Tékozló Homár

Borravalóakadémia: a felszolgálási díj nem azonos a borravalóval?

2010.10.19. 08:58 | szily | 623 komment

Én olyan "bele a vaktengerbe" típusú rák vagyok, nem gondolkozom sokat, a számlára nyomtatott 10-12 százalékos felszolgálási díjat is világ életemben elfogadtam a borravaló kimosakodott szinonimájának. Ennek megfelelően ahol ilyet láttam a számlán, ott annyit adtam, amennyi a számla végösszege volt, ahol meg nem, ott kábé a tizedével többet. Egy néhai pincértanonc most azt mondja, hamis alapokra építkeztem egész felnőtt életemben, merthogy kétféle jogcímen is tejelni kell. Azóta gyötör a bizonytalanság: én voltam ilyen hülye, vagy ez egy olyan dolog, amit csak a pincérek szeretnének nagyon? Reveláció alant:

re: Irtó kínos, falmelléki lehúzás a Gundeltől

Úgy gondolom, hogy a kellő tájékoztatás jegyében illendő, hogy a másik fél is meghallgatassék. Jelezném, én se nem a posztban szereplő pincérnő nem vagyok, se nem aktív vendéglátóipari dolgozó. Ellenben úgy érzem, némi kiigazításra van szükség, mert a kommentelők (akik lehetnek későb majd vendégek) súlyos tárgyi tévedésekben vannk.

Az alapvető probléma, hogy keverik a felszolgálási díjat a borravalóval. Holott a kettő nagyon nem ugyanaz.
A felszolgálási díj, az a pincér munkabére, külön jelezve a számlán. Ennek mikéntjéről lehet vitázni, de szerintem nem érdemes. Személy szerint jobban örülök ennek, tudom, hogy mennyi az annyi, mint sem hogy az étel, ital árába van beépítve, ki tudja mennyiért, milyen mértékben. Ezt fizetni kell. Úgy, ahogy mindenki megkapja a fizetését, úgy a felszolgáló is szeretné a sajátját. Uram bocsá', ezért ne ítéljük már el. Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe. Egyen otthon, talponállóban, gyorsétteremben, de nem kötelező étteremben enni. Ha pedig betér, akkor ne csodálkozzon, hogy mások is bérből élnek, és fizetésért dolgoznak.
A másik dolog viszont amivel keverik, az a borravaló. Ezt azért adja az ember, ha a pincér (vagy más szolgáltatóipari ember) munkájával annyira elégedett, hogy külön akarja díjazni. Magyarul pénzben fejezi ki a köszönömöt.

Szóval aki étterembe megy, az legyen szíves legközelebb nem csodálkozni ezeken. Köszönöm.

üdvözlettel:
egy néhai pincértanonc

Szűrt kommentelők

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 09:02:03

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére, külön jelezve a számlán."

A terembérletet és a szakács fizetését miért nem jelzik?

ColT · http://kilatas.great-site.net 2010.10.19. 09:06:11

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére, külön jelezve a számlán. Ennek mikéntjéről lehet vitázni, de szerintem nem érdemes."

Nemtom, sztem teljesen felesleges kiírni a számlára.
A vendéglős úgy fizeti az alkalmazottait, ahogy akarja, semmi köze hozzá a vendégnek.
Meg ahhoz sem, hogy hogyan csal adót.

Mondjuk így annyiban jobb, hogy a pincérek fizetése a forgalomtól függ, de hát az meg nem csak a pincéreken múlik.

Egyébként tényleg, a szakács fizetése hol jelenik meg?

tejfogubandi 2010.10.19. 09:06:34

és ez mit keress itt ?

M. Péter 2010.10.19. 09:06:49

Tanyermosogatasi dij, burgonyahamozasi dij, hussutesi dij miert nincs? Akik ezt csinaljak, azok mibol elnek?

gelsystem 2010.10.19. 09:06:59

postolót lehet már????
te meg kevered a szezont a faszommal.....!
idióta!!!!!!!!!!!!!!!!!!44

ColT · http://kilatas.great-site.net 2010.10.19. 09:07:20

@Aki a zsiráfotszereti: Index menő / ciki : menő-e az elsőzés?

Ha te csinálod, igen, ha más, akkor nem :D

@M. Péter: Víz-átlátszósítási díj.

Lipyke 2010.10.19. 09:10:04

Egy 20.000Ft-s kajálásnál nehogy még a 10% felszolgálási díjon felül keljen még adni.
Számoljál már egy kicsit 20.000a kaja +2.000 a felsz. díj. +2.000 borravaló= 24.000Ft.
Egy estre egy jobb helyen van legalább 20vendége egy felszolgálónak minimum 1.000Ft/ asztal felszolgálási díjjal.
Mi a k.rva any.káját nem elég az neki?

zsiráffff (törölt) 2010.10.19. 09:11:30

Túlsütésért viszont levonás járna.... csak igasságosan....

tejfogubandi 2010.10.19. 09:12:11

@ColT: és a takarítóké ? :D

Eric_Cartman 2010.10.19. 09:14:25

Hát öcsém, ezt beszéld meg a főnökkel. Ha meglátom, hogy "felsz.díj", akkor lófasz a seggedbe.

RaveAcE 2010.10.19. 09:14:40

Tehát amit jattolni kell az étteremben:
- felszolgálási díj
- borravaló
- köszönési illeték
- villanyszámla
- gázdíj
- takarító fizetése
- manager prémium
- nemvolthidealeves díj
- odajöttapincéregyóránbelül díj

Összesen 100%-ot legytek szívesek rászámolni a számlára.

Köszönettel:
Gundel étterem vezetősége

Dr. Kix 2010.10.19. 09:15:04

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére"

A rezsi, a mosogatósfiú, és a többiek fizetése miért nincs a számlán, Mr Tanonc?

Taurusz 2010.10.19. 09:17:46

Aha... hogy az a bére. Bruttó, nettó? Adózik belőle? Vagy mégis hogy? Nettó marhaság.

Hurrá Torpedó · http://www.youtube.com/watch?v=br-D7UneS0E 2010.10.19. 09:19:35

ez fasság.
tőlem lehet külön a felszolgálási díj, de akkor ez legyen feltüntetve mindenhol az étlapon, és a kaja meg ugye legyen olcsóbb.

de egyébként ha bemegyek egy boltba és veszek 1 kg kenyeret akkor nem akarok olyat a számlán hogy:
kenyér: 199 Ft
pénztáros: 23 Ft
raktározási illeték: 32 Ft
rezsipótlék: 45 Ft
áramfogyasztás: 10 Ft
összesen 299 Ft

Géza, kék az ég! 2010.10.19. 09:19:50

Amelyik étterem nem alkalmazza a lenyúlás ezen módját (szervizdíj) ott a pincérek ingyen dolgoznak?

Már az előző posztban is lenyúlásnak tartottam ezt.

Mylady 2010.10.19. 09:22:41

Nem értem, miért kellene beletenni a pincér bérét a számlába (+borravaló). Ez kb olyan, mintha bemennék egy bankba hitelt felvenni, és ott azt mondanák, a kamat 20% + az ügyintéző bére. Vagy a boltban. Kérek fél kiló karajt, az árára ráteszik a +12%-ot, mert a hentes személyesen nekem darabolta fel.
Mi lesz a következő? Megállít a rendőr gyorshajtásért és a bírságon felül kéri a +12%-ot? Vagy hogy?

É2I 2010.10.19. 09:22:43

Ja és ahol nem szerepel a számlán, ott nem fizetik a pincért? A hülyeségedet nem kéne már meg ideologizálni.

Caprica99 2010.10.19. 09:22:58

"Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe."

Kedves Tanonc!
Te piszokul el vagy tévedve!
A felszolgálási díjat, ami szerinted a pincér bére, ráteszik a számlára!
Jó (vagyis nem jó, de ez van)!

De akkor miért is vártok borravalót még pluszban ezek után?
Ti megkapjátok a béreteket, én is megkapom.
Én nem kapok borravalót, logikus hogy neked sem adok!

simon says: 2010.10.19. 09:24:06

a posztolot mar lehet, szoval akkor elmesz a jo qurva anyadba! nem erdekel a tulaj hogyan fizeti az embereit es a felszolgalasi dij az egyenlo az intezmenyesitett borravaloval. ezzel a trukkel a szemfules tulaj ravesz minden vendeget a jattolasra mert lata, hogy az jo. te meg ne szolalj meg tobbet, mert sotetseg honol odabenn vala.

dr. Aullah 2010.10.19. 09:31:27

Én azt hittem, hogy az ott dolgozók ára már bele van kalkulálva a kaja árába. Tehát akkor ott egyszer kifizetjük, aztán felszolgálói díj, aztán borravaló? Nagy lófaxt a seggedbe te hülye poszt toló.
Na mindegy, nekem van egy jól bejáratott helyem, ott akkora adagokat adnak, hogy alig lehet megenni. És olcsón.

Milyen lenne, ha mindenkinek fizetnénk borravalót, amikor végzi a dolgát: A diákok óra után kifelé leraknak egy 500ast a tanár asztalára kifelé.

HochenTroll 2010.10.19. 09:33:24

a só árát is külön fogják listázni akkor?
posztoló, fura vagy.

j311 2010.10.19. 09:33:51

Saját tapasztalat: ahol felszolgálási díj szerepel a számlán, ott tahók a pincérek és lassú a felszolgálás.

sanyisanyi 2010.10.19. 09:34:39

A pincér fizetése már be van építve az étel árába. Minden ami a fölött van, az már csak extraprofit a tulajnak.

zitoka 2010.10.19. 09:36:23

A posztoló barom. Erre mást nem lehet mondani.

Miron 2010.10.19. 09:38:40

Szerintem nincs mit vitatkozni.
Ha van felszolgálási díj, akkor ez a borravaló.
Ha nincs, akkor adok borravalót.

A kettő közötti különbséget én abban látom, hogy ha a felszolgálási díj a számla része és a pincérrel (étellel, stb.) elégedetlen vagyok, akkor is ki kell fizetnem.
Ha nincs a számlában, akkor ilyen esetben jön a kínos, 5 Ft-ra kerekített elszámolás.

Na_mi_van?Semmi? 2010.10.19. 09:39:59

Remélem a postolót anyázók meg hülyézők is megkapják a főnöküktől majd a "namenjakurvaanyádba"-t amikor fizuemelésre számítanak.
Az érem másik oldala, hogy nem kell elszegődni oda dolgozni, ahol felszolgálási díjat fizettetnek a vendéggel és máris szívesebben adnak jattot a pincérnek. (Persze az már senkit nem érdekel, hogy a válság elég keményen érintette a vendéglátósokat is, drasztikusan csappantak a forgalmak, így a pincérek sem ugrálhatnak egyik helyről a másikra)

kridli 2010.10.19. 09:41:30

akkor a boltos is számoljon fel szervíz díjat ha kiszolgál a pénztáros? világ életemben idegesített ez a borravaló téma, de mindig adtam/adok, mert ez a szokás. a szervíz díj viszont mindig kiveri nálam a biztosítékot (pláne hogy legtöbbször csak a számlán jön a meglepi, nincs rajta az árlapon), de hogy még adjak a szervíz díj mellé borravalót is valami jöttment volt pincér szerint? hát a k... anyját az ilyennek.

Hanyattlökött Lúdtalp 2010.10.19. 09:42:59

Huppanjunk vissza egy kicsit a realitás talajára. Történelmileg úgy alakult a dolog, hogy az étterembe betérő vendég a kezébe nyomott étlapról az ételek ára alapján dönt, nem másképp. Vendégként elvárom, hogy az étel-ital árába minden számíttassék bele, ne kelljen az apróbetűt megkeresnem. Ezen túlmenően lehet szőrözni, hogy a pincérnek is van fizetése (érdekel ez engem mint vendéget?), hogy oda van írva a lap aljára a plusz 10-12% felszolgálási díj, meg a fene tudja még, hogy min, de nem kéne. Nem így szoktuk meg, nem ezt várjuk el. Nem akarok jogásszá alacsonyodni és szerződéseket bóklászni minden alkalommal, amikor betérek egy étterembe. Ehelyett látni akarok egy tisztességes étlapot, rendelni, fogyasztani és a végén eldönteni, hogy a fogyasztásom ellenértékén felül akarok-e még bárkit jutalmazni.

Androidus · http://d-ketto.blog.hu 2010.10.19. 09:43:51

Talán kicsit demonstrálja a dolgot például a Frei Café, ahol szabott árak vannak minden kávézójukban. Nincs mindenhol felszolgálás, és láss csodát, ahol van, ott pluszban szerepel a felszolgálási díj.

Tehát a felszolgálási díj azt demonstrálja, hogy az nem egy muszáj dolog. A villany meg a krumplihámozás az muszáj, mert anélkül nincs kaja, szóval rossz a példa.

Aki meg felháborodik a borravalón, annak van egy áthidaló megoldásom: ne adjon :) Tuskónak fog látszani, de ahogy nézem, az anélkül is megvan.

movhu 2010.10.19. 09:44:10

Ki nem sz*rja le, hogy kinek mennyi a munkabére. Én a számlán azt szeretem látni, hogy X kaja ennyibe kerül, és kész. Még azt is utálom, hogy a köret külön kerül felszámításra egy olyan ételnél, amit tipikusan csak egyetlen típusú körettel szoktak enni, és válogatni sem lehet. Nekem az étlapon a kajával egy sorban szerepeljen egy szám, hogy mennyi, és a számlára is az kerüljön. Gusztustalan, amikor nekem kell fejben számolnom, hogy kaja+szósz+köret+felszolgálási díj. Enni megyek, nem matekot gyakorolni.

Brummm 2010.10.19. 09:44:51

Akinek nem tetszik, hogy a feltüntetett felszolgálási díjon felül nem jattolok, az ne menjen pincérnek.

oldboy 2010.10.19. 09:44:59

Ha jól emlékszem, annak idején azért lett közmegegyezés a felszolgálási díj, hogy tisztességesen el lehessen számolni vele (asszem a paraszolvenciával is voltak hasonló elképzelések)... tehát akkor fizetek neked hivatalosan is jattot, plusz még elvárod, hogy azon felül is toljak a zsebebedbe pénzt? :)))))

Meister · https://www.facebook.com/Meister1977 2010.10.19. 09:45:28

Legtobbszor a lehuzos helyeken van felsz. dij.
Pont az a legyege, hogy az ajto melle kitett arlapon olcsobb arak vannak, ami miatt a vendeg bemegy.
En mar varom a helyet, ahol egy foetel 100 ft, es hozza 3000%-os felszolgalasi dij adodik...

Kytia 2010.10.19. 09:46:37

Tegnap vettem egy kézimixert, de a blokkon elfelejtették feltüntetni az eladónéni fizetését. Reklamáljak?

movhu 2010.10.19. 09:46:47

@Androidus: És lehetőségem van a felszolgálós kávézóban is magamat kiszolgálni, hogy ne kelljen fizetnem ezért? Ha nem, akkor ez kötelezően választható szolgáltatás, ettől kezdve igenis rakják bele az árba.

zusaw 2010.10.19. 09:47:05

Pincértanonc? Melyik iskolában tanítják ezt az ügyfélbarát hozzáállást? Vagy az iskolából is kirúgtak és most itt állsz bosszút a szakmát tisztességgel végző volt osztálytársaidon?

mr.pither 2010.10.19. 09:47:08

@tejfogubandi: bezárt a zoo, vagy mipicsa. tolok egy all int!

mr.pither 2010.10.19. 09:48:17

örkény istván: niagara nagykávéház. egy az egyben.

MickthePick 2010.10.19. 09:48:34

@Na_mi_van?Semmi?: ??? hát a fizetésemelésnek aztán végképp semmi köze ahhoz a baromsághoz, amit a levélíró hozott fel. Mellé.

igazságos 2010.10.19. 09:49:06

Már nem azért, de most már a KEDVES VENDÉG LENYÚLÁSA LEGÁLIS? Hová jutottunk! Még a végén mindenhol alkalmazni fogják ezt az eljárást.

Hát, most már jó sokan nem fognak a Gundelbe menni. :D

Szelid sunmalac 2010.10.19. 09:49:08

Kedves tanonc! En meg pincerkedtem nem keveset, aztan vezettem is ettermet nem keveset, ugyhogy gyakorolj meg egy kicsit, tanulj kozgazdasagtant, meg meg elj egy picit, aztan pampoghatsz. Korabban es ha jol tudom ma is igen sok helyen (kb. 99%) a pincerek alapbert kapnak (jo ha annyit), a tobbi a jattbol jon ossze. Ugyhogy a felszolgalasi dij ezt hivatott kivaltani, jelezve a vendeg fele, hogy itt bizony kifizetik a pincereket. De semmikepp nem rejtjuk a csalamade meg palinka koze, amikor meg a a vegosszeget sem tudjuk.
Es valoban, ennyibol fel lehetne tuntetni siman a nyersanyag arat, majd kulon a beszerzest, a nyereseget, a mosogato dijat, a villanyszamla szazalekos reszet stb. A Vendeg kurvara nem kivancsi ra, hogy mibol all ossze a szamala. Szolgaltatast ker, egy bizonyos arert. A reszletes szamla valojaban csak az ellenorzest szolgalja, hogy megis mit szamoltak fel neki, milyen termeket fogyasztott. Felszolgalast nem fogyaszt.

Walter Melone (törölt) 2010.10.19. 09:50:23

Nagyon röviden szeretnék hozzászólni:

ANYÁD!

Csigorin 2010.10.19. 09:53:25

Kedves felszolgalo.
A tulaj tegedet csunyan atbaszott. Ennyi.

sixx · http://comment.blog.hu 2010.10.19. 09:54:10

eredj már a faszomba ezzel a baromsággal, pincértanonc, de kibaszottul fel tud baszni az ilyen, hihetetlen.

Szelid sunmalac 2010.10.19. 09:54:12

@Androidus: Te megis mia fraszrol beszelsz? Mert mi egy etteremrol, ahol NEM mesz be a konyhara kihozni magadnak a kajat. Itt a felszolgalas ALAP es benne van az arban! Jarjal Mekibe, de akkor csak ahhoz szolj hozza.

Tersi 2010.10.19. 09:55:08

Sziasztok,

Szerintem a posztoló nem barom és nem hülye, hanem gondolom volt egy munkahelyi tapasztalata ahol a főnökök ezt mondták neki erről a tételről és ő pedig fentartás nélkül elfogadta és továbbadta. Amúgy elkezdtem utánanézni APEH és egyéb honlapokon is a "felszolgálói díjat" és a "borravalót" két külön fogalomként nevesítik adózás és bevétel szempontjából, utánanézek hogy van-e egyáltalán érdemi különbség a kettő között.

Szelid sunmalac 2010.10.19. 09:56:10

@sixx: Engem is...Ilyen megjegyzesert elso nap kiraktak volna. Pedig Bfured foszezonban nem epp a korrektseg fellegvara, de ennyire barmok meg mi sem lehettunk...

nikk rivers 2010.10.19. 09:57:18

A felszolgálási díjat akkor számlázzák, ha igénybe vetted a pincér szoláltatásait.
Ha magad mentél volna a konyhára rendelést feladni, elhozni, nem kellene kifizetned!

Szelid sunmalac 2010.10.19. 09:57:21

@Tersi: Nem kell utananezni. Eleg ha gondolkodsz. Persze, hogy kulon fogalom. A felszolgalasi dij berkent szamolando el, mig a borravalo nem. Ennyi.

Vanek B. Eduard 2010.10.19. 09:57:53

Ez a borravaló szoros rokonságot mutat az orvosok hálapénzével: most vagy tényleg hálás valaki a jó ellátásért/kiszolgálásért, vaaagy fél attól, hogy legközelebb hagyják megdögleni a kórházban, illetve beleköpnek a levesébe. Ez utóbbi a védelmi pénz kategóriája (ja, és ez a jellemzőbb).

hááááát 2010.10.19. 09:59:51

Mi közöm van nekem, hogy mennyi a pincér fizetése?Ez annyira nevetséges mint az állat.Én úgy tudom azért kezdték el bevezetni, mert sok ember elégedetlen volt és ha már 1500 ft egy leves és még a pincér húzza a száját lehet te sem adnál borravalót.Na erre jött a kötelező borravaló, ami a felszolgálási díj.Most már nyugodtan huzogathatja a száját hisz mindig megkapja a lóvét.Nem kell megmagyarázni a bizonyitványt.Inkább sajnálkozni, hogy csak ezért élnek meg a pincérek, meg a lehúzásból.

Sztávrosz_ (törölt) 2010.10.19. 10:00:20

"azért adja az ember, ha a pincér (vagy más szolgáltatóipari ember) munkájával annyira elégedett,"

Ha nem adok nem vagyok elégedett. Ennek semmi köze a tuskósághoz. A pincér a tuskó ha nemképes elgondolkodni azon hogy miért nem kapott.

lifelike 2010.10.19. 10:00:55

ez kemény, kérdezzünk meg egy osztrák pincért is, jattot kint ilyen 10-20-30 centeket adnak max, és nincs felszolgálási díj a számlán, mégis megélnek

egyébként a pincér egy szakma lenne, csak kb. olyanok mint a taxis

bounty123 2010.10.19. 10:01:17

Ekkora baromságot. Ahogy más is jelezte már, ha a pincér bére rajta van a számlán, akkor a cég egyéb költségei miért nem? Szakács, fűtés, áram, terem, stb-stb. _Minden_ az ételek árába van beépítve, hisz abból van a bevétele a cégnek. A felszolgálási díj csak egy külön lehúzás, ami mellé még borravalót is várnak. Szánalmas. Én soha nem adok egy fillérrel többet se, ha felszolgálási díj szerepel a számlán.

kilométerfaló 2010.10.19. 10:02:17

hát persze, tanonckám! tanultál más okosságot is a pincéregyetemen?

Trompf · http://trompf.blog.hu 2010.10.19. 10:02:30

Az összes költség az étel árában kell legyen.
A borravaló és a felszolgálási díj között az a különbség, hogy az egyiket zsebbe kapod, a másikat számlázod. Kettőt nem kasz senkitől, csak ha a Gundelhez hasonló módon átb@sszátok a kedves vendéget.

Az érem másik oldala, hogy ismerek pincéreket, akiket csak papíron jelentenek be, a bérük az a borravaló. De ezt tessék már a főnökkel megbeszélni, és ne a vendéget hülyének nézni.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2010.10.19. 10:03:29

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére, külön jelezve a számlán. Ennek mikéntjéről lehet vitázni, de szerintem nem érdemes."

Szerintem meg érdemes. Ugyanis a felszolgálási díj a jelen formájában egy "ügyes" árdrágítási kisérlet.

Tekintettel arra, hogy Magyarországon hagyományosan az éttermek nem számolnak fel kiszolgálási díjat (a többségük érzésem szerint mind a mai napig nem teszi), az átlag vendég reflexből megnézi az ételek árait és annak alapján itéli meg, hogy mennyire drága vagy olcsó a hely illetve becsli meg, hogy mekkora lesz a számla.

Ezzel szemben kap egy számlát a vártnál 10-15%-al magasabb összegről.

Persze szó sincs becsapásról, ugyan, ott van az átlap alján vagy a füzetecske végén Arial 8-as betűvel, hogy felszolgálási díjat számolnak fel, tényleg, miért nem tud olvasni a tisztelt kuncsaft, ugyebár. Formálisan tehát minden rendben.

Nos szerintem meg nincs és az ilyen helyeken (ha egyáltalán beülök) akkor bizony egy fillér jattot se fogok adni.

Ugyanis a borravaló nem csak a pincérrel való elégedettséget fejezi ki, hanem az egész hellyel szembenit. Az meg sajna hiányozni fog egy olyan helyen, ahol ilyen "kreatív" módon próbálnak megvezetni.

A pincér meg ilyen helyeken ne a "smucig vendégre" haragudjon az esetleg elvesztett borravaló miatt, hanem a kedves tulajra.

kanbatu 2010.10.19. 10:04:29

"Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe."

Szarok rá, hogy miből áll össze a kaja ára. Szarok rá, hogy a tulajdonos hol kúrja át a pincért. Mondjanak egy végösszeget, és kifizetem. És adok borravalót vagy nem adok.

Akinek ez nem tetszik, ne menjen étterembe dolgozni.

Taurusz 2010.10.19. 10:06:09

@Androidus: Ja, ha egy pincér fél óra alatt kihoz egy hideg húslevest, és egy jó meleg üdítőt, hogy nesze paraszt, akkor én vagyok tuskó, mert nem kap borravalót? Hmm... megvolt a mai gyógyszer?

nácivadász tűsarkúban 2010.10.19. 10:07:37

ez akkor lehetne védhető elmélet, ha ezeken a helyek olcsóbb lenne a kaja, mint máshol, ahol beleépítik az ételek árába a költségeket, úgyis mint a pincér fizetése. De nem így van. Nekem már kezd elegem lenni ezekből a borravalókból, az ember akkor is kötelezve érzi magát, ha semmi extrát nem kapott.

Bérgyilkos Bohóc 2010.10.19. 10:08:01

Kurvára nem az a lényeg, hogy mi a borravaló, mi a felszolgálási díj, meg hogy jár vagy, nem jár... Ez a sumákolás, trükközés a vérlázító, amivel a borravalót akarják kikényszeríteni.

punpa 2010.10.19. 10:08:51

Elég volt az éttermek, pincérek lehúzásából!

Javaslom a Torkos Csütörtök mintájára a Toroktalan Szerda bevezetését, amikor senki sem megy étterembe.

is 2010.10.19. 10:09:16

en a pincerszakszervezetet javaslom, mert tenyleg van olyan etterem (a jobbak), ahol kozlik a pincerekkel, hogy az a beretek, amit a vendegtol kaptok, az etterem egy arva buznyakot nem fizet. persze pont az ilyen ettermekben van forgalom, es van jatt. ha nincs jatt, akkor ugysem talal az etterem pincert, es akkor kenytelen fizetest is adni. minel tobb a fizetes, annal szarabb az etterem.

ime, megismerhetjuk a magyar munkaeropiac egy masik szegletet az ingyen dolgoztatott ugyvedbojtarok utan.

newcy67 2010.10.19. 10:09:23

E tudom képzelni, hogy kedves vendégek tüsténkednek az étterem konyhájában, megfőzik vacsijukat, utána fizetnek érte, melyben a mosogatási illeték, légtérhasználati díj, koleszterintúltengési adó és illatvám is van.

Legjobb az lenne, ha bedobjuk az ajtón a zsét, aztán be sem megyünk dorbézolni!

Samott 2010.10.19. 10:09:27

Elmennek mar a picsaba ezzel a felszolgalasi dijjal, csesszek meg, etterem, benne van hogy kihozzak az etelt, gazdalkodjak ki az osszes koltseguket a kajak arabol. Borravalot meg akkor adok, ha ugy erzem megdolgozott erte.

efde 2010.10.19. 10:10:08

"Kedves" poszt toló!

A felszolgált étel árának %-ban meghatározott felszolgálási díj a pincér munkabére lenne?

Ez egyúttal azt is jelenti, hogy a drágább kaját csak több pénzért vagy nekem hajlandó kihozni! Na nehogy már!

Dolgozz inkább kihozott kg alapján, mint a futárok!

7esbusz 2010.10.19. 10:11:19

Ezt a baromságot....
Tehát, ha pl taxizom egyet 5k-ért, akkor mellé kéne még rakni 10% "taxis fizetése" díjat is + jattot?
Szánalom

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 10:11:46

@punpa:
Javaslom a Torkos Csütörtök mintájára a Torkos Borz bevezetését a hátsó konyhákba

theveryguest 2010.10.19. 10:12:06

Nyugodtan bele lehetne építeni az árba a felszolgálási díjat. Semmi nem indokolja, hogy külön kerüljön felszámításra (pláne utólag). Át lehetne íratni a számlázó SWt úgy, hogy összeszámolja hó végén az egyes felszolgáló által számlázott tételek összértékének valahány százalékát és akkor nincs szükség erre.
Ez a felszolgálási díj csak arra jó, hogy megtévesszék a fogyasztót. Be kellene tiltani a túróba. Vagy az étlap minden egyes tételénél fel kellene tüntetni, hogy +x HUF felszolgálási díj.

Itt ha jól láttam, akkor 3800 körül volt egy asztal után a bruttó fizetése a pincérnek. Ez azt jelenti, hogy csak forgalomfüggő fizetése van? Tehát ha ne adj isten egy hónapig nem esik be vendég az ajtón, akkor a pincér nem kap fizetést? Viszont, ha napi 10 ilyen asztalt összehoz, havi 20 napon át, akkor több, mint 700kHUF bruttót keres?

Advanced Flight 2010.10.19. 10:13:08

Annyira tudtam, amikor ezt a sz*rt pár éve bevezették, hogy ez lesz az eredménye: ugyanolyan drága kaja + kötelezően fizetendő, felszolgálási díjnak elkeresztelt 12 %-os borravaló + még tejelj zsebbe, különben szarrágó vagy.
Abszurdisztán.

