiflijét meg nem eszi?

Briguszka 2008.03.03. 19:39:58

loo üres kiflit jár-e nekem?

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 19:41:34

hat en utoljara vacon kaptam ilyen kiflit, az is egy jo nagy lokest adott, hogy kivandoroljak
mondjuk az elado csajnak jo zsemlei voltak
nade kijottem, oszt itt nincs is kifli
de legalabb nem ures

Secnir 2008.03.03. 19:44:26

sercli:
nem savanyodik be. nincs ugyan benne E46546 savanyodásgátló emulgeátor, de nem.
a topikindító sem beszél tejeskifliről :D

acsa77:
"A sütési hőmérsékletről: a teljes őrlésű lisztekből 220-180°C-on készítik a kenyeret."
nem. 240 és 260 között.

Vagyok_aki_vagyok 2008.03.03. 19:45:43

Secnir, eme recept alapján kb. mennyi db kifli lesz?

Asakura Hao 2008.03.03. 19:45:51

Többen említették a hamisított rozskenyereket. Én is többször vettem már olyan rozskenyeret aminek a rozstartalma 0, ellenben valami szinezékkel próbálták álcázni búzakenyér voltát.
Kedves Homár! Időszerű lenne egy leleplező poszt, ahová felkerülnének a rozskenyér hekkelő pékségek nevei.

Dave_hu (törölt) 2008.03.03. 19:47:23

az ilyen kifli mindig is szar volt (konkértan morzsálódik és üreges). Az a klasszikus kifli nem ilyen, hanem vékonyabb.

Secnir 2008.03.03. 19:47:55

szia hagyma
most voltam vácon, igazad van. tökéletesen.
legalábbis azt a néhány nővérkét amit láttam...
...ugyan egyik-másiknak nem zsemléi voltak, hanem veknijei, de akkor is. olyan szép kétkezesek - egyenként

Secnir 2008.03.03. 19:49:45

whirlwind: kb 15
ahogy érzem, már meg is sültek, asszony mindjárt hozza be őket, némi disznósajttal körítve.

Vagyok_aki_vagyok 2008.03.03. 19:56:19

Köszi!
És jó étvágyat!

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 19:59:42

hello Secnir
en mondtam
nem a levegos kflibe beszelek
de tenyleg..
az a tejivo az egri uszi mellett
kiskifli 40 fillet korso tej..
nagykifli..kakao
ez mar a sex fele vezet
mondana Vician

Sütemény1975 2008.03.03. 20:01:37

"Miért nem látnak a pékek fantáziát a minőségben?"

A fenti termék természetesen elfogadhatatlan és hibás, de pékmesterként engedjetek meg pár mondatot.
A fenti idézetre reagálnék, mert nagyon bántotta a szememmet.
A pékségek java része igenis adna a minőségre és a minőségi termékekre, ha a kereskedők és a vevők is igényelnék. DE amíg nekem a drágalátos CBA azt mondja, hogy 1 év után sem fogad el áramelést és továbbra is vigyem be neki 10-11 forintért a zsemlét és a kiflit, nah abból nem lehet minőséget csináni.
A malmok nyomnak minket az egyik oldalról, mert állandóan emelik a liszt árát, a kereskedők meg a multikra mutogatnak, hogy nézd: ők sem emelnek, én sem tudok emelni.
Azt meg remélem tudjátok, hogy a Tesco, Auchan és társai nullszaldósan, vagy veszteségesen tartják fent a pékségüket, ezerszerszesen megkeresik azt más terméken. A úgyhogy kedves vásárlók, szokjátok meg, hogy a kenyérnek is drágulnia kell, ez már nem az az időszak amikor harminc évig ugyannyiba került.

petrocelli111 2008.03.03. 20:04:45

Esztergomban a Molnár nevezetű pékségben lehet tömör igazi régitipusú kifliket vásárolni, ha valakit érdekel.És az összes coopban mert oda is szállítanak.

Briguszka 2008.03.03. 20:06:32

Zeg-en a Coop-ban pörgölini kifli : csúcs

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 20:10:47

na ezert utalom a tejat
fozni kell
a sort megfozik nekem elore
es csak bontani kell
soxor

jesszumpepi (törölt) 2008.03.03. 20:17:34

Hej,hagyma előkerültél?
Mostanra heverted ki a macsek okozta lelki sebeket?

Briguszka 2008.03.03. 20:21:57

Instant tea? Instant kifli?

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 20:26:50

jesszum
semmi sebem nem volt
bar a mecsek idegesitett
Vacon voltam
ott meg nics net mindenhol
de visszatertem a bazisra:)
/jo, hazudtam nem voltam Vacon, de lehettem volna/

Átlagarcú 2008.03.03. 20:33:39

...és a kis patkó alakú vajaskifli bejön valakinek? A stangliról nem is beszélve.