2010.10.19. 10:13:17

Már elnézést, de nem érdekel a pincér hányatott sorsa, se az, hogy miből van fizetése, senki nem tart pisztolyt a fejéhez, hogy ott és ennyiért kell dolgozni. Ha étteremben eszem, kifizetem, ami számlán van, ha pedig elégedett vagyok, jattolok. De kikérem magamnak, hogy egy pincér kioktasson a fizetési illemet illetően. Sajnos nem tudunk kikeveredni a régi beidegződésekből, miszerint a vendégnek kuss, és örüljön hogy kap valamit. Kapitalizmus van, lejárt a bunkóság és a portásmentalitás ideje.

Zizidor 2010.10.19. 10:13:32

"Ha a vendéglátóhelyi borravalózást vesszük figyelembe, manapság a legtöbb ilyen helyen illendő borravalót adni, de ma már sok az olyan étterem is ahol a "felszolgálási díj" bele van kalkulálva az árba."
www.ohb.hu/guide/tipping.hu.html

"Egyre gyakoribb egyébként, hogy a számla tartalmazza a felszolgálási díjat, ha ebben nem vagyunk biztosak, akkor célszerű megkérdezni, ilyen esetekben ugyanis nem kell külön borravalóval kedveskedni."
www.nepszava.hu/articles/article.php?id=284081

"Étteremben is adunk borravalót, de ha a számla tartalmazza a felszolgálás díját - - ami fel van tüntetve a számlán -, az összeg általában 10-15%, ilyen esetben nem kell külön fizetni."
www.info-media.hu/hirek/59928?wa=hkIM09

Androidus · http://d-ketto.blog.hu 2010.10.19. 10:14:49

@Szelid sunmalac-Elmeny designer: ezek szerint te még nem hallottál olyan étteremről, ahol egy fedél alatt üzemel önkiszolgálós és pincéres szakasz. Mindegy, én csak megpróbáltam a dolgok logikáját kicsit becserkészni. De ez nem kötelező. Ne adjál borravalót, esetleg vicsorogjál közben, és akkor kellőképpen levezetted az agressziódat. Probléma megoldva.

mara67 2010.10.19. 10:15:47

Ha jobban belegondolok, én sem kaptam borravalót a munkámért... :-))

Ha meg nem tetszik a felszolgálói állás, el kell menni másik szakmát keresni/tanulni.

Gondolom nem kergeti otthon senki késsel, hogy "márpedig felszolgáló leszel ha akarod ha nem".

igazságos 2010.10.19. 10:15:49

@shitgun: Ja. Legközelebb pisztolyt fognak a fejedhez tartani, hogy miért nem adott jattot is ez a csóri.

yippyupp 2010.10.19. 10:15:50

számoljunk, egy asztal felszolgálásáért kap a pincér 3.800 ft-ot. jó napja van, felszolgált 10 asztalnál egy nap... őőő

2010.10.19. 10:16:00

Posztoló, te ngyon egyszerű szerkezet vagy. Ezt a süket dumát beszoptad a volt főnöködtől?
A stílusod meg külön poén, nehogy már én a vendég érezzem megtisztelve magam, mert bemehetek elkölteni a pénzemet egy étterembe! Ha van felszolgálási díj, nincs borravaló, ezt tessék megjegyezni az összes hozzád hasonló hiénának. És ha nem tetszik, el lehet menni szenet rakodni. Ha van felvétel.

kutya_zzr · http://www.hegylakok.hu 2010.10.19. 10:16:13

tehát a pincér megkapja nettó a felszolgálási díjat?
aham, persze.

Kivlov 2010.10.19. 10:17:02

Mi az, hogy kötelező b+?
Miért jár egy pincérnek adómentesen bármennyi „fizetés” is? azért mert ő szolgáltatást ad el?
Kalap sz*rt. nem nyugaton vagyunk. Majd ha nem 120 nettó lesz átlagbér, akkor majd talán…

koko6 2010.10.19. 10:19:57

"...tudom, hogy mennyi az annyi, mint sem hogy az étel, ital árába van beépítve..."
Igen, eddig az étel, ital árába volt beépítve. Csakhogy a szervizdíj megjelenésével ezek nem kerültek ki, nem lettek olcsóbbak az ételek, italok, így duplán fizetünk. De ezt még el lehet viselni.

Ami viszont elképesztő, az a szervizdíj + borravaló elvárása. Tipikus magyar szokás a nyugat majmolása, a szervizdíj is onnan jött. Csakhogy nyugaton NINCS borravaló, nem várják el. Több étteremben is voltam már nyugat-európai országban, ahol nemhogy 10%-ot, de még 50 centet sem nagyon akartak elfogadni a számlán felül. Itthon meg mindig is az volt a fontos hogyan lehet minél jobban lehúzni a vendéget, így természetesen elvárják a szervizdíjon felül még a borravalót is. Sajnos ez is tipikus magyar szokás, szerintem sehol máshol a világon nincs így.

Jó Estét 2010.10.19. 10:20:58

ehehe, enis utalom a szervizdijat, es ha lehet elkerulom az ilyen helyeket, ellenben ha elegedett voltam mindennel akkor siman megy a 12% borravalo

lángoló babakocsi 2010.10.19. 10:21:13

annyira szar ez a "poszt toló" szöveg

Yooha · http://indafoto.hu/yooha/lego_architecture 2010.10.19. 10:21:50

Vessetek a mókusok elé, én az egész borravaló dolgot nem értem. "Ezt azért adja az ember, ha a pincér munkájával annyira elégedett, hogy külön akarja díjazni" Mivel legyek elégedett, ha énekelel és bűvésztrükköket ad elő? Az a dolga hogy kihozza a kaját, nem? A buszsofőrnek is adjak borravalót mert kegyeskedett elvinni. Aki erőműben dolgozik, annak hogy adjam oda, mert elégedett vagyok az árammal? A kaja árába legyen beleépítve minden költség, hogy a tulaj ebből mennyit ad a pincérnek/szakácsnak/talarítónak, az nem rám tartozik.

Jó Estét 2010.10.19. 10:22:08

@Jó Estét: ellenben ha szar volt, akkor nyugodt lelkiismerettel varom a visszajaro 5 Ft-it is, mint legutobb a Silenus nevu helyen, ne menjetek oda, legalabbis enni ne

orient 2010.10.19. 10:22:56

Te nem vagy normális. Szerintem menj orvoshoz. Ilyen étterembe biztos nem megyek. Ahol 12% felszolgálási díj van az nálam borravaló. Egy és ugyan az. Egy árva petákot sem kapna a pincér ezek után. Ha nem lenne felsz. díj fixen és jó a kiszolgálás akkor adok sokszor 15-20% is. De így, ok előre megmondták mennyi akkor annyi. Én felháborítónak tartom. Mi az hogy ez a fizetése. Sürgősen menjen ki az adóhivatal és nézzen utána nincs bejelentve az illető és csak felszolgálási díjból él, azonnal ráverni az étteremre egy jó nagy bírságot! Ha meg be van akkor meg nem csak ebből él, és hadd legyen már meg az az ösztönzőerő, hogy a borravalóért dolgozik, magyarul kedvesen és jól szolgál ki, nem pedig szarik rá mert úgyis megkapja a felsz. díjat ami = a borravalóval!

Üzenem a posztolónak, hogy sok helyen a pincér fizetése tulajdonképpen a borravaló és még sincs külön felszolgálási díj. Érdekes minden más étteremben működik akkor itt miért kell így? Nekem van pincér ismerősöm aki nagyon jól él, nincs felszolgálási díj ott mégis nagyon sokat kap borravalóban, ami egyenlő a felszolgálási díjjal leírom 100x is ha kell.

Dr. Rodney 2010.10.19. 10:24:21

Na igen. Nekem senki se akarja bemesélni, hogy egy 450 Ft-os ásványvízbe nincs beépítve mindenki munkadíja. Amikor jól tudjuk egy pohár víz kerülhet vagy 100 Ft-ba.

Mokele-Mbembe 2010.10.19. 10:24:38

A néhai pincértanoncnak üzenem, hogy nyugodjék békében és ne zaklassa hülyeségekkel az élőket.

the sandwich maker 2010.10.19. 10:24:55

Borravalót adni a pincérnek, a fodrásznak satöbbi, az én szememben mindig valamiféle elkorcsosult társadalmi beidegződésnek tetszett, amit sehogy sem lehet kiírtani az emberekből. Mr. Pink véleménye a Reservoir dogsban eléggé logikusnak tűnik nekem. (Noha én általában adok, mert rám erősen hatnak a társadalmi beidegződések, és szeretek úgy viselkedni,ahogy illik.)
A nem kell étterembe menni sémára pedig: nem kell pincérnek állni. Még jó, hogy egy pincér a borravaló mellett érvel, kell neki a plusz pénz.

ember a holdon? 2010.10.19. 10:26:33

Nos, ahol ekkora haszonnal dolgoznak, abból szerintem bőven futja az alkalmazottak fizetésére, legyen az pincér, szakács, takarító..
de számoljunk párat:
3dl almalé, 480ft - 160/dl. ha bolti árat nézünk(nem nagyker) és egy drágábbat akkor az kb 400ft/l - 40 ft/ deci -> 300% a haszon.
2dl üveges coca cola, 450ft, kb 105ft/db áron szerezhetik be ->330%
És ez csak néhány tétel.
Félreértés ne essék, nem ezzel van a bajom, nem drágállom különösebben, meg persze mindenkinek meg kell élnie, de az erre még felszámított 12%-ot azért kicsit már pofátlannak tartom, és ilyen esetben pedig borravalót pláne nem adok, pedig az sok esetben több is lenne a felszolgálási díjnál.

Ja még egy: a naturviz - 100ft, az árból ítélve tuti nem ásványvíz..
A kedves vevő esetleg csapvizet kapott valamihez és ezt is kiszámlázták? Tudtommal, csapvizet ingyen kötelesek adni..

varszegig 2010.10.19. 10:26:59

nagyon egyszerű: a felszolgálási díj után adózni kell, a jatt meg zsebbe megy. Ezért verik a nyálukat a cincérek. Én úgy tekintem, hogy ahol van felszolga díj, az egy tisztességes adófizető hely, azaz nem akarják, hogy zsebbe borravalót adjak, ezért jogkövető magatartást tanúsítok, és nem adok borravalót:)

igazságos 2010.10.19. 10:27:13

@Dr. Rodney: Ez így van. Nem értem a felszolgálási díjat. Ha ez nem lenne, kirúgná a pincéreket, mert nem bírja fizetni? Ezt is beleépítik az árakba.

De ezt az önállósodást nem értem, ilyenkor nincs valami hatósági ellenőrzés, hogy most mindent szabad, amit úgy gondolok? Szabad számlázni a felszolgálási díjat, holott máshol nem csinálják ezt az országban?

Ha én úgy gondolom, akkor mostantól mindenki fizesse meg a szerelési díjat, meg még borravalót is kérek.

orient 2010.10.19. 10:27:58

@koko6: ez érdekes de így van. Én pl. sokszor hagytam Szalonikiben borravalót és a pincérek, helyi ismerősök is úgy néznek rám mintha én lennék mint a hülyére. Nem adnak borravalót mert nem szokás. Legalább is ezt mondták, én ennek ellenére adok mert általában 100x jobb a szolgáltatás mint itthon. Sokszor el sem fogadják valóban. Legyen borravaló, támogatom, mert a jó kiszolgálásra ösztönöz, de az előre megállapított felsz. díj az kivágja nálam a biztosítékot.

Vandac · http://sexchat.hu?ref=1822 2010.10.19. 10:28:00

Arra azért kíváncsi lennék valóban annyit keresnek e a pincérek, mint amennyit kiszámláznk nekünk.

De amúgy ezen az alapon a szakács, menedzsment nem kap fizetést? Hiszen az nincs a számlán!?

És választhatom hogy nem veszem igénybe a pincér szolgáltatást?

Még a gundelben sincs oda írva hogy az ételen kívül + költségek is felmerülnek, így akár hogy is nézem ez a vendégek megkárosítása.

Holnap majd jön az evőeszköz díj, a "légkör dí" és megannyi + költség a számlán, gátat csak az vendégeket mindenáron lenyúló és átverő vendéglátósok fantáziája szabhat!

A poszt írójának annyiban igaza van, ha nem tetszik nekem pl. a evőeszközdíj, és felszolgálásí díj, akkor nem megyek étterembe. Nem is megyek.

Már csak egy kérdésem van, ha minden ilyen nem az ételhez kapcsolódó djat kiszámláznak, akkor 2 dl csapvíz hogy került 100 Ft-ba?

Nagyon különleges egy víz lehetett ha az ár nem tartalmazta a vendéglátóipari egység egyéb költségeit (hisz azt külön kiszámlázzák).

theutat villám 2010.10.19. 10:28:02

Hülyegyerek:

"Személy szerint jobban örülök ennek, tudom, hogy mennyi az annyi, mint sem hogy az étel, ital árába van beépítve, ki tudja mennyiért, milyen mértékben."

A 12% mindenre rájön, akkor szerinted nincs beépítve az árba????

Egyébként meg építse be, ahogy minden más szoláltató teszi ezt.

Ülj le, egyes!

Szelid sunmalac 2010.10.19. 10:28:05

@Androidus: Ennyi? Ennyire futotta? Ez edeskeves lesz am egy diskurzus elinidtasahoz es ervek utkoztetesehez! Mondom megegyszer, hogy megertsd: A Gundel etteremrol es mas ETTERMEKROL beszelunk, ahol a felszolgalas ALAP.

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:28:40

azért nehogy már egy szaros proli pincér órabére annyi legyen, mint egy nagyvállalat felsővezetőé :)

én sosem kevertem a két fogalmat. ha felszolgálási díjat számláztak, kifizettem és nulla forint borravalót adtam. természetesen.

ha már fogalomzavar.. a drágalátos felszolgáló tiszában van a következő kifejezések közötti különbséggel: etika, morál, törvényes, tisztességes, jogos, erkölcstelen, becstelen? ugyanis pontosan meghatározott különbségek vannak e kifejezések között. ja, kérem, hogy őt nem érdekelnek efféle csacskaságok? akkor bocsánat, engem sem érdekel az ő lelkivilága, amikor a jogosan, de tisztességtelenül kiszámlázott 12%-os felszolgálási díj mellé egyetlen kurva fillér borravalót sem adok. :)

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:29:44

amúgy meg gundelban enni ősi román...

EMBEREK! (törölt) 2010.10.19. 10:30:02

A felszolgálási díj a borravaló kifehérítése miatt lett bevezetve, tehát ugyanaz. Hülyeség, hogy ez a pincér munkadíja, csak azért nem részletezem, mert előttem 30000-n leírták.

Én borravalós vagyok, kivéve ha van felszolgálási díj. Akkor benne van.

EG0 2010.10.19. 10:30:12

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére"

Tehát úgy értsem, hogy jogszabályilag külön kell a könyvelésnél választani, a pincérek fizetésében pedig meg kell jelennie? Tehát pl. 4 pincért, 100e alapfizetés/fő, 100e felszolgálási díj = 125e bevallott fizetés /pincér?

Mert ha ez nem így áll a jogszabályban, akkor felszolgálási díj = kötelezővé tett borravaló.

Egyébként ez egy járható út, természetesen csak úgy, hogy iszonyat bírságok kerüljenek mellé, ha ezek után nem számolnak el pontosan a számlával, mondjuk nem annyit adnak vissza, amennyit kell, hanem számla nélkül "borravalót" fogadnak el, és azért is durva büntik járnának, ha a bejárati ajtón és az étlapon nem szerepelne előírt méretben a figyelmeztetés, hogy a felsorolt árakhoz képest a fizetendő végösszeg 10%-al magasabb.

Tovább ha pedig a pincér szakszervezet ragaszkodik ahhoz, hogy a fizetése részben vagy egészben megjelenjen a számlákon, akkor várom a közműveket, a helyiség bérbeadóját meg úgy általában az intézmény teljes költségvetésének a vendégre eső részét részletezve a számlán. Így a számlán végső soron csak a felhasznált alapanyag szerepelhet, a többi mind-mind szolgáltatási tétel.
Ez pedig a nem járható út, hiszen általában a munkavállaló/vállalkozó fizetését/bérét, további a működési költségeket a munkáltató állja közvetlenül, és csak áttételesen az ügyfél.

"Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe."

Mondjuk ha elmegyek és nem adok borravalót, vagy más, étterem vezetés kívánalmainak nem megfelelő módon viselkedem, akkor inkább közölje a végén a tulajdonos vagy az őt képviselő menedzser, hogy legközelebb ilyen feltételekkel nem tudnak vendégül látni. (A pincér ne, ő csak kiszolgálni volt ott, nem beleugatni.)
Nem lenne harag, nem rohannék bíróságra, csak vesztene egy vendéget, meg még néhányat az ismerősi körömből, és ennyi.
Én biztosan találok másik éttermet, ő meg talán talál új kuncsaftokat. Vagy ha nem, max. elkezdi elbocsátani a pincérjeit kihasználtság hiány miatt.
Alapvetően viszont nem a farok csóválja a kutyát, főleg nem egy bolha a farkon.

Komolytalan a poszt tolói felvetés. Kicsit olyan, mintha ezzel etette volna a munkáltatója pincérként: "azért minimálnál több nincs a fizud, mert az annyi lesz, amennyi összejön felszolg. díjból." Azért másoknak nem kell ezt a hülyeséget bekajolni, pl. lehet tisztességesen fizetett munkát is keresni, de erre már többen felhívták itt a figyelmet.
Tudjátok, mi a különbség a békésen ücsörgő koldus és a poszt toló között? Az előbbi nem agresszív.

Uff! ÉN szólok:
LE a borravalóval és a felszolgálási díjjal! Sőt: törvényileg tiltsák be a felszolgálási díjat, az egyetlen számlázható és átvehető összeg pedig az étlapon = számlán szereplő lehessen!

Pidzsej 2010.10.19. 10:30:45

Hadd döntsem már én el, hogy jutalmazni akarom-e a személyzetet az elvégzett munkájuk alapján!

Cnere 2010.10.19. 10:31:31

Én sem kapok borravalót, ha kiválóan végzem a munkámat.

Amúgy nem értem ezt a dumát, hogy ha különösen elégedett a vendég, akkor adja a borravalót. Ezt soha nem értettem, hogyan lehet különösen jól felszolgálni ??? A pincér jön, megkérdezi mit iszom, mit eszem és odahozza, néha mosolyog néha nem, de igazán nem látom be milyen különleges kiszolgálást kapok, ami miatt elvárja a borravalót ?

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:32:31

@Bukowszky: jelen esetben azért tisztességtelen a kiszámlázás, mert trükközve, alattomosan tették, amely különösen szánalmas és méltatlan a hely - vélt - színvonalához képest. ez még egy balatonparti állomás restijében is ciki lenne.

ovatosduhaj 2010.10.19. 10:33:53

Naigen. Részletezést minden éttermi számlára! Nem baj, ha 4 oldal lesz.

Borjúbécsi.

Lássuk hogyan is épül fel a teljes ár:
- szelet hús 200 Ft
- a szeletelésnek erre a szeletre eső része 10 Ft
- Pali bácsi díja, aki elment érte a csarnokba 20 Ft
- Pali bácsi díja aki átrakta a nagy hűtőből a kicsibe 5 Ft
- Hűtőből időben kivétel és felengedés 20 Ft
- klopfolás 20 Ft
- Panírozás 20 Ft
- Gázsütő húsra jutó fogyasztása 10 Ft
- Villany fogyasztás (sötétben mégse lehet főzni) 10 Ft
- Szakács aki sütötte 50 Ft
- Az olajnak erre a szeletre vonatkozó amortizációja 5 Ft
- Tálalás, díszítés 20 Ft
- Takarítás 10 Ft
- Tulaj haszna 700 Ft

Összesen 1100 Ft
Felszolgálási díj 110 Ft

És nyilván lehetne még részletesebb is.
Én inkább aszondom, hogy legyen kiírva, hogy az étel mennyibe fog kerülni, és ne legyen felszolgálási díj. A tulaj meg fizesse az alkalmazottakat a bevételből belátása szerint. Ha elégedett vagyok adok jattot.

Készpénz Jancsi 2010.10.19. 10:34:05

A Gödörben pedig egy fillér jattot sem érdemes adni a pultoskislányoknak, mert a tulajok mindet elveszik tőlük! (belső forrásból) Tehát az sem biztos, h a pincérek újralátják a borravalómat.

efhábé 2010.10.19. 10:34:43

@Szelid sunmalac-Elmeny designer: Felszolgálást nem fogyaszt. Debizony, hogy fogyaszt, hiszen az étel ára adott, ha elvitelre kéri, akkor annyit fizet és slussz passz, ha meg ott helyben megeszi, akkor a kedvéért felfűtenek egy termet, ott tartanak egy embert, aki a pincér, a mosogató elmosogatja utána a tányért. Ezeket a költségeket szokás érvényesíteni a felszolgálási díjban.
Ahol nincs külön felszolgálási díj, hanem ugyanannyiba kerül elvinni a kaját és helyben megenni, ott illik ezeket a költségeket borravalóval honorálni.
A szervizdíj tehát megegyezik a borravalóval, csak az egyik hivatalos, a másik meg nem. Lásd pl. Olaszország, ahol coperta névre hallgat, viszont a pincérnek zsebbe adott borravaló ismeretlen fogalom.

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:35:11

@Cnere: a legnagyobb gond az, hogy ezek akkor is elvárják a borravalót, ha emberileg és szakmailag is nulla a teljesítményük. ha meg amúgy ilyen esetben még van pofájuk kiszámlázni több ezer forint szervízdíjat, az egyenesen becstelenség. de hát mit is várunk egy magyar vendéglátóstól. ezek mentalitában benne van minden, ami miatt rossz élni ebben az országban.

zati 2010.10.19. 10:35:38

A posztoló egy agyilag pákó lehet, vagy az eredeti ügyben khm... érintett.

Nos, a magyar vendéglátás épp a magukat nagy nevűnek gondoló helyektől bűzlik.
Miért lenne kötelező borrravalót adni? Kispofám, el vagy te tévedve. Én akkor adok borravalót, ha a pincér NORMÁLISAN kiszolgál. Nem várom el. sőt idegesít ha körülugrál, és ki akarja nyalni a s...emet. Ne tegye. Legyen gyors, pontos, udvarias, udvariasan barátságos.
Ha az étlapon szerepel a szervizdíj, én úgy vélem, hogy félnek, hogy anélkül nem adnánk. Ekkor udvarias viszlát.

A magyar vendéglátás egyébként maga a katasztrófa: szeptemberben több helyen voltunk társasággal, kollégákkal szállodákban, éttermekben. Két helyen (Geréby Kúria, Lajosmizse; Erzsébet Park hotel, Parádfürdő) a személyzet kriminálisan viselkedett: záróra előtt szó nélkül standolás, majd kéjes vigyor, hogy "már nem tudok adni!". Gurítás közben a bowlingpálya kikapcsol 22.00-kor, a biliárdasztal játék közben letakar, és hasonlók. Százezreket hagytunk volna ott! De hát könnyebb sírni a kamerának, hogy brühühü, válság van. Az, bazmeg, főleg, ha a pultos lesi a zárórát, és hogy a kellemetlen vendég húzzon a francba.

mérien 2010.10.19. 10:35:49

A posztoló csak egy olyan témát vetett fel, amire sokan ugranak. Hogy ne legyen uborkaszezon:) Szerintem... Túl provokatív.

szita szita péntek 2010.10.19. 10:37:31

A cincért nem én a vendég alkalmazom, hanem az étterem -> az meg gazdálkodja ki a bérét abból amiből akarja. Nekem pld. szimpatikusabb, amikor az étel-ital árába van építve, mert a felszolgálási díjnak amolyan plusz lenyúlás szaga van. Kicsit olyan, mintha az autószerelőmnél külön ott lenne a számlán, hogy kitöltötték a munkafelvételi lapot...

Borravalót meg személy szerint nem a pincérnek szeretnék adni, hanem az étteremnek úgy átfogóan. Mit ne mondjak, az elégedettségem jobban befolyásolja a szakács teljesítménye, mint a pincéré. Ha rossz a kaja, akkor lehet akármilyen udvarias a felszolgálás nem kapnak borravalót. (Mondjuk ilyenkor én fizetni sem szoktam. Udvariasan közlöm, hogy ez bizony rossz, nem fizetem ki. Hozzanak korrektet, vagy agyő.)

ÁkiBáki (törölt) 2010.10.19. 10:37:42

Miután a felszolgálási díj bevezetésével tulajdonképpen legalizálták a borravalót - ahol ezt alkalmazzák, ott egy peták sem jár "borravaló" címen. Szóval a posztban leírt okfejtés egy baromság.
Az, hogy a tulajdonos és az alkalmazottjai (vállalkozói, what ever) hogy számolnak el egymás között, az nagyon nem a vendég problémája. Sőt, a vendég még a felszolgálási díjat is megkifogásolhatja, ha nem üti az elvárható szintet, minőséget.
Ugyan miért kellene fizetnem azért, mert a pincér nyegle, pofákat vág, kioktat vagy néz mint borjú ha azt kérem ajánljon valamit?

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:38:24

Az ominózus intézményben az étlapon amúgy fel van tüntetve láthatóan és egyértelműen a felszolgálási díj léte és annak pontos mértéke? Mert ha igen, akkor végül is azt hiszem tök és dögmindegy, hogy hol szerepel a számlán és max. annyit lehet rá mondani, hogy pitiáner és nagyon nem elegáns húzás a menedzsment részéről. (persze már ez is bőven elég ok arra, hogy évekig ne vacsorázzam ott)

igazságos 2010.10.19. 10:38:32

@Bukowszky: Így van, mindenki gyorsan akar meggazdagodni, lehetőleg a másik átveréséből, átbaszásából. Mindegy, most azért jó beégették magukat a Gundelnél, mindenkinek meglesz róla a véleménye, olyanoknak is, akik most hozzá sem szólnak semmihez, csak elolvassák. :D

nyu 2010.10.19. 10:38:38

Felszolgalasi dij az APEH kiserlete a borravalo megadoztatasara.

Ugyebar a jatt az nem jelenik meg a szamlan, igy valahogy mindig elfelejtik bevallani, es SZJA-t fizetni utana, holott kotelezo lenne.

Ezzel szemben a felszolgalasi dij ha az etterem ezt a modszert valasztja, akkor kotelezoen rakerul minden nyugta/szamla vegere, es igy az APEH egybol bevasalja a 20%-at AFA cimen.
Viszont nem kell kulon SZJA-t fizetni utana.

Tanoncunk meg eltolthetne meg par evet az iskolapadban, mert kulfoldon a borravalo/jatt az nemletezo fogalom, csak a felszolgalasi dij/service fee letezik, abbol fizetik a pincereket.

mortadella 2010.10.19. 10:40:01

A felszolgálási díj azért lett kitalálva, hogy a vendég tudja, hogy borravalót belekalkulálják a számlába, további fizetendő nincs.
Ha nem lenne benne, akkor sokan rutinból tejelnének feketén a pincéreknek.
Támogatom.

ÁkiBáki (törölt) 2010.10.19. 10:40:25

@ovatosduhaj: jó a meglátás, ezt hívják kalkulációnak, melynek tartalmaznia kell a kifizetendő béreket is.
Normális helyeken.

yippyupp 2010.10.19. 10:41:29

@igazságos: engem az érdekelne, hogy elkészült-e már a mellesleg nagyon várt fotó?

Mighty 2010.10.19. 10:42:12

Azt mondja már el nekem valaki, hogy miért az étel ára alapján számolják ki a felszolgálási díjat?

Talán valami extra mutatványt végez a pincér, miközben kihozza a szarvasgombával érlelt bárány steaket, ugyanakkor a szomszédos asztalnál gulyáslevest rendelenek?

A pincérnek mindekettő ugyanakkora erőfeszítés.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 10:42:42

@simon says::
szoval akkor elmesz a jo qurva anyadba"

Szoktuk mi ekézni rendesen a poszttolot, de igy nem
Vegyél vissza az arcodbol!

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:43:02

@igazságos: szerintem aki valaha olvasott hasonló blogot vagy kicsit is tájékozott a hazai (pláne külföldi) vendéglátást illetően, nagyon régóta pontosan tudja, hogy a Gundel sajnos egy elvtelen, színvonalatan, lehúzós helyé züllött.

yerico1 2010.10.19. 10:43:32

Van még ilyen pincérállás, ahol egy napi felszolgálásból megvan a minimálbér. Ha csak 3-4 vendég van, már összejön a netto 180-as fizetés. Jó dolog pincérnek lenni.
Ilyen alapon egyébként lehetne zöldségpucolási díj, mosogatási díj, árubeszerzési díj, étteremvezetői jutalék, leveskevergetési díj, stb.
A felszolgálási díj nem más, mint átverés. Számolják bele eleve az étel árába, és úgy írják ki az étlapra. Az Áfá-t se külön jelzik. A jelen módszer csak a fogyasztó megtévesztése. Naná, hogy én is borravalóként értelmezném.

Mintha a taxis külön kérné a fizetését a viteldíjon felül. Fogadom, hogy minden pincér fel lenne háborodva.

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 10:43:55

Nekem mindég is talányos volt, hogy takszisnak cincérnek mér is kell borravalót adnom, mikor számlát se nagyon adnak.

juliusbond 2010.10.19. 10:44:18

Javaslom, hogy kétféle BKV jegy legyen forgalomban. Az egyik a BKV költségeit, profitját fedezze, míg a másik a sofőr fizetését. Sőt ha tetszik a szolgáltatás, akkor legyen elől egy persely, ahova bedobható egy százas...vagy akár több is.

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 10:46:04

@juliusbond: az a buszpersej az sok latin országban van.

gabest1 2010.10.19. 10:46:26

Mivel EGY kiszámlázott felszolgálási díj nem vált be, javaslom egy MÁSODIK felvételét is.

igazságos 2010.10.19. 10:46:59

@juliusbond: Ja. A bedobható perselyben legyen a borravaló, amit a sofőr akkor kap, amikor pontosan érkezik.

Vajon mennyi lenne abban. :D

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 10:47:01

@ovatosduhaj:
hozzájön még:
pincérleejtetteazegészettányérostul - tányér: 600 Ft
-Újabb szelet hús: 0 Ft
-Régi szelet hús földről új tányérra rakási díja: 20 Ft

turulpina 2010.10.19. 10:47:07

Ahogy nincs külön ételfőzési, italkitöltési, wc-takarítási, asztalmegterítési, ajtókinyitási, étterem-könyvelője-fizetési, pohárelmosási, üzletvezető-telefonszámlája-díj sem, úgyanúgy nincs, nem létező fogalom a posztindító szarházi rongyember értelmezésében vett felszolgálási díj sem.

Ezeket ugyanis mind a végtermékek, az ételek és italok árába szokás beépíteni.

A fodrász sem kér külön tükörtisztítási, köpenymosási vagy ollócsattogtatási díjat.

Az említett "felszolgálási díj" szarházi vendéglátósok (gundel, posztindító) általi értelmezése közönséges lopás, csalás, pont úgy, mint a cigány utazási irodások "+ illetékek" megoldása.

Írjuk ki a végösszeget, az alapján döntsem el, hogy kérem-e a szolgáltatást vagy sem. Ne faszom ilyen-díj-olyan-díjazzunk.

Ha elégedetlen a tisztelt faszom pincér a hivatalos fizetésével + a borravalóból neki leeső hányaddal, jelezze a munkáltatójának, ne lopjon.

ghck 2010.10.19. 10:49:02

@Aullah: "nekem van egy jól bejáratott helyem, ott akkora adagokat adnak, hogy alig lehet megenni. És olcsón."

Bár engem valszeg sajnos nem érint, de azért ki vele, hátha mást is érdekel, és a kiválasztottadnak is jó: melyik az a hely?

igazságos 2010.10.19. 10:50:10

@Bukowszky: Hát nem tudom, biztos igazad van. Én nem járok éttermekbe, inkább otthon főzök.

De ha nagy esemény van, akkor sem a menő éttermekbe megyek, hanem egy kisebb étterembe megyek, ami nem híres, de rendesen bánnak az emberrel, meg jó a kaja is. Sajnos ezekből egyre kevesebb van, de azért még léteznek.

Nem dicsekedem, hogy most a Nobuban, meg a Gundelben vacsorázok, majd verem a nyálam rongyos négyezerért.

venszivar 2010.10.19. 10:50:55

@ÁkiBáki: Hellóóóóóóóó ! Te jönnél nekem eggyel.DE már NEM tartok rá igényt !!
A Kicsi Huszár is tönkrement,mert "ilyen gonoszak" vagyunk.Nekem már rotyog a Székely káposzta.13 h-körül kiszolgálom magamat,SOHA NEM eszem a konyhába ! Így most is beülök valamelyik szobába s dicsérve a szakácsot a pincért s a "vendéget" jól el leszek....

SBSB 2010.10.19. 10:51:24

Tanulj meg írni, barom. Majd akkor felszámolhatsz helyesírási díjat is. Addig meg te fizetsz.

ÁkiBáki (törölt) 2010.10.19. 10:52:45

@venszivar: Mivel is jövök? (lehet kissé amnéziás vagyok)

Sicc 2010.10.19. 10:53:15

Jó napot kívánok, mennyibe kerül a kenyér?
- 250 Ft kilója.
ÉS ha oda is adja?
- Akkor 280 Ft.
Köszönöm, akkor 300-ból adjon vissza, a többi a magáé.

Nahát ezt azért nem fogják letolni a torkunkon az éttermek, remélem, hogy ez világos számukra!

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 10:53:35

Rosszul emléxek vajon, hogy ez a felszolgálási díj nem a borravaló apeksarcolhatóságát szolgálja?

Peetee 2010.10.19. 10:53:37

A posztoló meg az egész Homár van óriási nagy tévedésben:

A felszolgálási díj az a borravaló.
Azért így hívják, mert így nevezte el az APEH, amikor kitalálta, hogy az fekete jövedelem, és adó kell utána szedni/fizetni.

A felszolgálási díj, szervírozási díj, bárminek is nevezzük a megadóztatott borravaló!!!! SEMMI EGYÉB.

A fenti boncolgatás szerint akkor ha Mátraházán megyek be egy étterembe, akkor számolnak autóhitel-törlesztő-díjat is a számlára, mert a pincér oda csak autóval tud eljutni???
Vagy a Balaton parton nyáron számolnak rá szezonális-szállás díjat is, mert a pincérnek nem csak bér kell, hanem ideiglenes szállás is?
Vasárnap este, ha tovább maradok 1 picit, akkor felszámolhatnak pincérnek-taxipénz díjat is,mert már elment az utolsó busz????
Vagy minden második kedden fizessek pincérruhát-tisztítóba díjat is, mert neki szép ruhában kell dolgozni?

Na röhögtess már! A tegnapi Gundel-es szituáció a tudatos lehúzást mutatta be; azt, hogy a számla végössszegét össz kelett előre adni, majd a 12%-át szerv. díjként beütni a pénztárgépbe a sorok közé szépen elrejtve.
Ez egyértelmű átverés; semmi köze ahhoz, hogy a pincérnek mi a fizetése a borravalója vagy hogy kinek van pénze étteremre, és ki főz otthon.

nyu 2010.10.19. 10:53:43

@yerico1: "Mintha a taxis külön kérné a fizetését a viteldíjon felül. Fogadom, hogy minden pincér fel lenne háborodva."

2 kollega nemreg volt Bukarestben egy szervert telepiteni, taxival vittek a dognehez ladat a helyszinre.

Taxiora 20 lejt mutatott, adnak egy otvenest, taxis visszaad egy huszast.
Egyik kollega kerdon nez ra, hogy meg egy tizes visszajar.

Taxis beszol, hogy a nehez csomag felaras.

Kollega visszaszolt, hogy megis mit segitett a bepakolasnal a csomagtarto kinyitasan kivul? Egybol visszaadta a tizest...

Ja, taxis persze beprobalkozott naluk a klasszikus turistakopaszto varosnezo turaval is, csak amikor kollega elkezdett jatszani a GPS-es telefonjaval, egybol megtalalta a legrovidebb utat.

Bukowszky · http://bukowszky.blog.hu 2010.10.19. 10:56:09

@igazságos: ez most szerintem nem arról a pár ezer ft-ról szól, hanem ez egy fontos elvi és morális kérdés, ebben az egészben benne van, hogy miért vagyunk olyanok, mi magyarok, amilyenek és hogy ez miért nem jó így..

igazságos 2010.10.19. 10:56:12

@nyu: Szegény taxisok, régen még át lehetett verni a pancsereket a hosszabb úttal, de most már azt se lehet, mert okostelefonok vannak, beépített GPS-sel.

orient 2010.10.19. 10:56:19

@zati: igaz! Hagyján. Mikor meg bemész egy étterembe ahol a 80% üres és nem ülhetsz le egy asztalhoz oda ahova szeretnél mert csak. Lezajlott beszélgetés a válság közepén, én egy négy fős társaságban:

- Ülhetnénk ablak mellé oda valamelyik asztalhoz?
- Nem.
- Le vannak foglalva?
- nincsenek
- akkor miért nem?
- mert ott nem szolgálunk most fel.
- akkor köszönöm, viszlát.

Gúnyos mosoly, és érdektelen arccal, kit érdekel hogy elmennek...

AZért kíváncsi lennék a tulaj mit szólna ilyen jelenetekhez.

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 10:57:13

2006.02.22.
Közlemény a felszolgálási díj alkalmazásának, kezelésének szabályairól a vendéglátóhelyeken üzemelő pénztárgépek esetében

2005. október 1-én hatályba lépett a felszolgálási díj mértékének megállapításáról, valamint a felszolgálási díj alkalmazásának és felhasználásának szabályairól szóló 71/2005. (IX. 27.) GKM rendelet. A rendelet értelmében a vendéglátó üzlet szolgáltatásai után az üzemeltető - értékesítő helyenként - felszolgálási díjat számíthat fel. Az étlapon feltüntetett felszolgálási díj mértéke a vendég által elfogyasztott termékek ét- és itallapon, valamint árlapon feltüntetett, az általános forgalmi adót tartalmazó árának 15%-át nem haladhatja meg, amely az előzőek szerint az általános forgalmi adót is tartalmazza. A fogyasztó részére adott számlán, nyugtán a fogyasztó által fizetendő összegben a felszolgálási díjat elkülönítetten kell feltüntetni. A rendelet előírja továbbá, hogy a felszámított felszolgálási díjat havonta kell a vendéglátásban közvetlenül - üzletben - közreműködőknek kifizetni, és a kifizetésnek meg kell egyeznie a felszolgálási díj befolyt összegének - külön jogszabályokban meghatározott - adókkal és járulékokkal csökkentett hányadával. A felszolgálási díj közreműködők közötti felosztásának szabályairól, arányáról az üzemeltetőknek a munkahelyi érdek-képviseleti szervezettel, vagy annak hiányában a közreműködőkkel kell írásban megállapodni.

Tekintettel arra, hogy a vendéglátási tevékenység pénztárgéppel történő nyugtaadásra kötelezett, a felszolgálási díjat felszámító üzletekben a pénztárgépeket alkalmassá kell tenni annak kezelésére. A jelenleg használatos készülékek pénztárgép-program módosítás, így külön engedélyeztetés nélkül átalakíthatók a feladat megoldására. A pénztárgép típusok fejlettségének, tudásának függvényében, lehetőségeik felhasználásával az átállítást az adott típus javítására jogosult szerviz végezheti el, amely paraméterezéssel (szerviz programozással) valósítható meg. Az átprogramozás során biztosítani kell a nyugtán, számlán a felszolgálási díj kiíratását, valamint ezeknek az adatoknak a gyűjtését és listán való elkülönített megjelenítését.

A vendéglátóhelyeken használatos pénztárgépek két típusba sorolhatók: hagyományos típusú és számítógép alapú pénztárgépek, amelyek átalakítását az alábbiak szerint kell végrehajtani.

1. Hagyományos típusú pénztárgépek.

A felszolgálási díj kezelésére két megoldás választható aszerint, hogy a vendéglátóhelyen használják-e a cikkelemes (PLU-s) nyilvántartást vagy sem.

*

Cikkelemes nyilvántartást nem használó pénztárgépek.
Ezeknél a pénztárgépeknél a felszolgálási díjhoz hozzá kell rendelni, ki kell jelölni egy elkülönített árucsoport gyűjtőt (regisztert) az 5 db áfa gyűjtőn kívül. A kijelölt gyűjtőt - megnevezéssel ellátva - a szerviz által elvégzett programozással hozzá kell rendelni a 20%-os áfa gyűjtőhöz, így biztosítva az áfa szerinti adózás igényeinek kielégítését. A nyugta, számla készítésekor a felszolgálási díjat a kijelölt billentyű lenyomásával kell regisztrálni, amelynek megnevezése megjelenik a nyugtán, ill. egyszerűsített számlán.

A felszolgálási díj gyűjtése ily módon biztosítható az elkülönített árucsoport gyűjtőben. Kiíratása a pénztárjelentés (X jelentés) megfelelő szerviz programozásával - külön tételsoron történő kiíratásával - valósítható meg.

Az üzemeltetőnek a napi zárás végrehajtása előtt kötelezően ki kell listáznia a pénztárjelentést (X jelentést), és a napi listák gyűjtésével a könyvelés számára a hónap végén ily módon biztosíthatók a GKM rendeletben előírt havi felszolgálási díj meghatározásához szükséges adatok. (Egyes pénztárgép típusok képesek az árucsoport gyűjtők havi kiíratására is.)
*

Cikkelemes nyilvántartást használó pénztárgépek.
Ezeknél a pénztárgépeknél a megoldás hasonló az előzőekhez, csak itt nem gyűjtőhöz, hanem egy cikkelemhez (PLU-hoz) kell hozzárendelni a felszolgálási díjat. Ebben az esetben - tekintettel arra, hogy a cikktörzsben fix értékű adatok adhatók meg - a felszolgálási díj regisztrálásakor felül kell írni az aktuális értékkel a pénztárgép által felkínált adatot. A 20%-os áfa gyűjtőhöz rendelés, a pénztárjelentés elkészítése megegyezik az előző pontban leírtakkal.

1. Számítógép alapú pénztárgépek.

Ezek a rendszerek cikk törzsállománnyal rendelkeznek, amelyek tételesen tartalmazzák a termékeket megnevezéssel, áfa besorolással, érték adattal együtt. Ebben az esetben a törzsállományba fel kell vinni egy felszolgálási díj megnevezésű cikket, 20%-os áfa besorolással, és a díj, mint egy termék regisztrálható a nyugtán vagy a számlán. Ezek a pénztárgépek rendelkeznek cikkszámonkénti gyűjtési lehetőséggel és annak kiíratásával, így biztosítható a felszolgálási díj összesített kimutatása.

1.

A felszolgálási díj alkalmazásának és kezelésének az előzőekben meghatározott módszerein kívül a jelenleg használatos pénztárgépek szoftvereinek módosításával is teljesíthetők az előírások. A díj rögzítésének, kiszámításának, napi és havi gyűjtésének kifejezetten ebből a célból történő megvalósítása egyszerűbb, könnyebben használható, az igényeknek jobban megfelelő megoldást eredményez. Az így elkészíthető kimutatások az elvárásoknak jobban megfelelnek, a könyvelés számára könnyebben hasznosítható adatokat szolgáltatnak.

A pénztárgépek követelmény rendszerének II. A). 3. 6. pontja (megjelent az Adó és Ellenőrzési Értesítő 2006. évi 1-2. számában, valamint az Interneten, hatályos 2006. január 1-től) tartalmazza az újonnan kifejlesztésre és engedélyeztetésre kerülő éttermi pénztárgépekre vonatkozó ezen új szabályozást.

igazságos 2010.10.19. 10:58:08

@Bukowszky: Igazad van, de azért a posztoló is hisztizett.

Itt meg elvek és nem elvek. Elvekből nem lehet megélni Magyarországon.

Mit ír elő a törvény? Betartja, vagy nem tartja be a felszolgálási díjjal? Ez itt a lényeg. Ha a törvény rossz, akkor meg miért ne trükközhetne, legfeljebb saját hírnevét teszi kockára.

Dr. Rodney 2010.10.19. 10:58:15

A másik dolog meg, hogy én szeretnék időnként étterembe is járni. De az ilyen pofátlan átvágások, önkényes számlázási rendszerek, az időnként irreálisan magas árak csak elveszik a kedvemet.
És sorra tűnnek el azok a kis, egyszerű, jó hangulatú éttermek, ahol az alapideológia nem a "minél hamarabb minél több pénz kipréselése".

takaróléc 2010.10.19. 10:58:30

Ez is olyan siralmasan provinciális és magyar! Próbálj meg Nyugat-Európában egy olyan étteremben, ahol fel van tüntetve a számlán a felszolgálás díja, külön borravalót is adni! Kedvesen visszaadják azzal, hogy itt valami tévedés történt.
Amikor itthon először láttam ilyet az étlapon, megkérdeztem a pincért, hogy azért elfogad-e borravalót. Persze csak szemét kíváncsiságból tettem, mert eszem ágában sem volt adni, sőt az igenlő válasz után el is határoztam, hogy többet nem megyek oda.

krüger 2010.10.19. 11:01:13

A felszolgálási díj természetesen kötelezővé tett borravaló, mi más?

De van a kérdésnek egy olyan aspektusa, amit sokan nem vesznek észre: egyre többen fizetnek kártyával, főleg a drága helyeken. A felszolgálási díj azt a célt is szolgálja (amellett, hogy az APEH tud róla), hogy aki kártyával fizet, annak ne kelljen külön borravalóznia cash-ben. Ez hatványozottan igaz akkor, ha nem a saját pénzét költi. Mondjuk van egy munkahelyi rendezvény, 12 vendég, a végszámla legyen 50 ezer forint. Erre ugyebár senki nem fog 5 ezer jattot adni a saját zsebéből, amit aztán nem fog tudni elszámolni sehol. Ha viszont ráírják a számlára, akkor minden további nélkül kifizeti a céges kártyával, és a jatt is el van számolva.

Erre nem gondoltatok?

Darth Revan 2010.10.19. 11:01:26

Ahol felszolgalasi dijat szamolnak fel, ott az ember nem hagy borravalot.

Könyörgöm, akasszuk fel! 2010.10.19. 11:01:43

Magyarország,én így szeretlek!

ÁkiBáki (törölt) 2010.10.19. 11:01:46

@orient: Te lennél a tulaj, mit mondanál? Szerintem semmit, csak páros lábbal segítenéd az utcára. De - tisztelet a kivételnek - ezzel nap, mint nap meg kell küzdened, ha éttermet nyitsz. Fizetett ellenségek. Tapasztalatból beszélek.

Darth Revan 2010.10.19. 11:02:47

@krüger:

Ha kartyaval fizetsz megmondod, hogy mennyit akarsz fizetni, nem kell kp-ban adni a borravalot.

nemacsuka · http://nemacsuka.blog.hu 2010.10.19. 11:03:06

A posztolonak legyen mondva: bator, hogy ezt megirta

Viszont sajnos mikozben sulyos targyi tevedeseket akar diszkutalni, sulyos targyi tevedeseket vet.

A tetel, miszerint a felszolgalasi dijon felul borravalot is kellene adni, lehet hogy igaz, de vszinuleg csak a Gundelben, mashol ilyenrol meg nem hallottam. Kis Mo hatarain tul legtobbszor akkor irjak le explicite a felszolgalasi dijat, ha 6-7 embernel tobb vacsorazik egyutt, ekkor egyszeruseg kedveert egyertelmuve teszik.

kubatov_kommunista 2010.10.19. 11:03:33

Látom a jövőt!
Először csak felszolgálási díj.
Hamarosan megjelennek a pincér-managerek és az étkezési-jogászok és elkezdenek jogdíjat szedni.

orient 2010.10.19. 11:03:56

@krüger: Igen gondoltunk. Hülyeség. Meg lehet mondnai, ok számla 50ezer húzz le 55000-t légy szíves. Köszönöm. Milliószor voltam ilyen helyzetben céges vacsorán, működik.

jazzcool 2010.10.19. 11:04:24

na ja, és ahol nincs felszolgálási díj, ott a pincérek ingyen dolgoznak...(?)

demagofób 2010.10.19. 11:05:10

Egyébként a legfontosabbról mindenki elfelejtkezik.

Mi történik, ha egy külföldi megy a gundelba és nem érti a magyartat. Akkor neki a felszolgálási díj az egy tétel

Gastroger 2010.10.19. 11:05:57

Már mindent leírtam a Gundeles posztba.

Nem értem ez minek kellett ide megint, külön posztként?

A posztoló néhai pincértanonc...
És ossza az észt...

Köszönöm, ezt szerettem volna elmondani.

doktor.dikhed 2010.10.19. 11:06:32

Nyilván, arra megy ki a játék, hogy átverjék a vendéget. A kajaárak olcsóbbnak tűnnek, a felszolgálási díjat elrejtik, így drágábban rendelsz, aztán a végén ér a meglepetés. Etikusabb lenne az ételek árába beleszámolni arányosan. Úgy tudom, mennyit fogok fizetni, és aszerint adhatok borravalót.

Az ember azért megy étterembe, hogy kikapcsolódjon, eltöltsön egy kellemes estét, nem azért, hogy azon izguljon, mennyit gombolnak le róla felszolgálási díj címén és elég lesz-e a pénze.

Kulmar 2010.10.19. 11:07:47

akkor a borravaló kb a számla végösszegének 10%-a, vagy a felszolgálási díj nélküli összeg 10%-a?

orient 2010.10.19. 11:07:51

@ÁkiBáki: hát ott kell lenni. Rokonnak van étterme, tudod mit csinált? Van 3 unokatesóm akiket odavett 3 műszakban váltják egymást. Valamelyik rokon mindig ott van, a többi alkalmazott. Mivel mind rokon ezért nem mer szívózni a személyzet, mert van családtag, mellesleg érdekes azóta az anyagfelhasználás is sokkal jobb, és nem tűnnek el rúd szalámik meg, húsok a hűtőből...stb.

Érdekes, de máshogy szerintem nem lehet.

felfújta a szél 2010.10.19. 11:08:56

Nem csodálom hogy a külföldi törzsvendégek mesze elkerülik Magyarországot, miután az ilyen típusú lehúzásokról híresek vagyunk. Ebben csak az olaszok tesznek túl rajtunk, de ott csak az menjen étterembe, aki az étlapnak csak a bal oldalát nézi

Cnere 2010.10.19. 11:10:06

Én egyszer egy kifejezetten drága étteremben vacsoráztam a feleségem születésnapját ünnepeltük. A pincérek kb le sem tojtak minket, rengeteget kellett várni, mert egy nagyhangú német csoport mulatott és minden pincér ott sürgölődött.
Nagyon sokat, több, mint 1 órát kellett várni a főételre, de talán megértettem volna, ha odajön valaki és elnézést kér és szól, hogy várni kell, de persze semmi.

A számla kerek ezres összeg -12 forint volt. Odaadtam nekik a kerek ezrest, azzal, hogy kösz nem kérek vissza. Erre visszahozták 1 forintosokban (akkor még volt), amit én persze zsebre raktam, nehogy már otthagyjam nekik, ilyen pocsék kiszolgálás miatt.

Ezeke a pofátlan pincérek képesek lettek volna elvárni 1 órás várakoztatás után, hogy még vaskos borravalót is adjak. A németek nem tudom, hogy adtak-e, bár ahogy ismerem őket, forintra kiszámolták a számlát.

Azóta az eset óta én tényleg csak akkor adok borravalót, ha valami különlegeset produkál a pincér, de ilyen nagyon ritkán van.

Igaz, hogy emiatt nem is járok vissza egy étterembe sem, mert hallani a városi legendát, hogy aki nem kap borravalót, annak legközelebb beleköpnek az ételébe, de ettől függetlenül is érdemes több éttermet kipróbálni, nem mindig egy helyre járni.
Én maximum 3-4 alkalommal megyek étterembe évente, könnyedén megteszem, hogy mindig máshova.

Dr. Ötker a belvárosi orvos 2010.10.19. 11:10:42

Hát igen borravaló.
Véleményem szerényen csak annyi, hogy lófasz a seggetekbe (bocsánat az alpári stílusért).

Itt mindenkinek joga van mindenhez. Miért kellene nekem borravalót adnom bármiért is. Ha nem ingyenes szolgáltatást veszek igénybe, akkor kifejeztem mindent a vételárral.
Bocsi, de utalsz Kínába borravalót miután megvetted az ipodod - ami faszán szól, jól van összerakva, és a kis kínai miután egy hónapban összerak 800 db-ot, kap érte havi negyvenötezret, amiből még a ngyapapit meg a nagymamit is ellátja - a jattodból. Nem? Akkor miről beszélünk. Adsz a tanárodnak lóvét, amiért szarért húgyért tanít téged, javítja az olvashatatlan kézírással írt dolgozatod hétvégén? Nem? Adsz a buszsofőrnek, mert gyorsan elvitt A-ból B-be? Nem?
Akkor egyetlen jogod van ezen a világon édesfiam, zacskóba szarni és azt szopogtani, Borravaló, heh..

Kitalátor (másként) gondolkodó · http://kitalator.blog.hu 2010.10.19. 11:11:02

Ha a T. Posztoló már felvette a "Néhai" (sznoboknál esetenként Néhay)előnevet, akkor már nem is él.
Egy egykori gimnazista

omni 2010.10.19. 11:11:46

Ez hujjeseg, az egesz par evvel ezelott lett kitalalva, mint legalis borravalo. vagy adozott. vagy mi. mi az hogy az a fizetese? es ha egy honapban senki nem megy az etterembe akkor senki nem kap fizetest. Szar ugy. De megjegyzem egy szempontbol igaza van a postolonak: le kell allni a borravalozassal egyszer es mindenkorra. Nem divat ez mar, na. Csak magyarorszagon ha nem adsz tiszteseggel, legkozelebb belekopnek a kajadba.... na mindegy...

Trackback 2010.10.19. 11:11:55

dolgoztam szervizben: ha beviszed a hibás monitorodat egy szervizbe,a számlán a következők szerepelnek:

- bevizsgálási díj
- alkatrész ára
- szervizelési díj

érdekes, de eddig ezen még senki nem szájkaratézott, ahogy azon sem, hogy ha meg volt valaki elégedve a javítással/gyorsasággal/udvariassággal, a végösszegre rádobott némi jattot is

anarch 2010.10.19. 11:14:37

Szóval, a felszolgálási díj az adózott, fehér jövedelem, a borravaló pedig a feketén szerzett. Értem.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 11:14:48

@krüger:
Nem 1x ebédelek cégtulajjal
Számlát kér, összeget fizeti, jattot külön ad a saját zsebéböl
Igaz, jellemzően 3-4-en vagyunk csak

Ha taxizok és számla kell szintén igy járok el én is

ÁkiBáki (törölt) 2010.10.19. 11:15:38

@orient: Na ez az. Reggel 10-től éjjel 2-ig nyomod, mert ha a lábad kiteszed a szemedet kilopják. Arról nem beszélve, hogy a szarfaszú pincér, aki a legkönnyebb munkát végzi, a legkövetelőzőbb.
A nagyobbak megoldják könnyebben: kiszámolják mennyiből mennyinek kell lennie, ha nincs meg fizet mindenki. Hidd el, behajtják. Ott nincs arcoskodás. Viszont ez esetben a vendéget húzzák le, ahogy csak tudják. A tulajt meg nem érdekli, mert van olyan hely, ahol azt sem tudják valójában ki a tulaj.

Anti Anyag (törölt) 2010.10.19. 11:16:45

A te fizetésed a kaja árába van beépítve.

Arról a vendég nem tehet, hogy ezt egyes tulajdonosok lenyelik.

A felszolgálási díj afféle kötelező borravaló, a borravalót és a borravaló adóját tartalmazza.

Ahol felszolgálási díj van a blokkon, ott pld. eleve nem adok további borravalót. Igaz, az ilyen helyeket kerülöm, legalábbis amíg többségében ilyen ramaty a vendéglátás.

Külföldön jóval kisebb a rizikó mind a kaja minőségét, mind a felszolgálás minőségét illetően, így elég hibás az összehasonlítgatás.

1stperson 2010.10.19. 11:17:48

Ez méretes faszság. Az árak már önmagukban borsosak, akkor abban minek a költsége van benne? A tulaj Ferrarijának?
No elmegy mindenki a picsába.

csizsikpizsik _jobbulást Tito, Pique takarodj! 2010.10.19. 11:18:06

Ugyi kedves prosztó prosztoló nagyon-nagyon fel lennél háborodva ha a boltban 12%-ot rátolnának a vásárlásod végére, elvégre a veled foglalkozó, kvázi téged kiszolgáló felvágott pultos néninek, a kasszás néninek is van fizetése?

OftF 2010.10.19. 11:18:07

Ha van felszolgálási díj, akkor nincs borravaló, kész. Akármilyen jó volt a kiszolgálás. És ha van felszolgálási díj, akkor nem nagyon megyek vissza.
A kaják árképzésében benne van a szakács bére, a rezsi, a főnök nyeresége, az alapanyag stb. Miért pont a pincér munkadíja ne lenne benne?

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 11:18:28

@A Galaxis Elnöke:
De ha veszel egy monitort, az árcédulán nincs rajta, hogy nyákgyártási díj, forrasztási díj, összeszerelési díj, csomagolási díj. Mexokás kérdése.