Kisangyal 2008.03.03. 20:34:10

Sütemény1975

Ok, akkor a szokásos mellett süthetnétek igazi jo minöségi termékeket és azt saját, esetleg mintaboltban árulhatnátok. Tuti bejönne!

jesszumpepi (törölt) 2008.03.03. 20:39:10

hagyma!

Rengetegen rengetegszer hiányoltak már itt téged.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 20:42:00

jesszum
ez jol eso erzes
most olvassak vissza:)?
nekem is hianyzott am a homar es a homarosok
konnyezzunk
es irany Vac
jovo nyaron megyek is

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 20:44:22

ott a belvarosban volt valami mcsipipi
szoval igen jo volt
a pultos holgyrol nem beszelnek mert ferjezett volt, pedig....
nagyon jo szendok voltak, de kifli ottse

kiskicsicsiga 2008.03.03. 20:48:27

ejj mennyi pék termett itt hirtelen!
én az Irinyi útnál, a SCH kollégium melletti Ukrán álnevű boltban szoktam jó zsömlét venni.nem 8ft/db,mint a tescos,de nem is marad benne szikkadt lyuk az újjam helyén.jó nagy,és tömör!hmmm

amugy eszméletlen,hogy a multikban mennyi szart csinálnak.én csak kiflit szoktam venni ilyen helyeken,azt is csak gubának,mert hamar kiszikkad,nincs benne túl sok anyag..

boldiii 2008.03.03. 21:12:33

Tejérzékeny a gyerek. Boltban kérdeztem, ez tejeskifli vagy vizes? A válasz: - Tejes? Már jónéhány éve nem árulnak tejes kiflit. Sehol...

qwerty lajos 2008.03.03. 21:19:06

obrigada por postar isso... Lindo!!!!

Jack__Bauer 2008.03.03. 22:06:11

A Ferenc körúton a Tűzoltó utca sarkánál van egy nagy éjjel-nappali. Ott 25 HUF-ért akkora és olyan zsömléket adnak, ami kitesz 3-at is a CBA\Tesco\társai zsömlékből.

Attee 2008.03.03. 22:10:49

boldii, de van tejes kifli. Kis, független pékségekben. Van ún. vajas kifli is. (nem úgy vajas:) )

Attee 2008.03.03. 22:16:06

Egy kérdés a pékmesterek felé:

Miért van az, hogy manapság a kenyerekbe (tisztelet a kivételnek, ha van) mindenféle állományjavítót, lisztjavítót, E betűket belekevernek, és mégis szarabb, mint a régi kenyerek, és sokkal hamarabb ehetetlenné válik? Gyorsabban sül, gazdaságosabb gyártani? Vagy EU szabvány?:)

Vladimir Harkonnen 2008.03.03. 22:19:36

Tényleg azért kemény a kifli csücske, mert azzal verik a pékek agyon a csótányokat?

Uncsitesóm mondta, pedig ő pék.

neet 2008.03.03. 22:20:12

...és az milyen, amikor a tescos (cébéjás, bármilyen) lufizsömle estére-másnapra gumizsömle lesz? Nyúlik, nyúlik, de nem lehet elharapni... Sztem bojkottáljuk a lufikat, hátha... vagy sose már? :(
Frissen a szájpadlásra tapad, és vágja azt, később nyúlik.. áh..
OFF: a minap átcsesztek 5 (régi rendszer szerint 3 ) Ft visszajáróval. Annyira a homár járt az eszembe, 2 hosszú mp-ig filóztam rajta, h szóljak-e vagy 5 (3) Ft miatt ne verjem a nyálam... végül nem vertem. Ma meg 2 Ft-tal jobban jártam a kerekítés végett, még jön nekem az Élet egy forinttal, és rendben lesz a lelkem. :)
neet

neet 2008.03.03. 22:22:35

ON. Emlékeztek azokra a tollbamondásokra (nyelvtani kompetencia teszt, a 90 után születettek kedvéért), ahol a vajas kifli és vajaskifli között kellett érzékelni a különbséget?
neet

Vladimir Harkonnen 2008.03.03. 22:25:09

Ha tényleg úgy van ahogy számolom, és kölyök korom óta nagyjából századrészére romlott a forint, akkor is kb. 40 forint körül kellene lennie a kiflinek/zsömlének, "békebeli" minőségben. Mostanában ennyiért is csak sz*rt kapni.

Briguszka 2008.03.03. 22:26:02

Utoljára akkor ettem igazi jó zsemlét , mikor még 2,5o ft volt az ára

Vladimir Harkonnen 2008.03.03. 22:28:05

Briguszka 2008.03.03. 22:26:02
Utoljára akkor ettem igazi jó zsemlét , mikor még 2,5o ft volt az ára

Az még a gengszter váltás előtt, a januári felolvasós áremelések idején lehetett.