A lényeg, hogy az összes penszértanonc tugja fel a seggébe a jattot, ha kap.

jaffa10 2010.10.19. 11:20:12

Pincér vagyok. Négy csillagos szállodában dolgozok. Nálunk szerepel a számlán felszolgálási díj. De ezt nemcsak a pincér kapja, hanem ebből kap a szakács, a cukrász, a vendéglátás irodán dolgozók, és a mosogatónő is. Kb. 100 dolgozó, ebből talán 30 a pincér, felszolgáló a többiekkel nem is találkozik a vendég. Valamelyik hónapban a mosogatónő 4ezer!!! forinttal kapott kevesebbet mint a felszolgáló. Holott a felszolgáló szakképzett, elvárják hogy idegen nyelven beszéljen, éjszakázik, és ugye egésznap legyen udvarias és mosolyogjon mindenkire. Amikor felkerült a számlára a felsz.díj egyébként egy fillérrel sem emelték az árakat, tehát a vendégnek nem kerül többe.
Nem biztos hogy mindenhol ilyen a rendszer, lehet hogy máshol amiért megdolgozott(felsz.díj) az az övé is. De szerintem a legegyszerűbb mondja ha a vendég meg van elégedve és ezt honorálni is akarja akkor megkérdezi azt, hogy „ez az öné?”.

orient 2010.10.19. 11:20:27

@Cnere: Na nekem is volt hasonló tapasztalatom. Én még pofátlanabb voltam. Én mindig adok borravalót általában, mert annyira nagy gáz nem szokott lenni, csak nem szívélyes a kiszolgálás akkor max 10%. Ha szívélyes és színvonalon felüli (Magyarországon, külföldön alap...) akkor 15-20% is.

Nekem is volt egyszer ilyen amit leírsz. Én étterembe, ha drága fel is öltözünk. Jó öltöny, feleségem ékszerek...stb.

Na már most ha vártam kb. 1 órát a kajára és közben láttam máshol hordják rendesen, szépen felálltam, fel vettem a kabátomat és kisétáltunk.

Ment az anyázás persze, mire én szóltam volt több mint 1 óra a kihozatalra rendeléstől számítva, más asztalnál látom nem volt ilyen gond. Jó étvágyat kívánok a rendelésemhez, fogyasszák egészséggel. Ebből remélhetőleg tanulnak. Ha nem hagyok borravalót akkor sem érzem jól magam a helyen, ennyi. Nekem ha elmegyek a legfontosabb, hogy kikapcsolódjunk és jól érezzük magunkat. Ahol ez nincs meg tovább állok és átmegyek egy olyan helyre ahol ezt megkapom.

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 11:20:44

@horex: "jattot külön ad a saját zsebéböl
... Ha taxizok és számla kell szintén igy járok el én is"

Nyugodtan mehet a jatt a taxiszámlára. Úgyse az alapján fizet adót. Ha fizet adót.

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 11:21:36

Ha melegétkezési utalvánnyal fizetek, akkor külön kell adnom még egy tikettet, vagy csak KP-ban lehet? Ez fontosch.

spring 2010.10.19. 11:22:06

Tudom,lerágott csont, hogy külföldön mi van... De három év London után már nagyon fura, hogy minek kell egyáltalán borravalót adni.
Itt nem kell, és mégis kedvesen kiszolgálnak. Pedig itt se keresnek sokat a pincérek.
A középiskolai tanár, aki két szakot elvégzett az egyetemen, az miért nem kap semmi borravalót???? Őt nem kell sajnálni a kevés fizetés miatt??

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 11:22:07

@anarch: "Szóval, a felszolgálási díj az adózott, fehér jövedelem, a borravaló pedig a feketén szerzett. Értem."

Nem érted. Mind a kettő "fehér" jövedelem, csak a borravalót könnyebb megfeketíteni.

OftF 2010.10.19. 11:24:31

@krüger:
Ha pl. 3600 a számla és kártyával fizetek, akkor azt mondom, hogy 4000-et húzzanak le a kártyáról, eddig még soha nem jelentett ez senkinek se problémát.

Gábor a Jobbszélső 2010.10.19. 11:26:35

szerintem nonszensz! Én sem tudnék elfogadni semmi lyen baromságot egy számlán! Néztem azt a blokkot, nem tűnik úgy, hogy az átlagosnál alacsonyabb árak lennének, ami ne tartalmazhatná a bérköltségeket. Amúgy gondolom nem is kellene ezen rágódni, jogunkban áll nem ide járni. Aztán ha ilyen helyekre nem mennek az emberek, akkor majd elgondolkodhatnak a +12%-on. Vidéki vagyok, hétvégén Pestre vetődtünk (pontosabban Budára) Este hazafelé betértünk egy pizzériába (Bartók B úton egy kereszteződésnél, valami vasúti felüljáró is volt) Nagyon finom, nagy pizzákat ettünk, teát, sört, ásványvizet ittunk. Természetes volt, hogy az asztalon -külön nem felszámítva- parmezán, csípőspaprika, fokhagyma. Kedves kiszolgálás. 8600Ft volt a számla, amit szívesen fejeltem meg egy ezres borravalóval. Ide máskor is visszamennék, ha úgy adódna.

radioenekes 2010.10.19. 11:27:20

Magyarországon nincsenek igazi pincérek, csak tegeződő surmók. Menő hotelben így kérdezi: mit iszol? Anyád.

bruTe 2010.10.19. 11:27:28

!!
És nem lehetne végre úgy, hogy minden annyiba kerüljön, tehát annyit kelljen fizetnem érte, amennyi annak az ára. Én ezt annyira de annyira szeretném. Még akkor is, ha így kicsit drágább lenne a kaja, a fodrász, meg a mosógépszerelő és a kibaszott taxis, aki ott kúr át, ahol csak akar, és ha nem adok borravalót, akkor még én vagyok a paraszt. !!

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 11:28:30

@A Galaxis Elnöke: "ha meg volt valaki elégedve a javítással/gyorsasággal/udvariassággal, a végösszegre rádobott némi jattot is"

Én már adtam. Ez különböztet meg kettőnket.

Abban meg megegyezünk, hogy a felső tízezerhez tartozunk, akik tudják, hogy a szervizt rövid i-vel kell írni.

tuono 2010.10.19. 11:28:31

Sajnos ez az ex-pincértanonc egyszerű mint a fakocka. Nehogymáne, engedtessékmááámeg, ezmiez?
Számtalan szakmában nem szerepel a számlán a munkabér. A felszolgáló pedig a tulajjal egyeztesse a fizetését ne a vendéggel. Ha nem fele meg neki, nem kell pincérként dolgozni!

bruTe 2010.10.19. 11:28:49

És az imént nem megjelenített kommentem legkevésbé sem csak a pincéreknek, sokkal inkább a vendéglátósoknak szólna.

ponyva máté · http://ponyvamester.hu 2010.10.19. 11:32:04

Ez úgy ahogy van, faxság! Nem ebből fizetik a felszolgálót. Ki hallott már ilyet ? Meg hogy nincs beépítve az étel-ital árába. Röhejes az egész poszt. Ha kedves a pincér, adok borravalót, ha bumfordi nem. Pont. Saját szívem ügye. Én sem nyomtatom a pénzt, ahogy mások sem. De ettől függetlenül ha étterembe vetődök, mivel belőlem, belőlünk él az étterem és az egész személyzet, kutya kötelessége normálisan viselkedni velem. Ha van annyira normális hozzáállású és még kedves is, akkor kap borravalót. Pont.

kubatov_kommunista 2010.10.19. 11:34:47

@A Galaxis Elnöke:
A kettő nem összehasonlítható.
meghibásodik egy termék - lehetőségek:
a) vagy van garancia amit érvényesítek (termékben fizetek)
b) lejárt a garancia új terméket veszek
c) lejárt a garancia, használt terméket veszek rövid garanciával
d) lejárt a garancia - javíttatom - megnézem mennyit kérnek el bevizsgálási díjra - és elmegyek keresek olyat ahol a javításba rakják bele a bevizsgálási díjat
e) lejárt a garancia - javíttatom - és jön az általad említett eset. ahol valóban nem nyávogok az általad említett tételeken.
(Mi kis eséllyel futnánk össze-nem személyesen-hanem mint látható nem igazán erőltetem a szervizt)
---
Itt csak enni akar valaki.
---
Szerintem.

dr. _mmm_ 2010.10.19. 11:35:07

Namármost akkor szerinted okos jános.. ahol van felszolgálási díj ott a pincér fizetése nincs benne az étel/ital árába??
Hát egy nagy lófaszt nincs. Ugyan úgy benne van.. csak ez jól hangzik..

drazsé 2010.10.19. 11:36:00

no, hogy láttam én ezt nyugaton, a bisztrók, éttermek és turisták országában (digók :) )

egyrészt a borravaló az nem megszokott kategória
adnak egy számlát, ami mindent tartalmaz, kifizeted, slusszpassz, mehetsz
teszem hozzá, nincs is rászorulva

ha mégis akarsz borravalót adni, akkor persze elfogadják (nem hülyék) de legszebb emlékeim szerint minden esetben jelezték, hogy a számla összege az alacsonyabb, ha volt szervízdíj, akkor arra is felhívták a figyelmet - magyarán kb meggyőződtek arról, hogy tudod-e, mit is csinálsz :)

kávézók, bisztrók:
az esetek 90%ában (ahogy megfigyeltem, a freventált helyen lévőknél mindenütt) kétféle árlap volt: volt egy "banca" (a pultnál) meg egy "tavola" (asztalnál)

a pultnál értelmeszerűen azt jelentette, hogy odamentél a pulthoz, benyögted a rendelés,t megkaptad, fizettél, kávé felhörp, mehetsz isten hírével

az asztali árlap a pultihoz képest jelentősen magasabb volt (jellemzően háromszoros árak)
leültél az asztalhoz, jött a pincér, kszolgált, te meg ülhettől fél órát a kávéd fölött, ha úgy volt kedved

(mielőtt mindenki lehúzást kiálltana, mondjuk rómában az élőmunka, a hely, a közterület bérlése valami eszméletlen drága... azt fizeted iylenkor meg, nem a nyamvadt kávédat - bár az sem volt olcsó :) )

nekem tetszett ez a rendszer - ha tényleg csak egy kávét akarsz, akkor annak az árát fizeted meg, ha le akarsz ülni egy jó helyre egy jó kávé mellé, akkor azt

éttermekben ahogy megfigyeltem, általános volt a szervízdíj, méghozzá azokon a helyeken, ahol elvitelre is adtak ételt

megint csak hasonló elv: ha te akarsz egy rizottót, és otthon megeszed, akkor megfizeted a rizottó árát

ha egy étteremben akarod megenni a rizottódat, akko megfizeted azt is...

nekünk talán furcsa, de szerintem egy meglehetősen korrekt módszer

na, azt azért hozzátenném, hogy az, hogy a szervízdíj az nagyon nem a pincér bére, az egy szolgáltatás ára - hogy hogyan jön ösze a pincér jövedelme, az ne az én gondom legyen már...

krüger 2010.10.19. 11:36:21

@OftF: Kivéve, ha cégesen el kell számolnod, mert akkor bizony probléma,hogy nem egyezik a számla és a kifizetett összeg. Na most egy kisebb üzleti vacsora is lehet több tízezer forint, aminek a 10%-a sem kis összeg.

krüger 2010.10.19. 11:38:12

@OftF: Egyébként elhiszem, hogy a pincér lexarja, de a vendéglő könyvelőjének gondot fog okozni, hogy nem egyezik a számla meg a fizetett összeg. Szóval kártya mellé jó megoldás a felszolgálási díj. Én már jártam úgy egyébként, hogy a felszolgáló nem volt hajlandó más összeget lehúzni mint a számla.

OftF 2010.10.19. 11:38:46

Ja a céges számlára vacsizás hehe, számoljunk el mindent költségnek. Hát akkor azzal küzdj meg.
Nekem tiszta a lelkiismeretem, nem áfás számlára veszem a gyerek pelenkáját a teszkóban.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 11:39:12

@OftF:

Jobb helyeken a pénztárgép osszegét lehet lehuzni csak
Lehet ezt korrigálni?

ohmyFgod 2010.10.19. 11:41:21

Erre a baromságra de felhúztam magam! :)

Régen nem volt ilyen, mi indokolná a harácsoláson kívül, h egyszer csak bevezessék a felszolgálási díjat, plusz borravalót is kérjenek? :D Eszem megáll. Ennyi erővel lehetne még aszámlán a kaja ára mellett valami díj a szakács számára is.

Mindenkinek javaslom, h ahol van felsz. díj, ott ne adjanak borravalót, szokjanak le erről a faszságról az éttermek (az meg az ő bajuk, ha a felsz. díjból fizetik a pincért, emiatt ne én adjak még plusz pénzt).

Sanyi 2010.10.19. 11:42:51

Finnorszag: borravalo ismeretlen
Ausztralia: nem varjak el
Japan: sertes tobbet adni mint amennyit a szamla mutat

Amerika: na, ott meg elvarjak

Mindenki dontse el melyik tetszik neki. Nekem nem az amerikai (magyar). Nyomjak mar ra a szamlara mennyi az annyi es ne nekem kelljen mar jotekonykodni.

Mogyoró007 2010.10.19. 11:43:24

Jesszus:)) Ez a kiigazítás nagyon gáz:)))) A borravaló és a felszolgálási díj ugyanaz. Csak a felszolgálási díj, mint kifejezés fiatalabb. Ugyanarra való mindkettő. Ha elégedett az ember, akkor többet ad, hanem akkor kevesebbet. Ha bunkó a pincér, kevesebbet keres.
Itt hozzátenném, hogy jobb helyeken (mint pl. a Gundel) benne van az ételek árában a működéshez szükséges pénz, a bérek is.

Ez a kimagyarázás, csűrés-csavarás nagyon gáz, kedves néhai pincértanonc (:D)

Arcturus 2010.10.19. 11:43:47

A pincérek és a vendéglátóhelyek többsége egy lehúzós, pofátlan banda.

De megoldottam. Főzök magamra, aztán olyan kaját eszem, amilyet akarok, annyiért és annyit, amennyit én akarok. Ha még néha mégis kajáldában kell enni, akkor elmegyek valamelyik piacra, henteshez, vagy kifőzdébe. Ott nem várnak el semmit. Kérsz, kapsz, fizetsz, eszel.

OftF 2010.10.19. 11:43:56

@horex: akkor készpénz a jatt.
tök egyszerű, egy-két ezres mindenkinek van a pénztárcájában.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 11:44:39

Nem tudom volt-e már, hogy svédben nem is kell menni étterembe
Hézhoz jönnek, megteritenek és a végszámla összegét adják át neked
Ha jópofi voltál nagyobb összeget adnak, mert örülnek hogy teccett a tálalás/szervirozás
Nagyobb rendelésnél meg lehet simogatni a fűszoknya alatt is a jányt

És igy van ez Ó-Zélandban is

fogsunder · http://fogsunder.blog.hu 2010.10.19. 11:45:11

a hőspincér abban téved (mert az étteremtulajok ezt adták be neki rendes fizetés helyett), hogy ő a vendég szemszögéből egy külön entitás/cég/szolgáltató egység lenne. ez pedig sem virtuálisan sem a létező fizikai világban nincs így. mert az étterem része. a felszolgálói díj egy fix összeg (ami után adózás van!) a borravaló pedig akkor jár, ha nem vágott pofákat, udvarias stb. volt a pincér (ekszküzémoá felszolgáló)és nem volt nyilvánvalóan hamis/rossz az étel, (és ugye a borravaló után ritka volt az adózás).

úgyhogy kedves pincér: nagyobb bérért az étteremtulajt lehet és kell nyúzni, nem pedig a vendéget! (meg lehet próbálni az áremelést például, de ha véletlenül pocsék a zaba és ló a felszolgáló, még kevesebb vendég fog bemenni a helyre..)

a borravaló illik, ha: jó a kiszolgálás, nem hátrány, ha jó az étel és nem számít fel fixen 12% díjat a nem egyszer semmire.

de baromira nem kötelező! pláne nem úgy mintha külön kéne fizetni a nem is vendég alkalmazásában álló pincérek bérét! héló azt az étteremtulajnak kell!

azért mondtam el többször, hogy a stockholm-szindrómás pincérek is megértsék: az étteremnek fizet a vendég, abból (borravaló nélkül is bőven) ki kell(ene) fizetni a pincéreket! (mese kis pincéreknek, hogy azért kevés a fizu, mert a mocsok vendég nem ad borravalót. hadd ne fizessen 3x is ugyanazért jó? ha nem -> nem lesz vendég.)

(egyébként szokott érv lenni még éttermes és felszolgálói részről az is, hogy a felszolgálói díj csak nyilvánvalóvá tette és teszi, hogy mi volt/van az éttermi étel árában. kegyes hazugság /önmaguknak/ - az árak nem lettek sehol 10+%-kal olcsóbbak ezért. ez egy külön sáp, amit az állam mondhatni előírt nekik. amit perszehogy a fizetővendégtől szeretnének behajtani.)

krüger 2010.10.19. 11:47:20

@OftF: Én sem szoktam. De most nem rólam van szó. Dolgoztam olyan munkahelyen, ahol gyakorlatilag munkaköri kötelességem volt heti 2-3 ebéd vagy vacsora. Nem volt ám akkor élvezet, sokszor szívesebben mentem volna a mekibe. Szóval hidd el, ez egy valós dolog, és nem feltétlenül azért, mert úgyis mindenki csal.

Egyébként egy átlagos kisvállalkozás a nettó bevétele fél százalékát számolhatja el reprezentációnak, ebből könnyen kiszámolhatod, micsoda hatalmas habzsidőzsit rendezhet az étteremben a kisvállalkozó.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 11:48:36

@atpijkamo:
Jellemzően jó kuncsaftokért taxizom
Igy vagyok korrekt, de lehuzom én őket máshol
:)

SÜN 2010.10.19. 11:48:36

szopjon szart a mélyen tisztelt posztoló: mi a faszom közöm van nekem az alkalmazottak fizetéséhez?

szonjasztal 2010.10.19. 11:49:52

Az nem úgy van, hogy én annak fizetem a munkabérét, akivel, mint munkavállalóval szerződésben állok? Ennyi erővel a boltban, a csemegepultos hölgynek is adhatnék némi pénzmagot fizetésként. Pontosan azt csinálja, amit a kedves pincértanonc: kérek valamit, erre a kezembe nyomja. Viszont nem kap szegény se borravalót se kiszolgálási díjat.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 11:50:12

Hol a poszt-toló??
Idevele, ne sunnyogjon el!

nyu 2010.10.19. 11:51:05

@Fan....: "akkor a borravaló kb a számla végösszegének 10%-a, vagy a felszolgálási díj nélküli összeg 10%-a?"

Egyik fancy kavezonak az volt egyszer a baja, hogy torkos csutortokon a szamitogepes penztargep a kaja kedvezmenyes arara rakta ra a felszolgalasi dijat, nem a kedvezmeny nelkulire...
Most azonnal, de javitsuk meg, mert telthazuk van.

El lettek hajtva az anyjukba.

MEDVE1978 2010.10.19. 11:51:26

Régebben sokat jártam a Moszkva téren a Szent Jupát nevezetű étterembe (anno még Fa Nándoré volt). A kilencvenes évek végén az étterem még viszonylag unikumnak számított, annyiban, hogy jó volt a konyhája, valamint akkor még nem terjedt el az "all you can eat", viszont akkora adagok voltak, hogy még a magamféle növésben lévő fiatalember is jóllakott. 1996-ban a hely talán még a legjobb éjszakai étterem díjat is megkapta (ha jól emlékszem éjjel kettőig tartott nyitva).
Az ezredforduló után azonban gyors hanyatlás jött: az ételek egyre zsírosabbak és ízetlenebbek lettek, valamint valamikor pár éve bevezették a felszolgálási díjat egy jó nagy áremeléssel karöltve. Az egykor jó ár-érték arányú étteremből egy olyan intézmény lett, ami nyilvánvalóan a régi hírnevéből él és most már szart se nyújt, azt is drágán. Sajna mostanában már sohasem járok oda, mert egyszerűen utálom a felszolgálási díjat. A pincér néz rád, mint egy pulikutya és várja a borravalót, holott az már a számlában van. Ha meg nem adsz, akkor rögtön biztos a hangulatromlás...

ez is lehetne... 2010.10.19. 11:51:57

Sok minden összekeveredik itt, de erről nem az átlagember(vendég) tehet.

A szerviz dijat arra találták ki, hogy fehérítsék a feketén történő bérfizetést. A szerviz díj egy kedvezményes bérfizetési formává nőtte ki magát. Persze lehet vitatkozni rajta, hogy ez jó-e de ez van. A bevezetése az esetek nagy részében nem vont maga után áremelést, tehát ami eddig is benn volt az árban, bizonyos munkabér költség most külön feltüntetésre került. S ettől a dolgozók sem kaptak több bért. Itt jegyezném meg, hogy a legtöbb vendéglátó helyen a teljes személyzetre vonatkozik, osztozik a szerviz dijon (persze eltérő mértékben, amit a munkáltató határoz meg).

A borravalóval összekeverni tényleg nem kéne. Borravó volt, van számos országban, persze van ahol nincs. Ez a munkabéren felül lévő összeg, persze rendszerint kalkulál vele a munkaadó és a munkavállaló is.

p0wer 2010.10.19. 11:52:06

Nem adok borravalót és leszarom a pincért. Énis pénzből élek, ő pedig kap fizetést..

Musaic (törölt) · http://www.musaic.hu 2010.10.19. 11:52:28

Az igazán profi ELŐRE ad borravalót. Ha nem azt kapja, ami jár neki mint vendégnek, többet oda nem megy.

jaffa10 2010.10.19. 11:52:30

@drazsé: És nyugaton hogy van az orvosokkal? Mennyit perkálnak külön zsebbe a biztosítási díjon kívül?
Szerintem ha összehasonlítgatjuk hogy nyugaton mi hogy megy és itthon, minden szakmára ki lehet hozni hogy kint jobb és kussoljon az itthoni.

ohmyFgod 2010.10.19. 11:53:08

Elektronikai szaküzletben dolgozom, a legtöbb pincérnél sokkal szívélyesebben szolgálom ki és tájékoztatom a vásárlót, mégsem kapunk szinte soha borravalót, mert ilyen helyen nem szokás. Pedig nem 30 ezreket szoktak ott hagyni, hanem 100 fölött :) Mégis mit szólnának, ha ott lenne a számlán a felszolgálási díj? :D

Musaic (törölt) · http://www.musaic.hu 2010.10.19. 11:55:09

És nem "pincér", hanem "felszolgáló".

ez is lehetne... 2010.10.19. 11:55:11

Bocs," átlegember(vendég) nem! tehet"

szonjasztal 2010.10.19. 11:55:23

Ja, és mi történik akkor, ha a számlán szerepel a felszolgálási díj, de én nem voltam elégedett? Akkor kérésemre visszacammog a kedvec Tanonc Úr, és lehúzza a tételt a számláról, majd rámbízza a döntést?

orient 2010.10.19. 11:55:41

@MEDVE1978: nagyon jó példa! mi is sokat jártunk oda régen, sokat is hagytunk ott. Pár hónapja eszünkbe jutott menjünk na, nézzük meg milyen azóta. Tanulság: utoljára tettem be oda a lábam. Klasszikus példája hogyan rontsunk el egy jó helyet.

derabitz 2010.10.19. 11:56:07

Jó nevű étteremben kívántuk ünnepelni egy barátunk valamilyen évfordulóját.
(Asszem 13 és fél éve nem evett sajtos rósebjnit vagy ilyesmi.)
Lényeg az, hogy megkérdeztük a felszolgáló alkalmazottól, hogy van e felszolgálási díj. Mondta van, a teljes számla 12%-a.
No, mondom neki, akkor nem kell felszolgálnia, majd én elhordom az ablaktól a cuccost.
Azt nemlehet, mert tilos.
Nemlehet?
Nem!
Akkor szevasz!
Mentünk a telekre bográcsozni.
Voltunk egyébként olyan 15-en.

nyu 2010.10.19. 11:56:27

@ez is lehetne...: "A szerviz dijat arra találták ki, hogy fehérítsék a feketén történő bérfizetést"

Feketen torteno berfizetes resze a borravalo, hiszen eleve ugy adjak az alapfizetest, hogy majd ugyis kap jattot a cincer.

Igy lesz a szervizdij ennek a legalizalt formaja.

p0wer 2010.10.19. 11:56:51

Ja most jut eszembe, ahol tehetem ott bankkártyával fizetek.. faszkalapok :D

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 11:57:15

@ohmyFgod: Lehet zsenike, de Te kapsz fizetést. Úgy másnak is nagy lenne a szája.

ohmyFgod 2010.10.19. 11:57:16

@ez is lehetne...: lehet, h áremelést nem vont maga után a bevezetése, de árcsökkenést sem, és itt ez a probléma. Ha felsz. díjjal megegyező mértékben csökkennének az árak, akkor a többség nyugodt szívvel adna borravalót.

Ehelyett mi van? Van egy alap ára a kajádnak+felszolgálási díj+még borravaló is? Ezt már sokan nem nyelik le.

Fotelrocker2 · http://budapest.blog.hu 2010.10.19. 11:57:30

Neeeeeee, még hány poszt lesz ebből?

Figyu, fogjátok fel egyszerűen:
a felszolg. díjat azér irják ki, hog tudassák: ammár benne van a számlában, tehát neked további fizetnivalód nincs, de facto, se jure.

Nézzétek úgy, mintha a kaják árában lenne benn - amúgy úgy elegánsabb lenne, na mindegy -, unk ki lenne írva grétával: a felszolg. díj MÁR BENNE van az ételben (ja, azért volt olyan rágós, már értem).
OK?

p0wer 2010.10.19. 11:59:26

@Gyermekláncfűrész: Miért a pincérek nem kapnak? :D

ohmyFgod 2010.10.19. 11:59:54

@Gyermekláncfűrész: ha nem kapnék, nem itt dolgoznék ;) nagy ész kell hozzá, ugye?

jaffa10 2010.10.19. 12:00:02

@derabitz: És te erre büszke vagy?

LongJohnHolmes 2010.10.19. 12:01:25

És ha borravaló gyanánt én is kedves vagyok a pincérrel? Jó munkát kívánok neki, majd a végén megkérdem, hogy meg volt e velem elégedve.
Akkor kvittek vagyunk? :)

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 12:01:46

@p0wer: Van ahol nem, csak jatt és pá. Van ahol a jattból fizeted magad után a járulékot.Irigylésre méltó állapot. Nem kevés felszolgáló élvezné a fix fizut a jattos majomkodás nélkül.

Rá Dios 2010.10.19. 12:01:57

Persze, szemétség, de a reptéri gyakorlat vagy még inkább a bankok ezerféle költsége, amiket külön-külön nevesítve számolnak fel, az se jobb.
Esetleg a tanár is kérhetne osztálynapló-lapozási, dolgozatjavítási és osztályozási díjat, nem?

tizenot 2010.10.19. 12:02:22

"Ezt azért adja az ember, ha a pincér (vagy más szolgáltatóipari ember) munkájával annyira elégedett, hogy külön akarja díjazni."

Én is ezért adnám, ha adnám, de ti MINDIG elvárjátok, ha nem adok már megy a pofahúzogatás. Ha valaki, akkor itt ti vagytok képzavarban kisfiam.

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére"
Akkor ezek a pincérek egy hajtósabb napon simán mondjuk nyolcvanezret (20x4000) keresnek + a hasonló nagyságrendű borravalót? Lássuk be kisfiam, faszságot mondasz.

"Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe"
Nem is megyek, pont az ilyen faszfej pincérek miatt, a sarki kebabosnál 50-szer jobbat eszek mint bármilyen puccos étteremben és 50-szer kedvesebb a kiszolgálószemélyzet is. Ráadásul nem várják el a borravalót sem.

A sok puccos majmon meg csak röhögök, azt hiszik attól lesznek urak ha 40K-ért a gundelben tömik a fejüket...

jaffa10 2010.10.19. 12:02:40

@derabitz: Legközelebb elmész egy moziba, szólsz a pénztárosnak adja már 12%-al olcsóbban a jegyet, és te bemész a kezelőbe megnyomod a "play" gombot.

Wolfram 2010.10.19. 12:04:03

MI A STANDARD? MIKOR LEHETEK ELÉGEDETT?

a borravaló tehát akkor jár, ha az ember annyira elégedett, hogy azt díjazni akarja:

ha a pincér teszi a dolgát, felveszi a rendelést, kihozza az ételt, akkor azzal már különösen meg lehetek elégedve? ezért már érdemel borravlót, vagy ez csak a munkaköri kötelessége, amit fedez a felszolgálási díj?

a./ akkor lehetek elégedett, ha közömbös tudok maradni, a pincér nem csinált semmi negatívat, amivel kihozott volna a sodromból. (tette a dolgát)

b./akkor lehetek elégedett, ha NEM tudok közömbös maradni, a pincér annyira jó fej volt, hogy az fellelkesített (ételt, bort ajánlott, jópofáskodott volt stb.).

p0wer 2010.10.19. 12:04:16

@Gyermekláncfűrész: Most nem bántásból, de miért dolgozik valaki olyan helyen ahol fizetést se kap? Vagy ez csak nekem furcsa, hogy valamit csak akkor teszek meg munka címszó alatt ha azt ki (meg) is fizetik?

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 12:04:29

@ohmyFgod: Remélem mindig lesz lehetőséged jó munkák és jó feltételek közt választani.

Palmer Eldritch 2010.10.19. 12:05:12

Mint volt felszolgáló jelezném a volt "tanoncnak", ha a vendég elégedetlen volt az étellel speciel borravalót sem kell elfogadni ( ez nálunk gyakorlat volt > kárpótoltuk és később visszatért). Ezért pofátlan megoldás a beépített felszolgálási díj, pláne akkor, ha pökhendi balfasz pincérekkel találkozik az "éttermiségi"
Ex pincér tanonc törölje meg az orrát ne szipogjon,- picsogjon!

jaffa10 2010.10.19. 12:06:48

Azt nem értem, hogy miért azt nézik a kedves kommentelők, hogy van-e felsz.díj e vagy sem. Miért nem azt hogy mennyibe kerül és milyen?
Ha x étteremben van felsz.díj és 1200Ft egy cigánypecsenye az rosszabb mint egy másik étteremben ahol nincs felsz.díj de szintén 1200Ft? Itt is ott is az étel árából fizetik ki a pincért. Nem lehet hogy esetleg más az adózás a munkáltatónak egyik ill. másik esetben?

dr poljakov 2010.10.19. 12:06:57

Az a baj ezzel a százalékos felszolgálási díjjal, hogy a pincérnek nincs több dolga azzal, ha nekem kaviárt szolgál fel, vagy libamájat, mintha csak egy erőlevest és egy szalontüdőt kérnék. A felszolgálási díjnak kurvára fix összegnek kellene lennie, ha tényleg kell ilyennek egyáltalán lennie.

blah 2010.10.19. 12:09:16

Kedves posztoló: anyádat! Az étteremben alapszolgáltatás a kiszolgálás, különben önkiszolgáló konyha lenne, ezért is magasabbak az árak mint egy menzán. Szóval tévedésben te vagy de kúrva nagyban.

Martinm5 2010.10.19. 12:09:32

sutyerák lenyúlós ország
a szervíz díj létetik máshol is, de szó nem lehet borravalóról
azt egyébként is a minőségi kiszolgálás miatt adnám, ha kapnék olyat.

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 12:09:53

@p0wer: Mindig más az ok. Kényszer, nem ért máshoz, nincs más, stb.

ohmyFgod 2010.10.19. 12:10:48

@Gyermekláncfűrész: Tudom, h nem könnyű, de itthon is be kéne látni, h csak akkor lesz változás, ha az emberek (első lépésként te magad) tesznek érte.
Ha a pincérek 80%-a nem lenne hajlandó lenyelni az éttermek gusztustalanságait, nem lenne ilyen a helyzet. Hagyják magukat kihasználni, és ezt egyrészt rossz nézni, másrészt rossz átélni, mikor áthárítják a vásárlóra. A vásárló annyit tehet, h szolidaritásból bojkottálja az ilyen helyeket.

drazsé 2010.10.19. 12:11:42

@jaffa10:
hogy jön ide az orvos?

nem minden jobb nyugaton, de pl ez az éttermes-pincéres dolgo kifejezetten korrektebb

tizenot 2010.10.19. 12:12:06

@Palmer Eldritch: "pláne akkor, ha pökhendi balfasz pincérekkel"

Én otthon csak ilyennel találkozom...
Biztos bennem van a hiba, vagy már rúlságosan hozzászoktam hogy itt TÉNYLEG kedvesek a pincérek és már nem elég ha kamuból rámnyom egy erőltetett félmosolyt, aztán meg szarik a fejemre mikor rendelnék még valamit.

grammar nazi (törölt) 2010.10.19. 12:13:16

Egyszer majd eljutunk oda, hogy a Tesco pénztáros rátesz 12%-ot a végösszegre, mondván, hogy abból lesz a bére, vagy a polcfeltöltő munkatársnak gyűjtenek, mert keveset keres.
Engem, mint vevőt, vendéget nem érdekel, hogy a pincért, a szakácsot, a mosogatót, a takarítót és a helyiség bérét miből fizetik. Úgyis a tegnapi pörköltből főzik a mai levest és vizezik a sört, én ezeket elnézem, ők meg fogják be a pofájukat.

ohmyFgod 2010.10.19. 12:15:01

@tizenot: azért ezt se találjuk már ki, csak azért mert jól hangzik. Azért vannak olyan helyek, ahol csak néztem milyen színvonalas és kedves kiszolgálást kaptam, és nagyon jó szívvel hagytam ott borravalót (felsz. díj nem volt természetesen)

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 12:15:30

Én azt vettem észre, hogy többnyire az olcsóbb helyeken sokkal ritkább a bunkó pincér, mint a drága helyeken. Valahogy a drága helyeken úgy tesznek, mint ha hatalmas rang lenne ott felszolgálni, és ők szarták volna a világot. Másrészt pedig egy bizonyos szint felett azért is mennek egyes emberek neves étterembe, hogy elmondhassák, ott voltak, nyilván ők panaszkodni sem fognak a pincér bunkóságára, max. ott helyzetben visszabunkóznak.

Wolfram 2010.10.19. 12:17:23

számla a jövőből:

anyagköltségek:
20 dkg hús: 100 Ft
30 dkg burgonbya: 15 Ft
fűszerek, adalékok: 8 Ft

rezsiköltségek
gáz, víz, villany: 35 Ft
bérleti díj: 75 Ft
bérköltségek: 49 Ft
egyéb (könyvelés) 65 Ft

vendéglátós felárak
a tulaj extra profitja: 1250 Ft
a személyzet is szeretne valamit:
890 Ft
---------------------------------
összesen: 2480 Ft

extra felszolgálási díj: 250 Ft
borravaló, mert illik: 250 Ft

Bevételezett kp: 5000 Ft
visszajár: 2000 Ft

extra (apró elsumákolása) 20 Ft

EGÉSZSÉGÉRE! LEGYEN MÁSKOR IS A VENDÉGÜNK!

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 12:21:08

Szóval a posztoló valami drága és lehúzós helyen lehet pincér. A felszolgálási díj az legális borravaló(=adózott, persze csak jó esetben), ennyi.

Amúgy azt sem értettem soha, hogy a pincérek miért várnak el diplomásoknál jóval magasabb fizetést, méghozzá úgy hogy nagy részét feketén kapják(=borravaló)? Ok, tudom a piac dönti el, ha túlkínálat lenne pincérből, nem keresnének jól. Vagy ez azért van, mert inkább bölcsésznek mennek az emberek?

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 12:23:12

@A Galaxis Elnöke: micsoda fasz párhuzam! bemegyek, megmondja mi a baja - ezért fizetek. utána vihetem máshová is javítani. sőt kidobhatom és vehetek új monitort máshol. az éteremben nem hányhatom vissza az ételt hogy így akkor ugye olcsóbb vagy kérhetek csak tálalást fogyasztás nélkül. barom :D

tizenot 2010.10.19. 12:23:28

@ohmyFgod: Hát ja vannak. 10-ből 1. Azok is általában az idő előrehaladtával elkurvulnak. A másik 9 meg olyan, hogy dugig lóvéval beléptem a feleségemmel, hogy "majd eszünk egy kellemeset", visszafogottan, kedvesen kommunikáltunk a pincérrel, SEMMIT SOHA nem kritizáltunk, nem ugráltattuk stb..., otthagytunk jó sok borravalót és mégis rossz érzésekkel távoztunk.
Le is szoktam az éttermezésről.

Külföldön kezdtem rászokni újra, egyrészt olcsóbb is (igen, olcsóbb, abszolútértékben is), másrészt itt 10-ből kilenc helyen kifogástalan a kaja, meg a kiszolgálás.

Rosszindulatú Vászka 2010.10.19. 12:23:43

Cincérek! Vigyázó szemetek az eljövendő jóvilágra és rendre vessétek! A Pilvaxba is bunkóztatok és mi lett a vége?

p0wer 2010.10.19. 12:24:13

@Gyermekláncfűrész: Utánnam posztolóval értek eggyet. Ez iszonyat gusztustalan dolog, hisz nem a borravalóért dolgounk.. főleg ha közben a "munkaadó" hülyére keresi magát. Gyak. a vendég jóindulatára vagytok bízva így miközben dolgoztok elég rendessen. Én viccen kívül nem szoktam borravalót adni, vagy kevesset mert mindig is azt gondoltam, hogy az éttermek rendben kifizetik az ott dolgozókat.. Ez most elgondolkodtatott.

wattafilling 2010.10.19. 12:26:16

www.mkik.hu/index.php?id=805

És hol a szakács díja?
Meg a közértben külön a csemegepultosé?

Az étterembe azért megyek, hogy elém tegyék a vínersniclit. Ez a szolgáltatás tartson már "ruhatártól ruhatárig", egy tarifával!

admin1221 2010.10.19. 12:26:28

Teljesen egyetértek avval, hogy a felszolgálói díj nem azonos a borravalóval. Amiben viszont a másik félnek adok igazat az az, hogy nem a felszolgált ételek között kellene "elrejteni", hanem a végén az összegzés után elvégre ez a felszolgált/elfogyasztot termékek összegének 12%-a.

megmondomdom 2010.10.19. 12:27:11

Én szoktam adni borravalót -ha úgy érzem megérdemlik-, de rühellem, amikor elvárják.
Szerintem a magyar éttermek többsége úgyis túlárazza az ételeket -alapanyag, ételminőség, kiszolgálás stb. tekintetében-.
A magyar konyha meg elég siralmas állapotban van, sajnos.
A világon 0 rangja van, gyenge minőségűek az alapanyagok, nagyon kevés a képzett szakács, elavult az ételkínálat, rossz a kiszolgálás.
Benke Laci bácsiékat ki kellene már jó messzire rugdosni ebből az országból.

derabitz 2010.10.19. 12:30:36

@jaffa10:

Miért ne lehetnék büszke?
Nehogymár bezsebelje akkor is a felszolgálási díjat, ha én azzal nem voltam/vagyok elégedett!
Nem mellékesen majd én eldöntöm, hogy akarok é jattolni vagy sem!

nestara 2010.10.19. 12:34:24

"Ezt fizetni kell. Úgy, ahogy mindenki megkapja a fizetését, úgy a felszolgáló is szeretné a sajátját. Uram bocsá', ezért ne ítéljük már el. Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe."
BOCSÁNAT! - én azt hittem, hogy a vendéglátóipari egység foglalkoztatja a pincért, nem a vendég...
Pont a Gundelnek okoz gondot fizetni az alkalmazottait!!! Szánalmas!!!!!!

Harlequin 2010.10.19. 12:34:50

Ez a hangnem...tipikus. Ezért tart itt az ország.

AlulírottFentemlített 2010.10.19. 12:35:09

Szervizdíjat csakis akkor fizetek, ha olajcserére viszem a kocsit.

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 12:35:18

hogy lehet 265 kommentet írni egy ilyen suttyó témában? A pincérek szopják le a faszomat, tisztelet a nempincérnek.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 12:36:43

@Harlequin: tedd még hozzá hogy a magyar irigy rasszista népség :D. tippikusss-tippikuss

Big-B 2010.10.19. 12:36:46

Balatoni étteremben voltunk, első pezsgőt még x felsz.díjért hozta ki a pincér, másodikat már 2x, harmadikat 3x-ért. Negyediknél a pulthoz mentünk, kértünk egy-egy whiskyt és bebasztuk a pult mögé. Csókolom!

RodrigeZZ 2010.10.19. 12:37:27

Általában szokok borravalót adni. kb10% körül.
Két kivétel van. Az egyik, ha ráírják a számlára, hogy "az összeg a felszolgálási díjat nem tartalmazza". Szar lehet ingyen dolgozni, de engem ne figyelmeztessenek, hogy finanszírozzam a pincéreket. A másik ha azt írják rá, hogy felszolgálási díj xxxFt. Ittmegugye le vagyon számlázva a ceh. Nekem se ad borravalót senki az elvégzett munkámért. Ha mégis elfogadnám, lehetne feljelenteni korrupció miatt.

R.

drazsé 2010.10.19. 12:38:35

@derabitz:

felszolgálási díj =/= borravaló!

az egész egyszerűen annak a szolgáltatásnak az ára, hogy étteremben kihozza eléd a pincér az ételt és még mosogatnod sem kell

amennyiben van felszolgálási díj, és az azt megelőzően az ételek árába beépített árat nem csökkentette, akkor a hely egyszerűen árat emelt

szabad neki

ha nem vagy elégedett, ne adj borravalót a pincérnek

ha elégedett vagy, akkor sem kötelező!

ha meg erre pofákat vág a pincér, akkor ne menj többé oda (vagy vágj te is pofákat)

orient 2010.10.19. 12:40:42

@Big-B: lool. Hát igen. Remélem nem agyaltak meg a biztonságiak, és nem is fizettétek ki csak amennyit ittatok és amennyi szerepelt az étlapon. Remélhetőleg tanultak belőle. Több ilyen kéne sokszor, másból nem tanulnak a pofátlanabb helyek..

derabitz 2010.10.19. 12:40:48

@jaffa10:

Valamikor, még a rendszerváltás előtti GMK világban dolgoztam étteremben felszolgálóként.
A tulaj elvárta a forgalom utáni jatt leadást.
Műszak végén felpörgette a franciát, osztott-szorzott és mondott egy összeget. Ha nem volt annyi, akkor levonta a fizetésünkből a hiányt.

derabitz 2010.10.19. 12:43:01

@derabitz:
A GMK itt a "gebines" világot jelenti, ha érted miről van szó.

Cradle 2010.10.19. 12:43:40

Indítsuk mozgalmat. Ne fizessünk ezentúl egy fillér jattot sem a pincéreknek, taxisoknak.

nestara 2010.10.19. 12:44:44

@omni: És még az is szomorú, hogy úgy kalkulálják a szerencsétlen pincér fizetését (és gondolom ez a felszolgálási díjjal semmit nem változott, mert a tulaj zsebébe megy..), hogy biztos kap majd borravalót.
Egy kis magánkalkuláció:
30 nap/hónap + 10db pincér (minimálbéren + napi 20db vendég (3000eFt felszolgálási díjat kifizet) = 237000 Ft/ pincér - Bruttó - Megyek pincérnek.
Kinek is kellene igazán a levesébe köpni, kedves pincérek - a főnök levesébe, nem annak a szerencsétlennek, aki néha-néha elmegy étterembe (és tuti nem a Gundelbe)- mert nem csak a gazdagok járna...néha a szegények is, csupán ünnep gyanánt.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 12:45:10

@drazsé: beteg agyú emberek léteznek a világban! SEMMILYEN fekete pénz kifizetése nem elvárható. adjon számlát a pincér (500-600 Ft-ről mert nem jár neki napi 20x2000-5000 ezért a semmi melóért) és kifizetem a felszolgálást ha külön intézmény. külön azért mert szépen néz az eladó a boltban sem fizetek. az úri világ csökevénye a borravaló. a hálapénzt előre kérő orvosokat pedig fel kell venni és feljelenteni, az meg zsarolás.

daito 2010.10.19. 12:45:58

El vagytok tévedve, meg nem is.

A probléma "történelmi" jellegű, egyszerűen annak a világnak a maradványa, amikor a szolgáltató (tercier) szektor még jóval kisebb volt.
Egyrészt, nem volt úton-útfélen bolt, másrészt a népesség jelentős része a primer vagy a szekunder szektor valamelyik részében dolgozott (földeken, bányában, gyárakban valahol).
Mindenhol volt jutalmazás azért akkor is (nem kellett 17 órát a gyárban hegeszteni, elég volt csak 15-öt és hasonló megoldások); és ezt a szolgáltató szektorban így oldották meg. Ha elégedett voltál, akkor az ügyfél adott + x %-ot. Nemcsak étteremben, hanem szállodában, fuvarosnak (taxisnak), stb.

Ellenben ezekből a szolgáltatói ágazatokból ez nem halt ki, gyk. egyfajta országjellemző szokássá vált; valahol stabilan 10% jár mindenhol, valahol csak 1-2 helyen kell adni, valahol meg nem is értik mit akarsz.

Az a mai világ jellemzője, hogy számos helyen ebből a borravalóból "kellene" megélni a pultosnak/pincérnek/sofőrnek; és az is, hogy ezekre a jövedelmekre az állam szemet vet - lásd felszolgálási vagy szerviz díj.
Persze ez a dolog fonák azért is, mert a legtöbb ember elkönyveli, hogy ha Józsi pincér, akkor kap dögivel borravalót.
Ez ma már nem feltétlenül igaz, egyrészt, spórolnak az emberek, másrészt kártyával, étkezési jegyekkel fizetnek, csontra kiszámolva.

S van benne némi igazság, a tecsóban a hentesnek sem adsz borravalót, mert szebb felsált adott.
S ezzel nem is volna gond, de idehaza a szolgáltatások alap színvonala elég alacsony; és ezen csak némi borravalóval lehet segíteni; de sokszor azzal sem.

Nekem szimpatikus, ahogy Japánban csinálják.Gyk. nem is értik, mit akarsz azzal a pénzzel; fillérre pontosan adnak vissza; ha véletlenül nincs elég váltópénzük, akkor sűrű bocsánatkérések között elrohan valaki és felváltja.

immobull 2010.10.19. 12:48:05

amíg nem volt a számlán felszolgálási díj, addig nem a pincérek ingyen dolgoztak?
haggyá má, ha nem tetszik a rendszer, hogy borravaló akkor jór, amikor olyan nagyon elégedett vagyok, hogy adni akarok, akkor de dolgozz étteremben

ugyanez a pizzafutárokra is vonatkozik, ha az éttermi ár és a futár ár között többszáz forint a különbség, akkor ne rinyáljunk munkabérről, meg ne véssük fel a lift falára, hogy "JATT???" és ne b@asszuk be az ajtót magunk után, mert ha bunkó vagy és rongálod a tulajdonomat akkor meg pláne nem kapsz lóf@szt sem...

derabitz 2010.10.19. 12:48:07

@drazsé:

A felszolgálási díj csak áremelés semmi más.

Eljön majd az a világ, hogy a BKV buszra a nyugdíjas az első ajtónál szállhat fel, és fizetnie kell a sofőrnek ajtónyitásí díjat.

Bruti · www.facebook.com/Brutistandup 2010.10.19. 12:48:34

Ha éttermet nyitok, akkor a rezsibe be kalkulálom a fizetéseket is, és nem kezdek el cigánykodni.
Úgy alakítom ki az ételek, italok árát, hogy rentábilis legyen a bolt. Pont. Ha kedves vagy, mosolygós vagy, jó volt a kaja, akkor nyugodtan számíthatsz a 10-15 %-omra.

gande 2010.10.19. 12:48:43

@drazsé:

miért is szabad neki? nem arról szól a jogszabály, hogy az árnak tartalmazni kell mindent? vagy lesz asztalfoglalási díj, evőeszközhasználati díj stb.???

és a legtöbb helyen fel sincs tórendesen tüntetve. az ilyen helyeken nem kapják meg tőlem és persze a jattnak is annyi.

krampam 2010.10.19. 12:48:52

de akkor miért van az, hogy egyes helyeken van felszolg.díj, máshol meg nincs? ott a pincérek ingyen dolgoznak, nem kapnak BÉR-t?

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 12:49:03

@daito: váltson állást ha nem jó neki. de szép is lenne havi +100-200 feketén..

gande 2010.10.19. 12:50:45

@XABI:

mert szolgáltatni nem szeretünk, csak kaszálni .... :(((

Állandóan változó 2010.10.19. 12:50:49

De jó a harmadik világban élőknek, azokat nem gyötrik ilyen problémák…

Én Magyarországon két borravalóval operálok: 10% ha elvárhatóan kiszolgáltak, 15% ha azon felül igyekeztek, 0% egyébként.

Ha a számlán felszolgálási díj van, 0%, és legközelebb nem biztos, hogy betérek, mert nem szeretem, ha kötelezve vagyok a kaja ára fölötti díj fizetésére.

Amerika ilyen szempontból más, ott 15% az alap, 20% ha elégedett voltál. 0% csak akkor ha a büdös életben nem akarsz visszamenni ugyanoda.

vendriner aladár 2010.10.19. 12:51:21

Gyógyszertárban dolgozom és nagyon nem divat a jatt, sőt inkább sírnak, ha nem adunk kedvezményt és húzzák a szájukat.
Kicsit igazságtalan, hogy a picérek fizetésének nagyobbik része a borravaló. Kap alapból egy minimálbért, a többit meg szedje össze. Elég szomorú, de sok helyen látom.
Paraszolvencia szintúgy szar ügy, nekem nagyon unszimp, de tudom, hogy keveset keresnek a dokik, szóval menjenek ők is magánrendelésre és adózzanak csak szépen ők is. Bocs elfelejtettem magánrendelésen SOHA nem adnak számlát!

nestara 2010.10.19. 12:51:44

@jaffa10: Nagyon szomorú, hogy az éttermek nem tudnak úgy működni, mint bármely másik profitérdekelt cég:
- kalkulálja bele az áraiba a költségeit - munkaköltség
Ezen túl a boltban a pénztárosnak, a bankban az ügyfélszolgálatosnak, az ablak mögött a postáskisasszonynak, a parkolóőrnek, a gázszámlásnak...is adjak borravalót? És megjegyzem, ez esetben én is kérek!

OMG 2010.10.19. 12:53:31

@spring: De itt is illik borravalot adni, max te nem szoktal. A kulombseg az, hogy itt a borravalo mellett kapnak alapfizetest is a pincerek, ami magyarorszagon nem szokas.

Állandóan változó 2010.10.19. 12:54:13

Valaki emlegette Japánt. Ott még nem voltam, de ettem már japán étteremben Londonban. Ki van írva, hogy ha a vendég ottfelejt pénzt az asztalon a számla összegén felül, azt a vendég részéről karitatív felajánlásként kezelik és eljuttatják az X.Y. alapítványnak. Számukra teljesen elfogadhatatlan a borravaló.

Layosh 2010.10.19. 12:55:25

Az a rohadt hétf@szát, azért álljon már meg a világ. Ez a pofátlanság teteje, a felszolg díj az a borravaló, én ezután sem fogok adni, ha rajta van a számlán. Megy a lenyúlás 1000L aztán meg csodálkoztok, ha nem megy legközelebb vissza a vendég.

Dragonlady (Bp, Hun) 2010.10.19. 12:56:56

ha én fogadnék el "borravalót", akkor azt megvesztegetésnek hívnák és kidobnának az állásomból. pedig én is csak úgy mint a pincér úr heti 45 órát húzom az igát a fizetésemért, és nem annyi a felelősségem, hogy egy tányért dobok valaki orra alá és jó képet vágok hozzá, hanem kicsit több. szóval miért is van különbség?

nestara 2010.10.19. 12:58:13

@gio: IGEN-IGEN! Sőt, ha nem vagy ismerős a környéken, megszerzi magának a borravalór egy szép körutazással.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 12:58:36

@OMG: változtasson a tulaj. ezeknek kell apeh ellenőrzés.

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 12:58:42

@nestara:
"a parkolóőrnek...is adjak borravalót"
Van, aki megteszi, úgy híjják ezt, korrupció.

drazsé 2010.10.19. 12:59:35

@inci-finci:

@derabitz:

oké, megpróbálom mégegyszer:

az ételek ára, az az ételek ára

tehát ha én kérek egy körömpörköltet és viszem hozzá a kis ételhordómat, akkor azt az árat kell, hogy fizesem

a felszolgálási díj az az, hogy beülsz az étterembe, elédrakják, eszel, távozol

az étteremben te két dolgot vásárolsz:
- egy terméket (étel)
- egy szolgáltatást (kiszolgálás, hely)

a BKV buszon (taxiban) te egy szolgáltatást veszel igénybe: elszállítanak innen oda

amennyiben ehhez kapcsolnak egy plusz terméket (kapsz egy pizzát is az útra) esetleg egy plusz, az eredeti szolgáltatáshoz nem kapcsolódó szolgáltatást (orális örömökben részesít a taxis/buszvezető az út végén), akkor azt szépen számlázzák ki külön

te pedig adhatsz (feltételes mód! továbbra is feltételes mód!) borravalót, ha nem fogazott a jóember...

és már bocsássatok meg, de kis hazánkban miért furcsa az, hogy valamiért fizetni kell?

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 12:59:44

@Chang Yai: 45 órát az dolgozik aki szabin van. Erre ne legyél nagyon oda. :)

lukit 2010.10.19. 13:03:00

Kedves pincértanonc, hát az apádfaxát. Méghogy a pincér fizetését feltüntetik a számlán ...

Zsola777 2010.10.19. 13:03:39

A sültkrumli azért kerül a Gundelban 4x (vagy akárhányszor) annyiba, mint otthon vagy más, egyszerűbb éttermekben, mert benne van: az étterem haszonkulcsa, amiből kifizeti a rezsit, az _alkalmazottakat_ (pincért!, ami a felszolgálási költség), a beszerzési költségeket és egyebeket, no meg ebből képződik a HASZON is. Amit aztán a cégvezető saját belátása szerint eltesz zsebre, vagy részben szétoszt az alkalmazottak között.

Ha ez után még ráírják a felszolgálási költséget, az már nem a fenti pincér fizetése, hanem az elvárt borravaló kifehérített értéke.

"Ennek mikéntjéről lehet vitázni, de szerintem nem érdemes." - Ez a legjobb érv, amit valaha hallottam :D

Trackback 2010.10.19. 13:04:08

@inci-finci:
nem kell kihánynod a kaját: rendelés előtt eldöntheted, hogy eszel-e ott, ahol az étlapon fel van tüntetve a felszolgálási díj. barom.

OMG 2010.10.19. 13:07:25

@inci-finci: A tulaj alacsony arakat szeretene, mert a vendegeknek az a fontos, es magasrol szarik a pincerre, mert ha nem tetszik, van helyette 100 masik. A pincer fizujat meg fizesse ki a vendeg, es ha megsem akkor arrol a tulaj nem tehet. A vendegek meg ugy viszonyulnak a borravalohoz, hogy lehet keveset adtam de mas biztos tobbet adott, illetve ugy is ingyenelo rohadt tolvaj banda. Ez a magyar helyzet.

nemecsek ernő áruló 2010.10.19. 13:07:25

Magam részéről ha van szervizdíj a számlá, ha nincs, ha a pincérrel elégedett vagyok, jó szívvel hagyok neki valami plusz jattot. Persze ha van szervizdíj, ez általában nem feltétlen éri el a 10%-ot, inkább csak felkerekítem egész ezresre. Szerintem teljesen rendben van így. Volt már paraszt pincér, aki forintra kiszámolva kapta a pénzt tőlem, pedig szervizdíj sem volt feltüntetve. Ez jelzés-értékű.

drazsé 2010.10.19. 13:08:46

@gande:

szabad neki árakat emelnie

megemelheti tízszeresére is, euróban, maximum tönkremegy

az evőeszközhasználati díj, asztalfoglalási díj stb pedig benne van a felszolgálási díjban

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 13:09:27

@drazsé:
Marhaságot beszélsz. Azonos színvonalú kajánál a kiszolgálós éttermek drágábbak, mint az önkiszolgáló éttermek. Mert a pincérnek fizetést kell adni! Ne mond, hogy a 300% résből nem lehet a hely rezsijén és a szakácson kívül a pincért is kifizetni. A borravaló nem a pincér fizetése, azt akkor kellene csak adni, ha elégedett vagy, de akkor is a te saját döntésed. A felszolgálási díj éppen ezért már eleve nem korrekt, ezen felül borravalót elvárni már a nagyon pofátlanság kategória.

Egyébként a pincér végzettségben azonos szinten van az eladóval. Az eladók megélnek sokszor minimálbérből, a pincérnek miért kéne diplomás átlagkereset kétszerese?

nestara 2010.10.19. 13:09:35

@Layosh: Még nem volt szerencsém tapasztalni a felszolgálási díjat, ugyan is kispénzű lévén csak svédasztalos - előre meghatározott pénzért, menüs és kínai étterembe "szoktam" járni, de ha felfedeznék ilyen tételt az étlapon hogy felszolálási díj, abban a pillanatban felállnék és kimennék, és nem igazán érdekelne, hogy mit gondolnak rólam.

tingli-tangli 2010.10.19. 13:09:56

Nagyon jó a téma, én mint vidéki, sokgyerekes, tudatlan családanya is ezen gondolkoztam, miután Szegeden mi is belefutottunk a felszolgálási díjba. Még szerencse, hogy évente azért eljutunk egy flancos helyre, így már az étlapot is úgy tanulmányozzuk, hogy nézzük az alsó, felső sarkokat, egyéb eldugott helyeket, hogy mégis mire számíthassunk. Na itt fel volt valahova tüntetve, hogy szervízdíj az lesz. Ennek ellenére hagytunk borravalót is, a kerekítés miatt. Továbbá nem tudtuk, hogy ha kihozzák a számlát a kis mappában, akkor hogy jelezzük, hogy visszakérjük a visszajárót. Mellesleg sajnos a kiszolgálás hagyott kivetnivalót maga után.
Az egyenesen megdöbbentő, ha már a pincérek azt hiszik, hogy a szervizdíj/borravaló az ő bérük fedezete. A fentebb bemásolt rendeletet azért kíváncsi lennék, hányan alkalmazzák. Továbbá, hogy hányan vallottak be az adóbevallásukban hálapénzt, borravalót?