Briguszka 2008.03.03. 22:29:22

Az is lehet, hogy azért izlett annyira mert egy éhes gyereknek minden finomabb?

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 22:56:57

Hagymaaaa! hol a viharban voltál ilyen sokáig?

Szelíd hangorkán 2008.03.03. 23:06:00

Már mér ne lehetne megfogdozni a kifliket? Én pl. mindig a kezemre húzok egy ott figyelő nejlonzacsit és megfogdosom a kiflit/zsemlét/kenyeret, aztán ha tetszik, akkor mindjárt bele is pakolom a zacskóba. :-DD

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 23:06:08

Ecceri, nekem is pont az aszódi pékség jutott az eszembe, holnap pont arra járok, veszek is, csak simán vajjal esszük, és közelít a békebeli lecsavarós vajaskiflihez. de én nem a coopba járok, hanem oda a mintaboltba, Aszód szélén.

ja, hagyma, voltunk Vácon, és Királyréten is. Már ne olyan mint régen, nagyon beépült, és rengetegen voltak. 15 éve még ott vadkempingeztünk, ahol most játszótér van.

Secnir, köszi a receptet, én ki is próbálom majd. kenyeret szoktam sütni, de kiflit még nem csináltam.

jó volt ezzel a letekerős kiflivel nosztalgiázni :)

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 23:07:34

jesszumpepi, milyen macsek???

Szelíd hangorkán 2008.03.03. 23:08:37

Jack__Bauer, ösmerem én azt a boltot... Lehet, hogy jó a péksüti, de mást nem érdemes ott venni. :) Ha átmész a túloldalra, a Tomy vegyesbótba, ott 170-ért lehet Ritter csokit kapni, és nem utánzat, mert többször leteszteltem. (A Milka is jóval olcsóbb) :-))

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.03.03. 23:33:33

szia alice
kis szunet volt
alaszkaban voltam medvevadaszaton
a kifli amugy komoly dolog
tessek normalis kiflit csinalnimikor nem voltam lusta es meg is vajaztam, kis zolpaprika karikak, esetleg paradicsom, tej
de jo is az
valaki rita csak a belet szerette en meg pont a hejjat, meg a jo ropogos csucskit:)

andreiground (törölt) · http://www.andreiground.com/ 2008.03.03. 23:43:47

12 kifli, 10 deka vaj, 50 deka parizer, 2 liter kakaó :D Ez volt a tanonckori reggelim :D De szép is volt :DDD

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 23:50:54

andrei, az első gondolatom az volt, jó ég akkor mekkoradarab állat lehetsz :D ??? de remélem nem haragszol meg, amúgy nagyon szeretlek. de ez tetemes mennyiség.

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 23:52:54

andrei, ugye nem vetted komolyan :s most izgulok.

hagyma, jó, hogy előkerültél

alicecsodaorszagban 2008.03.03. 23:53:57

remélem nem bántottál egyetlen medvét sem :)

alicecsodaorszagban 2008.03.04. 00:06:44

andrei, inkább úgy írom, "kicsi macim..." -hogy jól tudjak aludni

boldiii 2008.03.04. 01:31:06

andrei: 12 kifli... te vagy kiflikirály... Mi a konkrét véleményed?

Joe Forster/STA · http://sta.c64.org 2008.03.04. 02:50:47

Én az általános felső tagozatában meg a gimiben péksüteményt a suli közelében vettem. (Tehát már több mint 20 éve létezik a bolt.) Ma Rákóczi Vajasboltnak hívják, cím: 1088, Rákóczi út 17., telefon: 1-338-2280.

Minden szép méretes, nem spórolják ki a tésztát, a túrós batyuból a túrót, a mákos táskából a mákot, és az áraik is elfogadhatóak. Mindent maguk sütnek (asszem, helyben). A cégnél tartott névnapokra is ott veszek sütiket. Mindenkinek csak ajánlani tudom!

Mokele-Mbembe 2008.03.04. 08:53:45

secnir, kösz a receptet. hazaviszem asszonynak, oszt möglássuk.

Klónozott egér 2008.03.04. 09:52:44

Hála az égnek (vagy a papnak de ezt sokan nem értik) nálunk is lehet fasza kiflit venni! Békebeli csavart kiflinek hívják és 20 pénzt kérnek érte! Fatüzelésű kemencében sütik és csak úgy magába le tudsz belőle ötöt küldeni anélkül hogy megfulladnál (pedig nő vagy) :-D!
Kenyérsütős receptek legkiválóbb lelőhelye minden nősténytársamnak üzenendő:
www.nlcafe.hu/index.php?id=1057&fid=441&topicid=5102
gportal.hu/gindex.php?pg=6068222
Báj!

Asidotus 2008.03.04. 10:52:27

Marosán elvtárs megmondta még a kommunizmus idjén, hogy: "Nem a kifli lett kisebb, hanem a szátok lett nagyobb!"