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 13:10:55

@drazsé:
Szóval még egyszer, az éttermeknek eddig alapszolgáltatása volt a kiszolgálás, akkor mostantól miért számolják fel külön(már ha szerinted nem azonos a borravalóval)?

Trackback 2010.10.19. 13:11:02

hozzá teszem, a többség azokhoz az értelmes emberekhez tartozik, akik egy szervizben is kiakadnak azon, hogy ha nem javítható a készülékük, mire fizessenek bevizsgálási díjat: mint a pető-intézetben, negyedórán át kell magyarázni a szavak jelentését nekik, és definiálni kell, hogy a bevizsgálás ahhoz kell, hogy meg tudják, javítható-e a gép, a bevizsgálásnak viszont díja van, amit ki kell fizetni, és előre el is mondják ezt a bonyolult ügymenetet.

tehát ha a egy étteremben a KAJA 10.000,- ft., és pluszban van még ehhez 1500,- forint FELSZOLGÁLÁSI díj is, attól még adhatsz jattot, de semmiképpen nem kötelező ott kajálni

tom1034 2010.10.19. 13:11:42

azért a vendéglátást ne keverjük a kereskedelemmel mert nem egészen ugyanaz.
a bunkó vendégekről is lehetne hosszú kommenteket írni-de el kell ismerni rendkívül sok bunkó pincér is van semmivel sem több kevesebb mint más szakmákban.az is igaz,hogy nem kötelező ezt a szakmát gyakorolni de el lehet gondolkodni vajon külföldön miért javarészt nem helyi munkaerő végzi?? elárulom: mert mind fizikailag mind pszichésen rendkívül nehéz trágya munka ami a sok arrogáns idegbeteg embertől egyre elviselhetetlenebbé válik.nem muszáj jattolni de ne is akarj oda ülni ahova nem lehet ne akarj olyat enni ami nincs az étlapon ne kérj ne hideget ne meleget stb
ui: ahol felszolgálási díj van ott szerintem sincs helye a jattnak ez megint kis magyar történet...de nem biztos hogy a köcsög pincér az oka sokkal inkább a vezetőség!

Gastroman · http://etteremteszt.lapunk.hu 2010.10.19. 13:13:35

A felszolgáló fizetését az étel- és italforgalomból befolyó pénzből kell finanszírozni. Ez ugyanis tartalmazza a beszerzési árat, a felhasznált energia költségét, valamint a dolgozók munkabérét és annak járulékait, illetve a tulajdonos nyereségét. Kijelenthetjük tehát, hogy a felszolgálási díj valójában borravaló. Az viszont igazságtalan, hogy egyes helyeken akkor is kell felszolgálási díjat, azaz borravalót fizetni, ha pocsék szolgáltatást kapott a kedves vendég.

krüger 2010.10.19. 13:13:44

@drazsé: Ezen az alapon a fagylaltosnál is külön kéne fizetni a gombócdíjat meg a tölcsérberakási díjat.

Ez egy mesterséges szétválasztás, semmiféle közgazdasági tartalma nincsen. Már csak azért sem, mert a drágább ételre több felszolgálási díjat fizetsz, pedig pont ugyanannyiba tart a pincérnek kihozni.

Egyébként én még életemben nem jártam Magyarországon olyan étteremben, ahol felszolgálási díjat szednének, pedig szoktam járni éttermekbe, Bp-en is meg máshol is.

nestara 2010.10.19. 13:14:26

@drazsé: Tök jó!!! Ki kéna próbálni: Bemenni a Gundelbe, odaállni a pulthoz egy ételhordóval és kérni egy adag körömpörköltet :D:D:D:D

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 13:14:31

@tom1034:
A kereskedőnek is sok bunkó vevőt kell kiszolgálnia...

nem várt fordulat 2010.10.19. 13:14:34

már ne is haragudjatok, de szarok rá.
a fizetést oldják meg házon belül, csendben kettesben, ez a vendéget nem érdekli.

a végén még én leszek a paraszt, hogy miért csak az 1200 Ft-os hekket vettem meg, mert ebből csak kb. 120 Ft jut neki, ahelyett, hogy vettem volna egy 6800 Ft -os bőségtálat, és akkor így több jut majd neki a balcsira?

baromság.

stuccer (törölt) 2010.10.19. 13:14:37

néhai tanonc..miért, már meghalt? nem is tudtam, hogy van net a másvilágon.

OMG 2010.10.19. 13:15:10

Ja es felejtsuk mar el, hogy mi van japanban, meg mas orszagokban, ez itt magyarorszag, es mi szoktunk borravalot adni, nalunk igy alakult ki az evszazadok soran.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 13:17:22

@A Galaxis Elnöke: köcsögke! azt nem fogtad föl hogy a szerelő szolgáltat a hiba megállapításánál? retek

stuccer (törölt) 2010.10.19. 13:17:48

@karacsi_maci: ez meg a másik fele, hogy a pincér díja %-ban van megadva? innentől válik kötelezően kifizetendő jattá az egész sztori, mert ha én eszem egy levest 990-ért, arra rábassza az étterem a 99ft "pincérdíjat" vagy eszem egy bélszínt 4500-ért, és arra kerül a 450ft, akkor a pincérnek miért is jár akkor az egyik kaja után 99ft a másik után meg 450ft intézményesített jatt? ugyanannyit melózott vele, fogta kihozta, oszt kész, jónapot. ja és főleg úgy nem kéne a tisztelt hőspincéreknek cincogni, hogy fingjuk sincs a szakmáról, a legtöbb kettőig nem tud fejben elszámolni, akkor minek is kéne kötelezően jattolni?

dr. phil. Sün‼ ツ · http://sunews.blog.hu 2010.10.19. 13:19:06

@stuccer:
Pedig van.
Csak nem internetnek hívják, hanem undernetnek.
De végülis a neve nem annyira lényeges.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 13:20:25

@drazsé: az étteremben egyetlen szolgáltatást veszek igénybe. a gyorsétteremben ilyet a normálban olyat. ha benne van a felszolgálás a számlában nem jár borravaló. erről beszélünk. a wcben is szedhetnének pénzt a hiénái csak nem tehetik meg

nem várt fordulat 2010.10.19. 13:21:09

@stuccer: no meg tényleg milyen szépen nézne ki, ha adok egy árajánlatot, és akkor azt mondom:

- xxx modul 27 000 Ft
- bkv jegy a személyes megbeszélés utiköltsége: 1900 Ft
- telefonköltség az ügyféllel való kapcsolattartásra: 3480 Ft
stb...
Mindösszesen:

Szarik rá a megrendelő. Ennyibe kerül, kell vagy nem?

Sanyi 2010.10.19. 13:21:38

@OMG: Ugy alakult az evszazadok soran, LOL. No mindegy, nem vitatkozom, a tortenelem az a mult.

De ha valami szar (most), akkor mi a fenenek ragaszkodni ahhoz ami volt meg ami ilyen most? Nem lenne egyszerubb es hosszu tavon celravezetobb megreformalni? Vagy vendeglos vagy es kell az adomentes forint?

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 13:22:00

@OMG: akkor megbaszhatom a földemen dolgozó paraszt feleségét is? ez is egy régi szokás.

drazsé 2010.10.19. 13:26:51

@Zabalint:

miért is beszélek marhaságokat?

az étel ára szintén szabadáras, akkoa haszonkulcsot rak rá a tulaj, amennyit akar - ha okos, akkor amenynit tud

ráadásul összehasonlítod mondjuk a meki sültkrumpliját a kerekes csárda sültkrumplijával... hát zseniális

(előre is elnézést mindenkitől, de egy másodperc alatt felbasztam az agyam)

és te meg mit foglalkozol azal, hogy milyen haszonkulccsal tud milyen rezsit kifizetni a tulaj? megbízást adott neked üzleti terv készítésére?

nem tetszik a szolgáltatás, nem tetszenek az árai? NE VEDD IGÉNYBE!
igen, nézd meg az árlapot, igen, előtte, ha drágállod, állj fel és távozz!
igen, ha beléptél, és okádék a hely, fordulj ki az ajtóból és távozz

ja, hogy megvetően néz rád a pincér esetleg? na, eddig tartott a fene nagy önérzet? fórumon picsogni azt megy?

tetszik a szolgáltatás, igénybe akarod venni? HÁT FIZESD IS MEG!

NE TURKÁLJ MÁS ZSEBÉBEN! FOGLALKOZZ A SAJÁTODDAL!

a borravaló NEM a pincér fizetése
legalábbis nem kellene hogy az legyen
tehát megint csak NE TURKÁLJ MÁS ZSEBÉBEN! még sajnálatból sem! az a pincér és a munkaadója ügye, hogy miből lesz jövedelme a pincérnek

kifizete a számlát, ha és amenyniben úgy gondolod, hogy a pincér/hely jó volt, adj borravalót

és szard le, mi lesz annak a pénznek a sorsa!

a felszolgálási díj pediglen korrekt - főleg akkor, ha rendelsz mondjuk elvitelre, és akkor értelemszerűen nem számolják fel (így kellene lennie! még nem próbáltam magyarországon mondjuk)

"Egyébként a pincér végzettségben azonos szinten van az eladóval. Az eladók megélnek sokszor minimálbérből, a pincérnek miért kéne diplomás átlagkereset kétszerese? "

a fasznak TURKÁLSZ MÁR MEGINT MÁS ZSEBÉBEN?

Steve31 (törölt) 2010.10.19. 13:28:00

Az anyjuk picsáját a pincéreknek.

Van egy ár amit kifizetek.
Bolti eladónak sincs külön díja.

Egyszerű a megoldás.
Hanyagolni kell a duplán lehúzós helyeket.
Nevüket netre felrakni. Mást ne tudjanak átverni.

Felőlem a gundel tönkremehet.

McK (törölt) 2010.10.19. 13:28:08

Nem azért az egy-húszért,de ez teljesen egyértelmű.
A felszolgálási díjat azért fizeted mert kaptál asztalt,széket,evőeszközt,kancsó vizet,és elédrakták az ételt.
Az étterem tulajdonosának bevétele,melyből a pincérek bérét fedezi.
A borravalót pedíg akkor adod,ÉS ANNAK,akinek a szolgáltatásával elégedett voltál.
Az egy más kérdés,hogy ez az összeg mindenhol más helyre kerül.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 13:29:17

@drazsé: értelmes mondat a borravaló mellett még nem hagyta el a kis zsíros mancsodat :D

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 13:29:56

Én meg sehol sem láttam olyan borravaló-betegséget, mint ami Magyarországon van. Máshol a borravaló extra, amit nem várnak el, s ha el is várják, nem történik semmi, ha valaki nem ad, maximum a vendég háta mögött megvitatják.

gande 2010.10.19. 13:30:02

@krüger: sajnos a liszt ferenc téren elkezdték 2 éve .... és a ráday utca követte a példát.

a legnagyobb gond ott van, hogy ez általában akkor derül ki, ha kihozzák a számlát. :(((

nem várt fordulat 2010.10.19. 13:30:38

@drazsé: neked elgurult a gyógyszered?

bemegyek, van felszolgálási díj, kifizetem távozom.

fasznak turkál a más zsebében?

algi 2010.10.19. 13:30:59

Na, de a borravaló nem kötelező. Szóval dönthetek úgy, hogy ha valahol szervízdíj van, ott nem fizetek borravalót, mert a szervízdíj puszta léte rontotta a kiszolgálás élményét.

inci-finci (törölt) 2010.10.19. 13:31:48

Borravaló

kisebb összegü jutalom, melyet szolgálattételekért a rendes fizetésen felül különösen pincéreknek, cselédeknek, kocsisoknak stb. szokás adni. Eredetileg bizonyosan az elnevezésében meghatározott célra adták, de most a pincéreknek egyik fő-keresetforrása,innen van az, hogy némely szolgálattevők bizonyos helyeken még bérletet is fizetnek azért a szolgálati helyért, amelyben rendesen jó B.-kra van kilátás. A politikai világban B.-nak nevezik azt is, mikor valaki magát megfizetteti bizonyos szolgálatért. Ujabb időben többször megpróbáltak mozgalmat indítani a B. osztogatásának szokása ellen, de eredménytelenül.

Forrás: Pallas Nagylexikon

Erika Viking 2010.10.19. 13:32:15

@dr poljakov:
pontosan! ha a felszolgálási díj a munka megfizetésére szolgál, akkor azt számolják, hogy hányszor és milyen nehéz cuccokat kell szegény rabszolgának kicipelnie az asztalhoz. a tányéron lebzse3lő kaja árának a munkához semmi köze

nem várt fordulat 2010.10.19. 13:32:16

@Birca Maxval: olyannyira, hogy velem történt már kint olyan, hogy mondtam, szuper volt minden, ennyiből kérek. meg sem hallották. végül a söralátét alá raktam mielőtt távoztam.

HencegőLajos 2010.10.19. 13:32:38

Ááááá Gyerekek! Nagyon élvezetes a mai poszt. Provokál titeket a Homár! Egy ilyen vérlázító posztra mindenki előveszi a kisbicskáját...

cipilivni 2010.10.19. 13:33:04

miért gondoltam én eddig, hogy a pincér munkabérét az őt alkalmazó étteremtulajdonosnak kellene fizetnie?

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2010.10.19. 13:33:54

@tingli-tangli: "Továbbá nem tudtuk, hogy ha kihozzák a számlát a kis mappában, akkor hogy jelezzük, hogy visszakérjük a visszajárót."

Elvileg az az etikettben megszabott eljárás, hogy visszahozzák a teljes visszajárót és ha akarsz borravalót adni, akkor a legvégén benne hagysz valamit a mappában.

Ennek az az előnye elvileg, hogy így csak a fizető vendég tudja, mennyi volt a számla és menny borravalót hagyott, a többi vendég nem.

De persze a gyakorlatban sokan megmondják a pincérnek, mennyiből kérnek vissza. Ennek megvan az az előnye, hogy nem kell attól tartani, hogy tudja-e a pincér a teendőit. (Bár általában tudják...)

gande 2010.10.19. 13:36:48

@drazsé:

itt nem áremelésről van szó. mert ugye nem arról szól a történet, hogy a rántott hús 2000 forint helyett 2200, hanem hogy az étlapon nem tüntetik fel az "áremelést".

miért nem azt írja ki, hogy most 2200 forint a rántott hús? jaaaa...... mert az nem hangzik olyan jól? mert akkor az korrekt lenne? és benne lenne a csomagba, hogy vki azt mondja, 'sorry ez nekem túl drága'?

de különben érdekelne, hogy az ilyen helyen mit lépnének, ha azt mondom, nem kell a felszolgálás, kimegyek a konyhába és megrendelem ott a kaját. belemennek?

Dr Keynes 2010.10.19. 13:37:30

@drazsé: ha ez az eredeti szolgáltatáshoz nem kapcsolódó, akkor
1. miért attól függ az ára?
2. miért nem választhatom azt, hogy kihozom a konyhából, végülis odáig el tudok sétálni, ugye.

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 13:37:44

@drazsé:

"az étel ára szintén szabadáras, akkoa haszonkulcsot rak rá a tulaj, amennyit akar - ha okos, akkor amenynit tud"

És ennek mi köze van a felszolgálási díjhoz?

"ráadásul összehasonlítod mondjuk a meki sültkrumpliját a kerekes csárda sültkrumplijával... hát zseniális"

Szűk látókörű vagy. Én a veszprémi Hungária éttermet(önkiszolgáló) hasonlítottam össze a várpalotai Fekete Gyémánttal(nem önkiszolgáló). A kaja egy kategória, a Fekete Gyémántban nincsen felszolgálási díj, borravalót adni szoktam.

"és te meg mit foglalkozol azal, hogy milyen haszonkulccsal tud milyen rezsit kifizetni a tulaj? megbízást adott neked üzleti terv készítésére? "

Nem, én pont hogy nem foglalkozok vele, hanem a tulaj várja el, hogy foglalkozzak a pincér bérével, ami az ő dolga! Az ő alkalmazottja, nem az alkalmazottnak fizetek a szolgáltatásért, hanem a tulajnak, a tulaj dolga kifizetni az alkalmazottat.

Az elvitel ritka dolog egy nem önkiszolgáló étteremben, tehát az érvelésed gyenge.

Amúgy vicces vagy, mert kiforgatod a szavaimat, aztán meg azon háborogsz, amit magad kreáltál. Nem, nem turkálok mások zsebébe, hanem egy szolgáltatást várok el a pénzemért, semmi közöm ahhoz hogy hogyan fizetik ki a pincért! Nem én jöttem azzal, hogy a felszolgálási díj a pincér fizetése. Elképesztő pofátlan vagy, hogy ezek után még te jössz azzal, hogy én turkálok más zsebeiben, miközben én pont azt mondom, mi közöm a pincér fizetéséhez.

De ha ennyire nagyon okos vagy, akkor mond meg miből fizetik azok az éttermek a pincért, ahol nincsen felszolgálási díj? Csak nem az étlapon kiírt étel árából?

drazsé 2010.10.19. 13:39:37

@Zabalint:

külföldi minta alapján - másra nem tudok gondolni
továbbra is tartom, hogy szerintem maga a szisztéma logikus és korrekt
az, hogy ez itthon áremelést jelentett - ezen meg sem tudok lepődni

@krüger:

amennyiben ezt a teraszon követed el, kihozzák neked, akkor igen

mesterségesnek meg mesterséges, de továbbra is tartom, hogy korrekt

az árhoz kötött arányos mérték meg már kicsit neccesebb, de gyakorlatiasabb (kérsz egy kávét 200 Ft, felszolgálási díjjal 2000... hátizé...)

@nestara:

és ha a gundel egy jó és korrekt hely lenne (nem tudom, teszem hozzá) akkor egy szó nélkül elvennék az ételhordót, te pedig megvárhatnád a kasszánál

@inci-finci:

mindenki, mindenhol szedhetne díjat, sőt, meg is teheti

maximum nem lesz vevője és tönkremegy

de a gyorséttermet (ami gyakorlatialg nem vendélglátóipari hely, hanem inkább egy áruház) ne hasonlítgassuk össze egy étteremmel

gande 2010.10.19. 13:42:27

@drazsé:

ha az érvelésedet követem, akkor a bkv-n tehát van a szállítási költség és ehhez jön a jegykezelési költség, mert hát az is külön pénzbe kerül, hogy néha napján ellenőrzik a jegyedet. ehhez lehetne társítani a buszmegállói díjat, mert ilyenkor jobban kopik a busz fékrendszere. .... folytassam?

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 13:44:36

@drazsé:
"mindenki, mindenhol szedhetne díjat, sőt, meg is teheti"

Innentől kezdve egy kiforgatott logikával bármit és bárminek az ellenkezőjét be tudod bizonyítani. De figyelj már, senki nem mondta, hogy büntessék meg a pincért aki felszolgálási díj mellett elvárja a borravalót vagy az éttermet, amely nem ad normális bért a pincérnek. Itt arról beszéltünk, hogy korrekt-e. Nyilván, ha nem korrekt nem megyek oda. De attól még megítélhetem, hogy korrekt vagy nem, ugye? Mert ilyen alapon az is tök korrekt ha azt állítom meg tudom jósolni a jövőd, és mondok neked valami blablát pénzért. Meg az az ügynök is aki 300 ezerért árul porszívót. Mert ha akarom, nem veszem meg.

pakesz (törölt) 2010.10.19. 13:47:40

mit varunk itt, amikor a hiena taxis is megmagyarazza, hogy le kell huzza 5e -el a kulfoldit kulonben nem elne meg...

nem az emberrel a hibas, hanem hogy nem kapjak el a tokuket...
en ha a buntetesnek a 10% -at megkapnam elmennek etterembe es fizetnek galansan 15% borravalot, es masnap menne az APEH hogy akkor miert nincsen leadozva...

Skulo · http://politoxi.blog.hu/ 2010.10.19. 13:47:42

Kedves emberek, akár hiszitek, akár nem vannak (meglehetősen sok) éttermek (gyk. zabáldák), ahol még minimálbért sem kap a felszolgáló és ha nem dolgozik úgy, hogy a vendég elégedett legyen és kapjon borravalót, akkor kurvára nem keres szart se. Igaz, hogy ezeken a helyeken, nincs (vagy tényleg csak a legpofátlanabb, lehúzós góréknál) beépített felszolgálási díj.

Másik közkedvelt tévedés, hogy ha a felszolgáló kap egy nap összesen 4000ft borravalót, akkor azt Ő szépen összehajtogatja, vidáman zsebre vágja és hazaballag. A legtöbb helyen pontrendszer van. Ez kb. úgy fest, hogy a borravaló nagyrészét elteszi a főnök a többit, meg elosztja a pincérek, pultosok és szakácsok között úgy, ahogy kb. neki tetszik.

Ez a magyar valóság. Persze lehet mondani, hogy akinek nem tetszik az ne legyen felszolgáló, vagy szakács, de lehet hogy hihetetlen, de vannak még emberek akik szeretik a szakmájukat. Esetleg 3-4 év tanulás után nem szeretnének mégis bölcsésznek menni...

drazsé 2010.10.19. 13:48:08

@inci-finci:

tényleg? na ne mond....

@gande:

fel kell tüntetni az étlapon
erre kell, hogy legyen előírás
(nem, ne gyere azzal, hogy de nem akarsz fejben számolni - az ételek árát sem adják össze neked helyben)

ha nincs, akkor felügyeleti szerv (persze, nekem sem lenne kedvem szórakozni, költség rákgyógyszerre)

felszolgálási díj nélkül:
ha normális a hely (nem próbáltam még magyarországon) akkor - dobpergés - igen

jó, konyhába nem engednek be, de elhozhatod és hazaviheted

nem ülhetsz le az étteremben - az már díjas!

@Dr Keynes:
1. mert gyakorlatiasabb (életrevalóbbszerűbb?)
2. lásd fent
(mondjuk, annyit azért hozzátennék, hogy az autószerelőnek se segíthetsz javítani a kocsit)

McK (törölt) 2010.10.19. 13:49:57

@Dr Keynes:" 2. miért nem választhatom azt, hogy kihozom a konyhából, végülis odáig el tudok sétálni, ugye."

Választhatod.
McDonalds a neve.
Hogy az étteremben miért nem?
Mert ez a szabály.
Vagy mosogatni is beállnál utána,este bejönnél felmosni?
Jó hogy nem mondod a csőszerelőnek,hogy te majd a kócot rátekered,ha úgy olcsóbb.
Vagy az autószerelőnek,hogy az olajat te beöntöd..

Ha fillérbaszó vagy,végy a Tescoba két zsemlét.
Ott nincs felszolgálási díj,BORRAVALÓT PEDÍG SEHOL SEM KÖTELEZŐ ADNI.

McK (törölt) 2010.10.19. 13:50:58

@drazsé: EGY RUGÓRA JÁR AZ AGYUNK..

rekszem 2010.10.19. 13:51:02

Jól írja a levélíró. Nem kell étterembe menni.

Ilyen helyre nem is megyek :))

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 13:52:05

Аmi pedig a számlában lévő szervízdíjat illeti, erről lényegtelen vitázni. Az étterem tulajdonosa egyszerűen eldönti, hogy szerepeltet-e egy ilyen külön tételt, vagy nem, s aztán azt is ő dönti el, hogy ez hogyan használja. A vendégnek ehhez semmi köze.

Ha valahol az étterem úgy dönt, hogy a pincérek nem fogadhatnak el borravalót, akkor nem fogadnak el. Ez is az ő dolguk. De ahol nem így van, ott a szervezdíj önmagában nem jelenti, hogy nem kell borravalót adni. A kettőnek egymáshoz nincs köze.

Az, hogy egy csomó helyen meg eleve elvárják a borravalót, az a vendég hibája. Ha az emberek tömegesen elkezdenek nem adni, meg fog változni ez.

Kiss Géza Ilona (törölt) 2010.10.19. 13:53:19

Gundelba járni úri mulatság...
Én régen tápoltam sokat vendéglőkben, de amikor már minden fontos volt, csak a kaja minősége nem, akkor hagytam ott az egész kínlódást.
Valaki írjon egy postot a Mekis 750 forintos bigmekről is! Ott pedig úgy basszák csak ki eléd oszt műanyagtálcán vidd és zabálj.

rekszem 2010.10.19. 13:53:22

@Skulo:

Akkor ha jól sejtem, az lenne a jó megoldás, ha senki nem adna semmilyen borravalót.

Így egyrészt nem kéne osztoznia vele a szakáccsal, másrészt, a tulaj kénytelen lenne neki fizetést adni.

Gastroger 2010.10.19. 13:54:23

Na, kaptam egy meghívót, egy konferenciára. Hová? A Gundelbe.
Elvileg ingyenes, és az béd is benne van.
Azért viszek egy kis aprót, hátha a felszolgálási díjat felszámolják... :)

nothing.at.all (törölt) 2010.10.19. 13:55:07

szerintem az a legszebb a posztban, hogy milyen tökéletes magabiztossággal és kioktató hangnemben adja elő ezt az orbitális fszságot. "egy néhai pincértanonc", te még sokra viszed az életben.

nem várt fordulat 2010.10.19. 13:55:30

@Bono: már váratm, mikor linkeli be valaki :)

rekszem 2010.10.19. 13:56:07

"De ahol nem így van, ott a szervezdíj önmagában nem jelenti, hogy nem kell borravalót adni."

pontosítanék, sehol sem kell, de bárhol lehet

Ha van szervíz díj nem adok borravalót, akárki akármit irogat erre a blogra.

Jah.. és a pultnál sem adok borravalót, mert ott aztén tényleg mire?

Amúgy ha a pincér nem szolgálja fel a kaját akkor hogy adja oda? Ha bemegyek érte a konyhéra, akkor 10%-al olcsóbb?

Kittybacsi 2010.10.19. 13:56:17

Nos igen, sajnos elég érdekes szitu van itt nálunk kiszolgálás terén...
Legemlékezetesebb esetünk akkor volt, amikor egy csapatépítésen voltunk egy kalózhajó kinézetű helyen.. (a nevére sajnos nem emlékszem, de a Gellért tér közelében van)
12 emberre foglaltunk asztalt, 3 ember késett. Leültünk, elkezdtünk rendelni...

ELSŐ HÚZÁS!
- Egy korsó Dreher lesz
- Elfogyott! (? WTF)(Pénteken este ráadásul, gondoltam, no megesik, sebaj)
- Akkor mi van?
- Belga Búzasör (700FT 3dl)
- Jó, legyen...
Beszélgetünk, eltelik egy kis idő... megérkezik az egyik kolléga, egyből odamegy a pulthoz, visszajön kezében egy Korsó Dreherrel.
Mondom, ezt hogy?
- A pultnál kértem, ott adták...
- De nekünk most mondták hogy elfogyott !
- Hát, úgy tűnik mégsem...

MÁSODIK HÚZÁS!

Hidegen kaptuk meg páran a barackos csirkemellet 40 perc után, hidegen, hideg hasábbal... a pincért megkértük, hogy ezt vigye vissza megmelegíteni, mert így nem kóser. Tisztán lehetett hallani a konyhából, a mocskos gecik, a kurva anyátokat kifejezéseket a tisztelt pincér úrtól.

HARMADIK HÚZÁS!

Hozzávetőlegesen 36000 Ftot hagytunk ott... a pincér kapott 2000Ft borravalót, bár a társaság nem volt megelégedve. Udvariasan megköszöntük, és távoztunk... És még az ajtóból hallottuk, hogy mekkora fasszopók vagyunk, és csak 2000, és a tálcacsapkodást a pultnál...

Üzenném a pincéreknek, hogy ha büdös a munka, akkor csinálj mást! Ha nehezedre esik a felszolgálás, keress egy másik állást! Senki nem kért meg arra, hogy pincér legyél! Ha meg máshoz nem értesz, akkor arról csak is te tehetsz! Ha kevés fizetést kapsz, arról a főnököd tehet, és nem a vendég!
Ha meg alapjáraton vagy tahó, ne menj emberek közé!

gande 2010.10.19. 13:56:20

@drazsé:

mond, te hol találkoztál elsőnek a "szolgáltatás" fogalmával?

szerinted véletlen, hogy az áfá-t nem szabad külön feltüntetni?

ha télen megyek az étterembe, akkor fűtési díjat számolnak fel?

fogyókúra 2010.10.19. 13:57:28

Nekem az lenne az utolsó alkalom, hogy abba az étterembe betettem a lábam, ahol a felszolgálási díjon felül még elvárnák a borravalót. Tipikusan magyaros lehúzásnak érzem ezt is. Nem érdekel, hogy a pincér miből kapja a fizuját, az se érdekel, a szakács miből vagy a takarítónő. Én rendelek az étlapról (ahol az árak is vannak), aztán kifizetem a fogyasztásom díját, és adok VAGY felsz. díjat (ami egyébként szimpatikusabb, mert leadózza az éttermes) VAGY borravalót.

Külföldön ahol van felsz. díj egy étteremben, azonnal mindig fillérre pontosan visszaadtak, ha borravalót akartunk hagyni, még vissza- vagy utánunk hozták a pénzt.

A magyar pincérekről meg megvan a véleményem (tisztelet a kivételnek), iszonyú arrogánsak és lusták tudnak lenni, azt gondolják, hogy a vendég van őértük és nem fordítva. Lsd. pincértanonc kioktatása is...

jonatanxx 2010.10.19. 13:58:24

"A felszolgálási díj, az a pincér munkabére, külön jelezve a számlán. Ennek mikéntjéről lehet vitázni, de szerintem nem érdemes. Személy szerint jobban örülök ennek, tudom, hogy mennyi az annyi, mint sem hogy az étel, ital árába van beépítve, ki tudja mennyiért, milyen mértékben. Ezt fizetni kell. Úgy, ahogy mindenki megkapja a fizetését, úgy a felszolgáló is szeretné a sajátját. Uram bocsá', ezért ne ítéljük már el."
Dehogy ítélem. Örülök neki. Dolgozzon bérért és ne borravalóért. Úgyogy borravaló meg nuku. Ha elégedett vagyok akkor majd szóban kifejezem egy köszönömmel. És persze ha a rendszer nem tetszik, nem kötelező étterembe menni... pincérkedni sem.

Kivancsi 2010.10.19. 13:58:24

En meg azt tanacsolom a magyar pincereknek:

Minek dolgoznak otthon minimalberert azaz hugyert szarert, keves jattert, szolgaljak ki azt a sok gyoker ugyfelet akik hajlandok egy porkortert 3000ft+12%+jattot is adni?? = kb 10£..

Nem kell ezt csinalni el lehet huzni kulfoldre pl. LONDON - SOHO -ba..

Akarmelyik PUBban: 8£ -rt kapok nagymeretu steaket (nem selejtbol aprolekbol keszitve) korettel 1pint sorrel..

Pultnal rendelem-kifizetem, majd kihozzak..
Ezzel vege a pincerrel a kapcsolatnak..

Pincerre NINCS szukseg a fizeteshez...
Az a dolga hogy kiszolgaljon amiert jo fizetest kap Londonban min 1000£/ho!!

A pincer kikepzesben nem tananyag a szamlazas es penzzel valo banas stb...

Szoval mirol is beszelunk??
Nem tetszik otthon a rendszer el lehet huzni kulfoldre mindenki jol jar!!
Pincer jol fog keresni kulfoldon!!
A vendeg meg a pultnal fizet otthon!

CSOK...

drazsé 2010.10.19. 13:59:01

@Zabalint:

- úgy, hogy annyit kér el az ételért, amennyit akar
ha rászámolja a felszolgálási díjat, akkor rászámolja

- szokj át a neked megfelelőbb étterembe

- h a tulaj elvárja, hogy te foglalkozz vele... mégis hogy? ott áll a fejed felett, hogy gondoljon szegény pincérre esküszöm, nem értelek...
és turkálsz a másik zsebében, jelen esetben a tulajdonoséban:

"Mert a pincérnek fizetést kell adni! Ne mond, hogy a 300% résből nem lehet a hely rezsijén és a szakácson kívül a pincért is kifizetni."

mi közöd van hozzá?

"De ha ennyire nagyon okos vagy, akkor mond meg miből fizetik azok az éttermek a pincért, ahol nincsen felszolgálási díj? Csak nem az étlapon kiírt étel árából? "

mi közöm van hozzá?

Trackback 2010.10.19. 14:00:18

látom, sok frusztrált gyökér itt éli ki magát

gondolom a legtöbbje hét éve nem volt étterem közelében sem :)

mégis, a felszolgálási díj vs. borravaló a legfontosabb probléma nekik

muahaha

Le vagytok szarva! 2010.10.19. 14:00:53

371 komment

mosthaggyátokabba

ennyi szófosást, hányingere van a monitoromnak

Borogy 2010.10.19. 14:01:34

Sziasztok...

Erekes tortenet:) Vajon a vendeglato suliban miyen oraklehetnek?:) Szervizdij es borravalo ora???

En lehet le vagyok maradva de a szervizdij nem valami egyseges borra valo, hogy ne legyen nyavogas a pincerek kozt?

En lehet buta vagyok, de leves vagy a rantotthus araban nincs benne a mindenki fizetes resze es a szamlak koltsegenek egy resze?

plusz szervizdij ami meg engedheto, de minek...plusz meg borra valo??

Hahaha idiotak...minek dolgozik akkor ott? Keresen mas vendeglot...nekik kene orulni, hogy oda megyunk enni nem elvarni a borravalot...

En voltam japanban es ott Pl sertes borravalot adni...

En nem adok a pincereknek, minek, nem o foz....ugyan igy a cipoarus sem kap borravalot vagy a ruha elado aki ugyan ugy kiszolgal....es ok is megerdemelnek sztem...
Szoval az osszes pincer homar fogja be.... (ha sirtok keressetek masik etteremet, mi vagyunk a vendeg, erdemeljetek ki kocsogok...)

:)

Kiss Géza Ilona (törölt) 2010.10.19. 14:02:45

@A Galaxis Elnöke:

Igen. Én csak ma 2x vertem ki erre a postra!

Skulo · http://politoxi.blog.hu/ 2010.10.19. 14:03:05

@rekszem: Valahogy úgy, csak senki nem szeret elsőként szemben pisálni a széllel. A megoldás az lehetne, hogy a lehúzós, szarrágó üzletvezetőknek nem lenne sem szakácsuk, sem felszolgálójuk, vagy maguk terítenék a szarjukat, vagy nem vezetnének már többé üzletet.
Ezt egyébként egy ilyen "piacgazdaságfaszságban" elvileg a vásárló döntené el, mert ugyebár az szűrné ki, hogy amelyik hely szar az zárjon be. Csak amikor a kohászok nem kapnak nyugdíjemelést, akkor rögtön megy a sztrájk, de ha egy felszolgáló nem kap lóvét 2-3 hónapig és a hely sem zár be, mert a "hülye" piacgazdasági vásárlók még mindig oda járnak/betévednek, akkor a felszolgáló vagy elhúz másik helyre, vagy pénz nélkül döglődik.

Amint látod a lénye, hogy a jelenlegi szituban a legtöbbször MINDENKI azokat baszogatja, akiknek a legkevesebb beleszólása van a dolgok alakulásába. Gondolhatod, hogy nem a pincérek találták ki a szervízdíjat, sem azt, hogy a jattból csak a töredékét látják.

gande 2010.10.19. 14:03:35

@Birca Maxval:

"Аmi pedig a számlában lévő szervízdíjat illeti, erről lényegtelen vitázni. Az étterem tulajdonosa egyszerűen eldönti, hogy szerepeltet-e egy ilyen külön tételt, vagy nem, s aztán azt is ő dönti el, hogy ez hogyan használja. A vendégnek ehhez semmi köze."

TESSÉK???

addig ameddig az én pénzemről van szó, igenis van hozzá közöm.

bemész az áruházba, és fizetéskor derül ki, hogy 12%-al több, mint ami a címkére van írva, mert "nálunk van szervízdíj". .....????

Spikk 2010.10.19. 14:03:52

Őőőő... Lehet, hogy én vagyok túl szkeptikus a szakmával kapcsolatban, de...
Jelentkezne esetleg egy olyan felszolgáló, akinek a fizupapírján ott szerepel az általa elvégzett havi felszolgálások díjainak összege?
Vagy az az étterem, amelyik a havi teljes kiszámlázott felszolgálási díj után munkaadói járulékokat fizetett (csak a felszolgálók érnek)?

drazsé 2010.10.19. 14:04:28

@gande:

nem kell, mert ezekért te fizetsz, méghozzá átalányt és jegy formájában :)

ugyanúgy, ahogy a felszolgálási díjnál nem részletezik neked a téli fűtést, a mosogatást, a hely (terem, kültér) bérleti díját, stbstbstb

@Zabalint:

milyen kiforgatott logika? az, hogy enenk a bevezetése az éttemek 100%ban áremeléssel járt, amit megtehettek?

a korrekt eljárás az lett volna, ha ennek megfelelően korrigálják az áraikat is - ez nem történt meg
de maga a szervizdij - az korrekt

korrekt a 300eforintos porszívó is, csak kell a francnak

nem várt fordulat 2010.10.19. 14:05:08

@drazsé: a posztból: "Ha pedig betér, akkor ne csodálkozzon, hogy mások is bérből élnek, és fizetésért dolgoznak."

mi közöm van hozzá?

drazsé 2010.10.19. 14:06:58

@gande:

természetesen sehol, legyen meg az örömöd

nem várt fordulat 2010.10.19. 14:07:19

@gande: ezért van odaírva az étlap minden egyes oldalának aljára, hogy áraink nem tartalmazzák a 1x% -os szervízdíjat. legalábbis oda kéne írni.

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:08:35

@drazsé:
Rendben, megbeszéltük, akkor ezek szerint az is ugyanúgy korrekt, ha én a felszolgálási díjat a borravalónak tekintem, és soha nem adok borravalót ott, ahol van felszolgálási díj. Te meg nyugodtan hugyozhatsz széllel szemben. Ja, mert a zsebedben turkálok. Nevetséges vagy. A legutóbbi pár kommented összes pontját cáfolták már itt, de te újra és újra ugyanazzal jössz. De nyugi, legyen csak igazad.

fogyókúra 2010.10.19. 14:09:36

Angelika Kávézó a Batthyány téren:

10 perc várakozás után végre megjelenik a pincér, hoz itallapot. Megint 10 perc, mire megkérdezte, mit kérünk. Rendeltünk. Ismét 15-20 perc, amíg kihozta. Aztán vártunk. Miután ez egy kávéház, nem 3 fogásos menüt kértünk, el lehet képzelni. Nos, kb. 35-40 perc után még mindig ott virított a 2 koszos kávéspohár és a koszos tányér az asztalunkon, amíg 4-5 pincér trécselt a pultnál. Férjem zabos lett, integetett, mindent csinált, nem jöttek, hogy kérünk-e valamit. Ezek után odamentünk a pulthoz, hogy fizetnénk.
Erre a pincér nyomatékosan közölte, hogy fesz. díjat nem számoltak fel. Férjem meg közölte, hogy rendben, és várta a visszajárót. Pincér még 2x elmondta, hogy nincs felsz. díj felszámolva, de a férjem hajthatatlan volt. A pincér végre felfogta, hogy itt nem lesz jatt, mire arrogánsan megkérdezte, hogy talán nem tetszett valami?
Ez tavaly tavasszal történt, azóta se tettük be oda a lábunkat. Valószínűleg a turistákból is megélnek, nem kell nekik hazai törzsközönség, de ilyen pofátlan pincérrel azóta se találkoztunk. (Pedig elég sokat járunk étterembe.) :O

nothing.at.all (törölt) 2010.10.19. 14:10:02

akkor a posztoló egyik hónapban 185407 Ft-ot, a másikban meg 230817 Ft-ot kapott hivatalosan bejelentve?

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:10:06

Egyébként ha már korrektségről beszélünk, szerintem az állam részéről az lenne a korrekt, ha az Apeh büntetné a borravalót, ha nem adóznak utána. Mert azt milyen jogon nem adózzák le?

drazsé 2010.10.19. 14:10:52

@karacsi_maci:

egészen pontosan:

semmi

az eredeti postíró elég nagy tévedésben van... mert az nagyon nem a munkabére

jah, hogya főnöke így gondolja? azért továbbra is az érdekes megoldások hazájáról beszélünk

yerico1 2010.10.19. 14:13:10

@karacsi_maci: Hát igen, amikor bajor kocsmában bort kértem, nézett is nagyon a pincér morcosan. Aztán amikor kapott 8 ojró borravalót, akkor nagyon hangosakat köszönt, amikor eljöttünk. Utána mondták, hogy ott max. a centeket kapja meg az egész ojróra kerekítve borravalónak, de nem divat. Mi meg hozzávágtunk 8 ojrót.

Töpörtyű 2010.10.19. 14:17:15

elég sok normális magyar pincér van, sajnos a posztolóról ez nem mondható el.

a magyar pincérek nagy részét el kéne vinni egy európai vendéglő körútra, hogy lássák, hogy hogyan kéne viselkedniük/dolgozniuk, mert nagy részének fingja nincs a szakmájáról.

A spanyolok, csehek, olaszok még az utolsó kocsmában is jobb kiszolgálást adnak, mint ami itthon az átlag...

dr. phil. Sün‼ ツ · http://sunews.blog.hu 2010.10.19. 14:18:16

Az volt már, hogy a felszolgálási díj nem borravaló?

gande 2010.10.19. 14:19:45

@fogyókúra:

helyes!!!

ráday utca, olasz étterem.

valamilyen tésztás ételhez kértük parmezánt. amikor jön a számla, külön tétel: "sajt, 350 forint".
kérdem, hogy ez mi?
erre a pincér: a parmezán.
mire én: az egy teáskanálnyi parmezán?
erre a pincér: nem tehetek róla, ha csak annyit ettek.
mondom, oké, akkor a maradékot kérem becsomagolni és elviszem. :))

haza is hoztam, jatt=0 forint.

vajon jól járt a pincér?

nem várt fordulat 2010.10.19. 14:20:13

@Zabalint: maradjunk már ezzel az apeh miért nem adózzák lesz szöveggel. elméletileg le kéne. egyéb nem munkabérből származó jövedelem vagy milyen rubrikában.

gande 2010.10.19. 14:20:51

@Töpörtyű:

ez sajnos igaz.

és ez igaz a szolgáltatás többi területére is.

drazsé 2010.10.19. 14:21:05

@Zabalint:

oké, kis barátom, személyeskedjünk:

tekintheted a kiszámlázott felszolgálási díjat adónak is, alapvetően senkit nem érdekel

az, hogy tisztában vagy azzal, hogy borravalót nem kell adni, dícséretes

az, hogy attól teszed függővé egy olyan esetben a borravaló adását, amikor egyébként adnál (mert elégedett voltál a kiszolgálással, a pincérrel, az étellel, meg úgy mindennel) , hogy szerepel e ez a tétel a számlán, az kispolgári úrhatnámkodás

az, hogy kiszámolod, hogy mekkora haszonkulccsal dolgozik az étterem ,majd ezen még pörögsz is, az bizony, kisbarátom, mások zsebében való turkálás

az pedig nem cáfolat, hogy "de nem úgy van"

drazsé 2010.10.19. 14:22:44

@gande:

és nagyon jól tetted!

nem várt fordulat 2010.10.19. 14:22:58

@gande: na, neked sem kell szomszédba menni a gumicsizmáért.

- miért nem akkor kérted, amikor keveselted?

- ha már becsomagoltattad, és becsomagolták / kihozták, miért nem adtál jattot?

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 14:23:14

@Töpörtyű: Sajna jogos. Ugyanakkor a vendégeknek is jót tenne hasonló tapasztalat, mert amit ők művelnek az is a világ csodája. :) Talán azért mert egymáson edződtek.

gande 2010.10.19. 14:23:41

@karacsi_maci:

nincs mindenhol odaírva.

ha már odaírják, akkor miért nem az ételek árát emelik meg azzal 10-12%-al?

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:27:51

@drazsé:

"oké, kis barátom, személyeskedjünk:"

Kinek is gurult el a gyógyszere arra, hogy állítólag mások zsebében turkálok?

"az, hogy attól teszed függővé egy olyan esetben a borravaló adását, amikor egyébként adnál (mert elégedett voltál a kiszolgálással, a pincérrel, az étellel, meg úgy mindennel) , hogy szerepel e ez a tétel a számlán, az kispolgári úrhatnámkodás"

Szóval nem korrekt? Miért nem? Az alapján döntöm el, hogy adok-e borravalót, ami alapján én akarom. Ugyanúgy ahogy ők úgy áraznak ahogy akarnak.

"az, hogy kiszámolod, hogy mekkora haszonkulccsal dolgozik az étterem ,majd ezen még pörögsz is, az bizony, kisbarátom, mások zsebében való turkálás"

Nézd meg már mire is írtam azt?

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 14:27:53

@gande:

"TESSÉK???
addig ameddig az én pénzemről van szó, igenis van hozzá közöm."

Nincs közöd hozzá! Ha valamit igénybe veszel, akkor megfizeted az árát. Ha nem tetszik az ár, nem veszed igénybe.

Ezen túl SEMMI közöd az árképzéshez. Ha akarom, úgy írom ki: hogy "1000 ft", ha akarom úgy, hogy "100 ft + 900 % szervízdíj" vagy úgy, hogy "200 ft + 200 % szervízdíj + 200 % nudistamozgalmi támogatási járukék". Semmi közöd ehhez.

"bemész az áruházba, és fizetéskor derül ki, hogy 12%-al több, mint ami a címkére van írva, mert "nálunk van szervízdíj". .....????"

Ha a fizetéskor derül ki, akkor nem fizeted ki, joggal. De nem ez a jellemző: az étlapon rajta van, hogy pl. "+ 10 % szervízdíj".

Demidoux 2010.10.19. 14:28:28

Elmégy külföldiába és az esetek nagy többségében centre pontosan megkapod a visszajárót. Nincs jatt. Pedig a kiszolgálás is jó, a kaja is jó, minden jó. És ezt tudja is. De azt is tudja, hogy ha visszamégy legközelebb, abban több a nyereség, mint az egyszeri lehúzáson.

tom1034 2010.10.19. 14:29:31

igen az adózás valóban korrekt lenne mert ez a rendszer ma a zavarosban halászóknak jó csak!bár szerintem borravalót megadóztatni még sehol sem sikerült..nem is vagyok én telhetetlen tud valaki magyarországon olyan pincér állást ahol be vagyok jelentve-nem részmunkaidőben(dolgoztan olyan helyen idehaza ahol a heti 70óra nyitvatartásra két pincér volt bejelentve mindkettő 4 órásnak muhaha és soha senki nem ellenőrizte),kifizetik az ünnepnapot az estét az éjszakát kiadják a pihenőidőt vagyis nem kell több csak amit a munka törvénykönyve előír...sok kommentelőnek igaza van persze el kell ismerni de a dolgok messzebbre vezetnek egy gyökér lehúzós hely szokásánál! elárulja nekem valaki,hogy a vendéglátóipari dolgozók szakszervezete mivel foglalkozik?? mert állítólag van ilyen...

Goompah 2010.10.19. 14:30:02

@szita szita péntek:

"szimpatikusabb, amikor az étel-ital árába van építve, mert a felszolgálási díjnak amolyan plusz lenyúlás szaga van."

Ugye látod, hogy ha beleépítik az étel árába, akkor egyszer megfizeted a felszolgálási díjat (az étel árában), egyszer pedig ezen felül adod a jattot (már ha megéredemli a kiszolgálás).

Nekem sem rokonszenves a felsz. díj, nem annak védelmében írom.

gande 2010.10.19. 14:32:06

@karacsi_maci:

látod, az ilyenek miatt, mint te nem fog megváltozni a szolgáltatás minősége.

felszámol egy olyasmiért, amit máshol automatikusan adnak? szerinted elégedett voltam? megsúgom: NEM tehát ezek után miért adjak neki jattot?

mit nem akkor kértem, amikor keveselltem?

drazsé 2010.10.19. 14:32:54

@Zabalint:

kisbarátom, indulatos, hirtelen ember vagyok, soha nem tagadtam

de ha valamit utálok, akkor ez a korrekt, de úrhatnám viselkedés
(mert bizony, korrekt é jogos)

megnéztem, és?

gande 2010.10.19. 14:33:30

@tom1034:

németországban pincérek és fodrászok adóznak a borravaló után

gande 2010.10.19. 14:34:47

@Demidoux:

igen, erre mondom én, hogy MO-on nincs verseny. mert ha lenne, akkor érdekelt lenne, hogy visszatérjen a vendég.

blah 2010.10.19. 14:34:59

@drazsé: te most tényleg nem akarod megérteni mi itt a probléma? Ha nem akarok kiszolgálást akkor önkiszolgáló étterembe megyek vagy menzára, ott az árak is alacsonyabbak, pont azért mert nem rakják elém a kaját (minőségről itt még szó sincs). Étterembe azért megyek mert azt akarom, hogy kiszolgáljanak, ennek megfelelően többe kerülnek az ételek is. Borravalót vagy szervízdíjat vagy hívd akárhogy, akkor adok ha meg voltam elégedve a kiszolgálással, a kaja minőségével, a hellyel. Ahhoz rohadtul semmi közöm, hogy a tulaj hogyan állapodik meg a pincérekkel a fizetésről. Mit gondolsz, ha már nekem kéne adnom a fizetése egy részét, elküldhetem a pincért a kúrva anyjába és kirúghatom legközelebb arra az időre amíg az étterembe vagyok ha korábban nem voltam megelégedve a kiszolgálással? Még fel tudnék tenni néhány ilyen idióta bár jogos kérdést ha már én fizetem a pincért. Szóval ne gyere itt ilyen baromságokkal mert az étterem alapszolgáltatása a kiszolgálás. Az árfekvésen kívül ez különbözteti meg a menzától és a gyorséttermektől, így semmi jogalapja nincs egy étteremnek sem szervízdíjat kérni.

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:35:53

Á, de beszélhetek én olyannak aki kiemel 1-1 részletet, kifordítja, aztán az alapján méretes ostobaságokat írok. Aztán mikor sokadszor leírja ugyanazt és már nincs energiám azokra újra egyenként reagálni, akkor elégedetten hátradől, hogy lám elfogytak az érvek.

De még egyszer leírom, hátha most mégis felfogod:

Egyáltalán nem arról van itt szó, hogy megtehetik-e a felszolgálási díjat, vagy nem. Ahogy mondod, valóban az étterem dönti el, hogyan és milyen tételek alapján áraz. A korrektség amit én felvetettem nem arra vonatkozik átvernek-e(az eredeti postban elrejtették, azért ott már lehet ezt is felvetni), hogy konkrétan átvernek-e. Hanem arra, hogy a vendég korrekt húzásnak tartja-e ezt az új fajta árazást. Itt jöhetsz a baromságaiddal, de ebben az esetben mégiscsak az van, hogy ha sok légy szart eszik, akkor az finom, ugyanis itt a sok-sok vendég dönti el, hogy ez így jó-e. A kommentelők nagy része mindenesetre nem tartja korrekt húzásnak. Én mindenesetre elég kicsinyes húzásnak tartom, ha egyik napról a másikra kitalálják, hogy mostantól pluszba felszolgálási díjat kell fizetni. Mert ha szerinted ez nem a borravaló helyett van, akkor ez nem más, mint áremelés, amihez persze joga van az étteremnek, de egyenesebb lenne direktben.

enamel (törölt) · http://trollparadicsom.blog.hu 2010.10.19. 14:36:19

Annak a 409 kommentelőnek aki olyan lelkesen kommentál, hány százaléka jár rendszeresen étterembe? Csak úgy kérdezem, mert véleménye mindenkinek van.

gande 2010.10.19. 14:37:36

@Birca Maxval:

nem tűnt még fel, hogy itt nem az árképzésről van szó?

Stock 2010.10.19. 14:37:50

soha életemben nem mentem olyan helyre, ahol ki volt írva ez az intézményesített lehúzás!
milyen alapon??
szabja meg az árát az ételeknek, de ne számoljon rá százalékosan....
HA DRÁGA ÉTELT FOGYASZTOK AZT TÖBBE KERÜL KIHOZNI??

import cégem van.. az ügyfeleimnek fel kéne számolnom behozatali díjat, vagy átadásit????

étterem: bemegyek kajálok, ne kelljen számolgatnom az étlap árain kívül, az legyen a fenntartó dolga, hogy milyen ételt mennyiből tud kihozni az összes rezsivel!

ráadásul nem lennék benne biztos, hogy jogilag megáll az hogy nagybetűkkel ki van írva, hogy:
Budapest bélszín - 5000 Ft
és mégsem kaphatom meg annyiért, mint az étlap hírdeti, hanem minimum 5500-ért!

nem is értem, hogy hogyan lehet ezt más szemszögből nézni!!??
van egy kötelezően igénybe vevendő szolgáltatás, aminek a végén külön fölszámolják az árát? abszurd!
gusztustalan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:38:19

@drazsé:
"megnéztem, és? "

Olvasd el, és értelmezd. Ha nem megy, tanulj meg olvasni és értelmezni.

gande 2010.10.19. 14:39:22

@Zabalint:

én áremelési díjat fogok bevezetni :)))

nem várt fordulat 2010.10.19. 14:39:48

@gande: én is ezt mondom, amit te.
ha oda van írva, akkor jóccakát.

ha nincs, akkor adom a borravalót.
szinte mindig, ha meg nem tetszett a hely, nem megyek oda többet.

Stock 2010.10.19. 14:41:17

@enamel: mi a rednszeres?
én heti 2-3 alkalommal..
bár van egy bejáratott helyem, ahonnan gyakran elvitelre hozom a kaját.

laposmacska 2010.10.19. 14:41:19

Én annyit tennék hozzá, hogy Svácjban nem tudtam borravalót adni, mert mondták, hogy többet adtam, és visszaadták.

És igenis a mocskos kurva anyját annak, aki feltalálta a borravalót!

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 14:43:06

De nem, inkább elmagyarázom ezt is.

Adott a helyzet, hogy egy pincér nyavalyog, hogy a közhiedelemmel ellentétben a felszolgálási díj nem azonos a borravalóval. Eleve ehhez nem kéne közömnek lennie, hiszen mi közöm a pincér fizetéséhez. Viszont ha már az olvasóknak nyavalyog, akkor olvasóként igenis jogosan megmondhatom, hogy a főnökétől várja a fizetést, ne tőlem, én a szolgáltatásért fizetek, és eddig nem fizettem felszolgálási díjat, de fizettem borravalót, ha felszolgálási díjat vezetnek be, akkor onnantól kezdve nem kap borravalót, a többivel meg a főnökénél panaszkodjon, mert az ő alkalmazottja, nem az enyém.

enamel (törölt) · http://trollparadicsom.blog.hu 2010.10.19. 14:44:08

@Stock: Az bőven rendszeres. Nálam olyan 3 hónap/1. :D

kispestipeti 2010.10.19. 14:44:14

Magarországon - mint oly' sok minden más - ez sem működik normálisan. Egy pár gátlástalan vendéglátós (tulaj, szakács, pincér, pultos, stb.) alaposan elrontotta, amikor elkezdte a vendégeket becsapogatni a legelképesztőbb "okosságokkal". (Nem a vendég volt az első, aki próbálkozott evvel-avval.)Azután csodálkozunk, ha kialakul a népharag és jönnek az épületes fórumos keménykedések? csökken a pénzszórási hajlandóság? Miért nem látom ezt a sok öntudatos, "majd-fizetek-jattot-ha meg-vagyok-elégedve" viselkedésű fogyasztót a tettek helyszínén? Közben azt látom, hogy minél kispályásabb valaki, annál jobban tolja a jattot boldog-boldogtalannak. Az megvan, amikor a Tesco/Auchan/stb. pénztárában a csupa olcsó, kínai, akciós cuccot vásárló család otthagyja az aprót a pénztárosnak? Vagy amikor újságárusnál, benzinkút kasszánál nagyvonalúskodnak a lúzerek? Ezzel a suttyó viselkedéssel persze felbátorítják az összes mutyizva alkalmazottat arra, hogy elfelejtsenek rendesen visszaadni. Megy a hősködés itt, hogy mennyire kapják be azok a csúnya pincérek.
Azért az érdekes, hogy senki nem említette meg, (de lehet, hogy csak a sok hozzászólás között nem vettem észere)hogy pincérkedni, étteremben megteremteni a feltételeket, hogy egy megterített asztalnál normálisan étkezhessen a k.(lehet kedves vagy qrva, ahogy tetszik) vendég, ahhoz nem csak ki kell vinni egy tál ételt, oszt' jónapot! Először is fel kell teríteni az asztalt, hogy kedvünk legyen betérni. Majd le is kell szedni a szennyest, hogy további kedvünk legyen több fogást is fogyasztani, stb.
Ettől függetlenül a szerviz díj+jatt mindenképpen túlzás, ha már a kajára amúgy is rá van pakolva az a 2-300% ártöbblet. Számoljunk utána bátran! Az éttermesdi - minden hőbörgés ellenére - az egyik legjobb biznisz a világon. Pincérnek, szakácsnak, pultosnak, és hát főleg a tulajnak. Különben miért nyílnak egyfolytában újabb és újabb éttermek? Ha netán valamelyik bezár, hát az volt a férgese, aminek hullnia kell.

laposmacska 2010.10.19. 14:46:53

"Akinek ez nem tetszik, az ne menjen étterembe." - Emiatt pedig a "pincértanonc" is rohadjon meg! Pont ezért a felsőbbrendűség miatt utálom a pincéreket!

kispestipeti 2010.10.19. 14:47:10

Volt már, hogy a szervízdíj alapján lehetne kiszállási díjat is kérni, amikor a pincér kifárad egy asztalhoz, majd adminisztrációs díjat, hogy leírja a vendég rendelését, és (jobb esetben valami számlaszerű cetlit is kiállít)

drazsé 2010.10.19. 14:47:27

@Zabalint:

redukáljuk már le az egészet az alapjaira, hátha egyszerűbb lesz:

igénybe veszel egy szolgáltatást
annak van egy ára
az szerepel a számlán
azt fizesd ki
utána ne picsogj, hogy nem szép dolog ennyit elkérni

ha meg nem tetszik az ára, ne vedd igénybe
és megint csak nem kell picsogni :)

ZöldszemM 2010.10.19. 14:48:22

@kispestipeti: Ki kell próbálni mennyire jó üzlet !