Sáfrány 2008.03.04. 13:45:25

Az ilyen kifliket össze kell tördelni acskóskézzel. Te csak nézted hogy melyik a kifli, melyik a lufi. Mert kifli van beárazva. Cseréljék ki a hibás árut.

Más, de kapcsolódik: régebben egy újonnan megnyílt kisCBA-ban nagyon sok lejárt szavatosságú, penészes zacskós kenyeret meg hasonlót láttam - szóltam az üzletvezetőnek hogy talán nem kéne, mert már belefutottam ilyenbe és igazi pénzzel fizettem a hulladékért, nem akarom hogy többet előforduljon. Megígérte hogy intézkedni fog.

Másnap simán ugyanúgy ki voltak téve a rohadó élelmiszerek. A környék tele van nyugdíjasokkal meg félanalfabétákkal, gondolom ők voltak a célközönség az átvágásra. Üzletvezető sehol, hagytam neki üzenetet, emlékeztetve az ígéretére.

Következő nap dettó semmi változás. Üzletvezető asszonyka az irodájában telefonon röhögcsél valami barátnőjével. Vártam hogy abbahagyja, aztán elkezdtem megdobálni a rohadó kajákkal.

Felháborodás, meg hogy hogy képzelem - rámutattam hogy munkanélküliek lesznek az alkalmazottai ha a hanyagsága miatt bezárják a boltot, mellesleg szóltam többször. Mire vár, arra hogy hivatalosan is lebasszák?

Az eset után néhány napig biztonsági őr is volt a boltban. Aztán egy héttel később rájöttek hogy egyszerűbb odafigyelni. Azóta nem láttam lejárt szavatosságú árut a boltban.

Mindenki tehet a változásokért, mert mindenkinek felelőssége is ha elvár valamit. És a szép szó sokszor nem használ.

2008.03.04. 14:24:53

Az a baj, hogy senki sem ismerte fel, hogy ez nem kifli, hanem ehető koton, fölrántod, megvajazod, mézet csurgatsz rá, és amikor asszony pajtás belép az ajtón, "fölkínálod nemi szerved étkezésre", ahogy azt régen az osztályfőnök nénink a naplóba beírta.

streizeter 2008.03.04. 17:21:23

Nűnű 2008.03.04. 10:52:27
Igaz, hogy zsemlével volt a legenda, és akkor még csak a szocializmust építették.

alicecsodaorszagban 2008.03.04. 19:20:37

hmmmm, emberek, most kajáltunk be abból a tegnap emlegetett nagyonfinom aszódi kifliből, és kakaóstekercsből. mindenkinek ajánlani tudom. ráadásul este öt-hat körül van friss cucc, mikor a jónép jön haza a munkából. Aszód, benzinkúttal majdnem szemben, egy kicsit odébb, picike bolt.

besz@rok 2008.03.07. 02:21:04

froccs, kifli, kefir, froccs, kifli, kefir, froccs, kilfi, kefir, froccs, kifli, kefir, froccs, kifli, kefir, froccs, kilfi, kefir, froccs, kifli, kefir, froccs, kifli, kefir, froccs, kilfi, kefir, osztjonapot! :-D

Utolso!

Creed23 2008.03.07. 03:15:52

Azt csak szeretnéd! :D

besz@rok 2008.03.07. 23:47:01

Mondom hat!
Nem b@szol am ki velem! :-D

Briguszka 2008.03.08. 00:00:58

Aerokifli+ frissföl+fokhagyma ízesítésű só, ezt követően egy kannás borból tecsó vízből fröccs, aztán mehet a meló

Briguszka 2008.03.08. 00:04:25

Bocsi a 3oo ft/kg parizert kihagytam, de az is kell a jó reggelihez

besz@rok 2008.03.08. 00:11:49

Na meg a savo-s tejet se feledd! Ugy az igazi (kefir ide, vagy oda).
A froccs csak ide!
Amugy meg ne szop@ssatok mar, hogy mindenki ilyenkor kerul elo, napok utan, amikor utolsoznek!
Besz@rok rajtatok... :-D

Briguszka 2008.03.09. 22:11:03

Mégiscsak én leszek az uccsó!!!!! :D
Fröccsöt kérsz? :)

besz@rok 2008.03.10. 01:29:20

Igyunk egyet, ha jonak latod.
Igy utolsokent(zaraskent)! :-D

Creed23 2008.03.11. 01:44:42

Na kinek jut még eszébe ez a post? :)

besz@rok 2008.03.28. 12:53:13

Creed23 2008.03.11. 01:44:42


Mondjuk nekem... :-D
Utolso!

Creed23 2008.11.11. 13:37:07

Mostmar ki lehet jelenteni, hogy en nyertem... :D
süti beállítások módosítása