Stock 2010.10.19. 14:48:27

@drazsé: "korrekt a 300eforintos porszívó is, csak kell a francnak"

ha ki van rá írva az korrekt! hiszen a kiírt ár alapján jogod van dönteni!

inkorrekt ha 300 a porszívó és apróbetűvel 30 rongy az átadása!!!!

itt az egésszel az a gond, hogy egy rejtett költség, a figyelmetlenekre játszik..

nincs gondom a 40 rongyos sztékkel (bár 12 ezresnél még nem ettem drágábbat) de ha úgy gondolom, hogy megéri akkor igénybeveszem és semmi inkorrekt nincs benne, mert tudom, hogy szánok e rá annyit! ellenben ha ki van írva hogy gulyás 2000, de 2200-nál nem kaphatod olcsóbban az inkorrekt átkúrás... pont!

gande 2010.10.19. 14:48:47

@karacsi_maci:
na ezaz... a borravaló automatice? miért is? borravalót akkor adom, ha megvagyok elégedve, átlagon felüli szolgáltatást kapok. ha nem, akkor nincs borravaló és nem megyek oda többé.

ZöldszemM 2010.10.19. 14:49:46

Valaki kifogásolta : néhai pincértanonc. Igazavolt. "Egykori" így a jobb !!

p0wer 2010.10.19. 14:50:30

@Birca Maxval: Így nincs, de a számlán nem a tételek után szerepelt a szervíz díj hanem mint egy külön elem úgy álle az egészre.. Ilyenkor az étteremnek az a minimum h kiírja h igen, mi szervízdíjat is felszámolunk mert ez így nem több mint lehúzás.

ZöldszemM 2010.10.19. 14:51:43

@laposmacska: Ja aki sveicben jár étterembe !!
Én is voltam sveicben eccer. És potyáztunk a parkolásnál - igaz csak 10 percet, amig a genfi tónál kukkoltuk azt anagy szökökút szerűséget !

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 14:51:44

@p0wer:

Nem volt rajta az étlapon a szervízdíj? Kizártnak tartom. Az pedig, hogy a blokkon hol szerepel, tök mindegy.

drazsé 2010.10.19. 14:52:54

viszont ocsmány mód nagyot tévedtem:

www.complex.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0500071.GKM

abban igaza van az eredeti postolonak, hogy ezt nekik kell kapniuk...

eszem-faszom megáll, ekkora marhaságot magyar törvényhozás...

egerészölyv 2010.10.19. 14:53:07

A posztoló pincértanonc vagy kicsoda forradalmasító ötletét a kiszolgálóipar egészére szabadalmaztatni kellene, sőt.

A gyerek minden nap bevinne egy ötezrest a tanítónéninek: beszélési díj. "Abból élek, gyerekem, nehogy azt hidd már, hogy jótékonykodtok."
A felnőtt minden nap, amikor a járdára lép, egy ott elhelyezett bombabiztos perselybe köteles bedobni ezer Ft-ot: utcaseprői járulék. Mert különben szegény utcaseprő éhen döglik.
Belégzési díj: minden szippantás 150 Ft, ebből élnek a tüdőgondozók.
Kilégzési díj: az orr elé kötött dobozba kétszáz Ft dobandó, attól megnyílik a szabad kijárás. A kettős könyvelők jutaléka (abból élnek), mert ők közismerten úgy szeretik a tiszta, átlátható levegőt, akár az ügyvédek.

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 14:53:27

@blah:

"így semmi jogalapja nincs egy étteremnek sem szervízdíjat kérni"

Dehogynem. Bármit kérhet. CSak előre kell jeleznie, hogy felszámol még X bármit.

tom1034 2010.10.19. 14:53:35

@laposmacska: már ne haragudj akkor engem is utálsz, pedig soha nem is találkoztunk...szerintem kicsit elgurult a gyógyszer!

homburg 2010.10.19. 14:55:09

2005 Prága: Étterem a rendeltek mellett a számlán + kenyérdíj /40 korona/+ felszolgálási díj és még 30 koronával többet kér szóban...Na aznap eggyel kevesebb söröskorsójuk is lett a polcon, én meg ma is abból iszom a Pilsnert:))
2008 Brüsszel: Az ott dolgozó barátom értetlenül néz rám, hogy miért akarok a steakes-sörös vacsora után eleve többet (10%)adni a számlán szereplő árhoz képest. Miért nem így kell? Nem azt mondja: Kiteszed a pénzt. A pincér visszahozza centre pontosan a visszajárót, te pedig, ha nagyon (!) elégedett vagy otthagysz a fémpénzből 50-70 centet a visszajáró apróból. Nagyot fog neked kifelé menet köszönni érte. Így is volt...

Skulo · http://politoxi.blog.hu/ 2010.10.19. 14:55:21

Annyira bírom ezt a nagy "bezzeg külföldön!"-özést. Annyi csapnivalóan szar, igénytelen, pocsék kaját felszolgáló, paraszt pincérekkel és pultosokkal operáló külföldi helyen jártam már, hogy még sok is. De, a lényeg, hogy legalább annyi szar hely van a kurva nagy külföldön, mint itthon. Természetesen ott is akadnak jó, rendes, tisztességes éttermek, mint idehaza. Kurvára semmi különbség nincs. Jajj, de egy mégis van, tény ,hogy a legtöbb külhoni helyen max. egyszer fordultam meg és CSAK azokba mentem vissza többször ahol valóban elégedett voltam.

Ja, "nyugaton" nincs szerviz díj, meg borravaló, csak éppen egy autó árába kerül egy kibaszott sör.

egerészölyv 2010.10.19. 14:55:55

@Birca Maxval: higgadj le. Törvénysértés történt.

71/2005. (IX. 27.) GKM rendelet

a felszolgálási díj mértékének megállapításáról, valamint a felszolgálási díj alkalmazásának és felhasználásának szabályairól

Az árak megállapításáról szóló 1990. évi LXXXVII. törvény 7. § (1)-(2) és (4) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján - a felszolgálási díj mértékének tekintetében - a pénzügyminiszterrel egyetértésben a következőket rendelem el:

...

(2) A fogyasztó részére adott számlán, nyugtán a felszolgálási díjat elkülönítetten kell feltüntetni.

Iustizmord 2010.10.19. 14:56:00

múltkor a markó u. bajcsy felé eső végén tértünk be egy pince-étterembe.

jött a szla, x ft a kaja, y a felszolgálási díj, de mi csak a végösszeget néztünk, s adni akartunk úgy +10% jattot. a srác (ha jól vettem le a pincér = tulaj ott) visszautasította, mondván: a felszolgálás díját külön kifizettük, nincs 3. jogcím.

sajna ma magyaro-n amúgy ritka az olyan felszolgálás, ami több mint a kaja puszta asztalhoz vitele. azért nem is jár semmi

Van_mikrohullámú_sütőtök? 2010.10.19. 14:56:36

Az volt már, hogy kihozzák a számlát, bankkártyát berakod a mappába, kihozzák a pos terminált, beütöd a pink kódot, aztán szépen elköszöntök?

Késdobálóban, önkiszolbálóban meg lerakod a kajajegyet, ami százasig van az a borravaló :)

Kajafutárnak *MINDIG* kell adni borravalót. Mert legközelebb akkor jobban siet/nem köp bele a kajádba...

ZöldszemM 2010.10.19. 14:58:05

@enamel: Hát kérlek alásan Mo. én leszoktam erről. Valamikor jártam, ma már nem. Részben drága részben meg az éttermek etikája nem a legjobb.
Anno volt egy kis kolléganőm akinek a pincérfiú udvarólt a valamikori Bástya étteremben pincérkedett. Bp. Rákoczi út !!!
A leányzó mesélte a pincérek üzelmeit :
pl. a maradék sörök összeöntése, a maradék ételek kivitele másnak, meg egyébb kicsines trükközések.
Így már nem járok. Tán néha olyan helyre ahol előttem készül a kaja.
Amúgy otthon elég takarékos vagyok egy gramm étel nem megy kárba , néha igaz már csak a macsekok eszik meg !!

Az igazi Sipi - Citizen of European Union (törölt) · http://www.youtube.com/results?search_query=ud+zrt 2010.10.19. 14:58:10

@karacsi_maci:

szerintem aki pincernek megy, az gumicsimaban szuletett..:-)

a magyrorszagi pincereknel alapkovetelmeny a tolvaj mentalitas.

ugyhogy nagyon helyesen jart el..

blah 2010.10.19. 14:58:17

@Birca Maxval: no comprende todo texto? Ennek mi értelme, hogy kiragadsz egy mondatot amikor előtte magyaráztam el, hogy miért?

Stock 2010.10.19. 15:01:27

@drazsé: "redukáljuk már le az egészet az alapjaira, hátha egyszerűbb lesz:

igénybe veszel egy szolgáltatást
annak van egy ára
az szerepel a számlán
azt fizesd ki
utána ne picsogj, hogy nem szép dolog ennyit elkérni"

nem értelek!
miért a pincér díja van kiemelve az egész szolgáltatásból???? azt miért nem számolják bele az árba?
mert úgy túl csúnya lenne az ár?
és legfőképp miért fizessek több kiszolgálásit a drágább kaja után?

én az éttermi szolgáltatást veszem igénybe, aminek része a kiszolgálás!!!!!! innentől, az van hogy plusszba felszámolnak egy nem választható részegységet!

elmész örömlányhoz, az meg felszámolja az órán felül, hogy megdugod?! :))
(bár ilyen si van asszem, masszázsnak hívják) :)

fagzal 2010.10.19. 15:01:46

Na ezért eszek gyorsétteremben.

1. Nem kell várni a rendelésre, kajaelkészülésre, kihozatalra, fizetésre.
2. Nem fogadhatnak el borravalót, annyit fizetek, ami ki van írva.
3. Pontosan tudom, hogy mit kapok, nem más színű/szagú/izű a leves akárhányszor más szakács van.
4. NEM SÓZNAK ROMMÁ MINDENT. :):)

Szarazkoro 2010.10.19. 15:02:44

Kedves "nehai pincertanonc"!
En is vendeglatoztam kemenyen anno,(sokaig is-mazohizmus) luxushajon pincerkedtem, mixerkedtem.
Ott a fizu $0.00(!!) havonta a cegtol napi 14-16 ora meloert es a katonasagert(olyan volt!)a tobbi -lass csodat-borravalo volt! Nem kerestem sz@rt se ha nem voltam jo v paraszt voltam a vendegeimmel, 1xuen nem fizettek az ut vegen. (De ha jo voltam meg is duplaztak-triplaztak az ajanlott osszeget) Amire ezzel ra szeretnek vilagitani az az h nem kotelezo adni azt a felszolg. dijat sem, a pincertol fugg h mennyit keres. Ha tusko v gaz akkor semmit, ha kitanulta rendesen a szakmajat es kedves stb akkor megfejelik az emberek a felszolg. dijat/borravalot is!
Rem. ertheto voltam,
Udv!

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 15:02:47

E téma kapcsán miért állandó szempont hogy külföldön mi van? Tény hogy van ahol nem szokás de például Arubán átlag 50% alatti jatt esetén csalódott voltam. Ha már majmoljuk külföldet, kövessétek ezt. :))

tundrazuzmo (törölt) 2010.10.19. 15:04:09

Pincérgyerek, inkább hallgattál volna...

"Alapvető probléma, hogy keverik..."
az éttermek az árképzést a lehúzással. Ez a probléma. Miért van az, hogy a felszolgálási díj külön feltüntetése után nem vitték lejjebb az áraikat. Értem én, hogy külön kell feltüntetni, de akkor tessék kiszedni a kaják árképzéséből. Nem tudom mi volt a törvényi szabályozás célja, de az biztos, hogy én nem adok annyi borravalót azóta, mert úgy érzem, hogy az étterem lehúzott még egy bőrt.

Skulo · http://politoxi.blog.hu/ 2010.10.19. 15:09:13

@ZöldszemM: Látod Ők is cak takarékosak voltak és nem akarták, hogy az étel, vagy a sör kárba menjen, most akkor lájkolod ezt a hozzáállást, vagy magadat is utálod ezért?! ;) :P

ZöldszemM 2010.10.19. 15:12:06

Még mielőtt valaki írigykedni kezd elmondok egy éttermi képet.
Annó a 60 -as évek végén kezdő mérnök koromban rendszeresen jártam Köbányán éttermekbe. Pl. a Makk hetesbe. Egy vacsora hétköznap : sertéspörkölt főtt krumlival, uborka saláta és egy pohár ser 15 ft volt. A fizetésem 2000/hó ft.
Mégsem sírom vissza azokat az időket !!

Bandi a hegyről 2010.10.19. 15:12:26

Ez egy gumicsont, amit a végtelenségig lehet rágni. Mindenhol más szokások vannak, de legalább egységesek. Olaszországban nincs borravaló, de az éttermek terítékenként fix összegű "coperto"-t szednek, amit az étlapon fel is tüntetnek. Az ideológia szerint ez nem csak a felszolgálási költség, hanem az asztalra tett péksütemény, sőt sokszor egy aperitif vagy levezető ára is benne van. És víz automatikusan van az asztalon, nem hangzik el az "italt mit hozhatok?" ellentmondást nem tűrő kérdés az első 2 másodpercben, mint idehaza oly sok esetben... De tudom, nem kell a külföldi példa, ez Magyarország, ha nem tetszik el lehet menni vagy be lehet kussolni - mert mi mindent jobban tudunk.

Fekete Sámuel 2010.10.19. 15:12:40

Én meg soha, sehol, senkinek nem adok borravalót. Ha értetlenkednek, akkor elmagyarázom, hogy miért:

azért bazdmeg, mert építsék bele a kaja árába. És kérek róla számlát.

subabubba 2010.10.19. 15:13:01

Pf. Felszolgálási díj=kötelező borravaló. Ne dumáljunk már, hogy abból lesz a fizetése a pincérnek. Lehúzás ez, mindenki tudja, illetve akkor felejtsük el a borrravalót.

Stock 2010.10.19. 15:14:18

@Birca Maxval: ""így semmi jogalapja nincs egy étteremnek sem szervízdíjat kérni"

Dehogynem. Bármit kérhet. CSak előre kell jeleznie, hogy felszámol még X bármit."

ez így van!
a kérdés, hogy mi minősül kellő mértékű tájékoztatásnak?
mert sztem a pincérnek kötelessége lenn jelezni az első mondatban, a felvétel előtt és, vagy minden tétel mellé kiírni!

mert az azért elég vicces, amikor az ajtóban a páfrány mögött van gy cetli, vagy az étlap végén, vagy elején elrejtve...

tehát ne legyünk (ál)naívak! ez arról szól, hogy olcsóbb árakkal bírjanak fogyasztásra, maint amit kiszámláznak!!!!
tehát elemi érdekük elrejteni ezt az infót!
ez pedig átkúrás, vastagon!
ha nem az lenne, akkor korrekten ki lenne írva egy ár, ami a felhasználói ára a kajának!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

enamel (törölt) · http://trollparadicsom.blog.hu 2010.10.19. 15:21:03

@ZöldszemM: Igen, ilyenek vannak. A talponállóknál sem véletlenül alakult ki az, hogy fogyasztás után összetöröd a műanyag poharat, mivel az élelmesebb szolgáltató visszaszedi a kukából, és újra eladja. :))

blah 2010.10.19. 15:21:49

@Birca Maxval: anyád tévedett, bizony.

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 15:22:17

@drazsé:
Az úrhatnám viselkedés szerintem éppen az, amikor villogsz hogy hű de fasza étterembe jársz és villogsz hogy hű de mekkora borravalót adsz. Mert mennyire rohadt nagy gavallér vagy.

Szerintem meg nem én picsogtam. Hanem az első posztoló jogosan, mert a számla közepére téve számoltak fel felszolgálási díjat. Valamit a pincér picsogott, aki szerint felháborító, hogy az emberek összekeverik a felszolgálási díjat a borravalóval.

Egyébként meg olvasd el, nagyon sokan átvitték az ötletet mindenféle más területre. De szerinted miért találták ki pl. hogy a THM-et feltüntessék a hiteleknél, ha nem azért, mert a bankok azzal trükköztek, hogy a kamat mellett mindenféle címeken költségeket számoltak fel? Ha ez így teljesen oké lett volna, akkor nem lenne kötelező feltüntetniük a THM-et.

Cuppanj a végére! (törölt) 2010.10.19. 15:23:48

Mindig adok 20% körüli borravalót,hadd viruljon szegény lótifuti.
Ha van felszolgálási díj,akkor csak kb 10%-ot.

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 15:24:26

@Stock:

Elfelejted, hogy az emberek többsége nagyon buta.

Az átlagember, ha azt látja, hogy az egyik helyen 1000 + 15 % szervízdíj, a másikon meg 1050 ft ugyanaz, akkor az előbbi helyre megy, mert ott szerinte olcsóbb, hiszen 1000 + 15 % az 1015 ft szerinte.

A kereskedő meg az átlagemberből él meg, így le kell menni az ő szintjére.

dr. phil. Sün‼ ツ · http://sunews.blog.hu 2010.10.19. 15:25:17

Javaslom, hogy háromra mindenki háborodjon fel!
Nem is.
Négyre!

Martian (törölt) 2010.10.19. 15:26:41

Ha igaz a pincértanonc mondanivalója, akkor le fogok szokni az általános éttermi borravalózásról és csak akkor adok, ha a kiszolgálás különösen jó volt.

huvosvadasz · http://huvosvadasz.blog.hu 2010.10.19. 15:28:46

A felszolgálási díj az nem a pincér fizetése, az csak egy tétel a számlán. Senki nem tudja, hogy a pincér milyen megállapodást kötött az étteremmel, és kurvára nem is kéne úgy csinálni, mintha ránk tartozna. Nyilván nem is ennyit fizetnek.

Ez egy marketing trükk, hogy az ár kevesebbnek tűnjön amikor dönt az ember. Ugyanolyan trükk, mint a repjegyek mellé felszámolt illetékek (reptér használat, viccesebb időkben fuel surcharge, stb.) Ami a számlán van., azt ki kell fizetni, pont.

Borravalót viszon tilyen helyen nem nagyon ad az ember, mert egyszer már ott látja a számlán, már egyszer eljátosztták vele azt, hogy többet fizet, mint amire számít. Még akkor is, ha ott van az étlapon, kevesen szorozgatnak fejben 1.12-vel. Nem azért, mert nehéz, hanem azért mert a szemednek jobban hiszel. Ettől trükk. Viszont a trükköt te, mint pincér is megszívod, ez van. Ha nem tetszik, tessék olyan helyen dolgozni, ahol nem ilyen az étlap. Vagy dologozz ilyen helyen, ha tetszik, hogy explicit meg van mondva, hogy mennyit kapsz, de akkor ne kuncsorogj adómentes zsebbevaló után. Tudod mit, így belegondolva még ez a szinpatikusabb és tisztább megoldás.

Cuppanj a végére! (törölt) 2010.10.19. 15:29:10

Aki csóró fillérbaszó az ne járjon vendéglátó egységbe.
Szerintem.
Különben is,amit másoknak adunk,sokszorosan visszakapjuk az életben.

nem várt fordulat 2010.10.19. 15:29:54

@Birca Maxval: egyébként szerintem nincs igazad benne, hogy azt ír rá amit akar.

a legjobban attól tudok megőrülni, amikor egy több fős társaság előre jelzi, hogy külön szeretnének fizetni. na ne má, mondja a pincért. én erre azt mondom, érthető, hiszen, mondjuk egy 12 fős társaságnál felírni, hogy a szemüveges, a kék inges, stb...

ez eddig rendben van.

azonban amikor kihozza a tételeket, hogy gyűjtő 1, gyűjtő 2, vagy

ital: 3x850
ital: 4x1250
egyéb: ...

na ez már nincs rendben.

úgyhogy részemről nem írhat rá guminyuszit.

én még most is úgy tartom, legyen ott az árlap minden oldalán, hogy szerviz díj x%, és akkor ezzel le is van tudva.

drazsé 2010.10.19. 15:30:38

@Stock:

elvben:

az ételek árában nicns benne a kiszolgálás díja, azért szerepel külön tételként

magyarországon:

jól el van baszva...

blah 2010.10.19. 15:31:03

@Birca Maxval: Ha ráírom egy cetlire, hogy pofánbaszlak, utána az orrod alá nyomom és pofán is baszlak akkor szerinted a cetli elég jogalapnak? Mert a fasza kis érvelésed szerint igen...

tom1034 2010.10.19. 15:31:09

@Sün‼ (vuvuzela-őstermelő):
ez felháborító!:)
minden napra kéne valami jó kis háborgó poszt ahol mindenki kiháboroghatja magát!:)
szerintem holnap legyen a 41 éves nyugger rendőr/katonákról szó!tuti az 1000komment:):)

Martian (törölt) 2010.10.19. 15:32:19

Ja és ez a "néhai pincértanonc"... a hozzászólás netán médiumi közlés útján jött??
:)))

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 15:33:22

@Bandi a hegyről:
Olaszországban sincs minden étteremben asztalfoglalási díj, de ha van, fel van tüntetve. Alapvetően forgalmas környékeken szokott lenni ilyen, alapvető célja hogy ne foglalja egy minimálisat fogyasztó társaság az asztalt, azok elől akik ennének egy rendeset.

orient 2010.10.19. 15:34:32

@tom1034: neem. Ez jól mutatja mennyire elegük van a magyaroknak a szar itthoni vendéglátóiparral. És kiszolgálással...mindenki végre elmondhatja a sérelmeit mert itt sokkal kevesebb a jó mint rossz tapasztalat. Ebből tanulhatna most 1-2 éttermes csávó. :)))

kancellar 2010.10.19. 15:36:27

Nem olvastam végig a kommenteket, de a nagy túrót!!!
A felszolgálási díj a borravaló kifehérítése lenne (legalizálása), azaz hogy adózzanak belőle. Kb. mint a hálaénz helyett a vizitdíj lett volna.
Mert még ha igaza is lenne a posztolónak, akkor a szakács bére az hol van, meg a mosogatófiú/lányé, meg a főnöké meg a sorolhatnám még...

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 15:36:28

@Cuppanj a végére!: "amit másoknak adunk,sokszorosan visszakapjuk az életben."

... mondta a boxoló, mielőtt agyonverték.

drazsé 2010.10.19. 15:38:02

@Zabalint:

mint például melyik hű de fasza étterembe járok? :)
("járok"? hát azért sajnos elég ritkán)

nagyon nem vagyok gavallér, tartom magam az ósdi 10%-hoz (najó, kerekítéssel), persze, csak akkor, ha elégedett vagyok :)

nem tudok oylan rendelkezésről, ami előírná, hol kell legyen a felszolgálási díj, azon túl, hogy rajta kell, hogy legyen

és felháborítónak nem felháborító, de tényleg nem egyenlő a felszolgálási díj a borravalóval - bár az erről rendelekző törvény szerintem úgy szar, ahogy van (nem ritkaság)

a bankok tekintetében meg féligazságod vagyon - az ügyfél se nézte a költségnemeket

gande 2010.10.19. 15:40:31

@Cuppanj a végére!:

tudjuk, hogy azok kiabálnak leginkább csórót a másikra, akik már nem maguk döntenek, hogy mire mennyi pénzt költenek....

inkább odaadsz még egy kis pénzt, csak nehogy azt higgyék rólad, hogy csóró vagy, ugye? ... na erre épülnek a lehúzós helyek is ....

tom1034 2010.10.19. 15:43:05

@orient: oké lehet tényleg nem túl szívderítő a helyzet de a vendéglátás is már csak olyan mint az egész magyar társadalom-na jó kicsit szarabb.sajnos ma magyarországon aki vhol vmikor összetarhált egy kis pénzt(tisztelet a kivételnek) és nem tudja mit kezdjen vele nyit egy éttermet mert az milyen jó lesz felkiálltással! namármost el lehet képzelni milyen az mikor a főnök tök hülye ahhoz amit csinál de k...va okosnak hiszi magát.az eredmény meg látható a kommentekben.

ssrat 2010.10.19. 15:45:03

Nem akarok en semmi rosszat mondani a pincerekrol, de emberek! Pinceren kattogtok? Dehat csak egy pincer!
Komolyan mondom, nem ertem. Legtobbszor gyakorlatilag ra se nezek. Ha jol vegzi a dolgat, akkor nem tunik fel semmivel, tehat jattolok. Ha vmit elbasz es eszre kell vennem, akkor nem.
A jatt persze csakis abban az esetben merulhet fel, mint lehetoseg, ha nincs felszolgalasi dij a szamlan.

Stock 2010.10.19. 15:46:15

@drazsé: milyen elv szerint?

én kajálni megyek be, az ételt meg is kell kapnom, hogy elfogyaszthassam! magyarán benne kel lennie a szolgáltatás árában a felszolgálásnak!

miért drágább kihozni egy bélszínt egy polpettinél???? nehezebb? nem!
akkor lehúzás!

bárhonnan nézzük átkúrás a javából!
-megtévesztő árak
-követhetelen számlázás
-drágább tételeknél drágább díj
-egy olyan szolgáltatás külön tételezése, ami értelemszerűen része az egésznek, RÁADÁSUL NEM OPCIONÁLIS!

krüger 2010.10.19. 15:47:36

@drazsé: Ez elvben sem igaz. Milyen költsége van a kiszolgálásnak? A pincér úgy is ott van, akkor is, ha nincs vendég. Semmilyen többletköltséggel nem jár a kiszolgálás. Legfeljebb jobban kopik a cipője.
Ráadásul köze nincs a valódi költséghez, hiszen egy 10 ezer forintos kaviárnak mondjuk ezer Ft a kiszolgálási költsége, egy 1500 forintos levesnek pedig 150, miközben a levest még nehezebb is kivinni.

A felszolgálási díj amolyan átalányborravaló. Azt mondják: úgyis adnál borravalót, hát akkor az is rajta lesz a számlán, ez így legális jövedelem és te is kapsz róla számlát. Ennyi a felszolgálási díj, lehetne másnak is hívni, mondjuk pohárkoptatási díjnak.

feketehun 2010.10.19. 15:47:43

Mind az 500 kommentet nem nyaltam végig.
De a bejegyzés faszság. A pincér munkaszerződésben le van fektetve egy munkabér. Anélkül nincs munkaviszony. Fizetést akkor is kap, ha egy gramm vendég nincsen, legfeljebb tönkremegy a hely. Ha ilyet meglátok egy számlán, borravaló nyista.

SMCSBA 2010.10.19. 15:48:02

ÖÖÖÖ mi van??? A felszolgálási díj nem azonos a borravalóval? Hát akkor mi a jó csudával azonos? Miért kéne nekem a vendégnek megfizetni azt,hogy az étteremben ahová bementem a pincér kihozza az ételt amit rendeltem. Ezt minden pincér GYORSAN FELEJTSE EL.Méghogy ezért a pénzért hozza ki a kaját.Ahol nincs szervízdíj ott a kedves vendég talán maga megy be a konyhába ahol kolompolnak amikor kész a vacsora?Igen is ahol van szervízdíj ott nuku borravaló. A pincéreket fizesse csak meg a kedves tulaj,én meg a VENDÉG eldöntöm megfelet -e a kiszolgálás adok e ezért borravalót vagy sem.
Egyébként volt egy esetem (nevet nem írok korábban már mások írtak artról az egységről lehúzó bejegyzést) ahol egy négy fős társaság vacsorájánál a legkisebb gond volt az,hogy a pincér kérdezés nélkül rosszul osztotta ki a kaját,magyarán ötletszerűen lerakta az asztalra,illetve ahol az ételek (biztos a mikró hibája mondta a pincér)vagy nem voltak átsülve,vagy hidegek voltak. És a végén pofátlanul szervízdíjat akartak felszámolni.no ott kerek perec megtagadtuk a felszolgálási díj kifizetését. Jött is pillanatok alatt a tulaj és a többi "elégedett vendég " előtt hangosan üvöltözött,hogy rendőrt,meg tudom is én kit hív. Mi meg jeleztük neki hogy pereljen be nyugodtan mert a szerv. díjat tőlünk bizony nem fogja megkapni.MAjd pontosan kiszámoltuk a számlán szereplő tételek árát leraktuk az asztalra és távoztunk. A többi vendég megtapsolt bennünket!!!

kalidor 2010.10.19. 15:48:23

En Nemetorszagban dolgozom felszolgalokent, egy nagyon elokelo etteremben. Itt van szerviz dij, es fel is van tuntetve az etlapon jol lathato helyen. Viszont a szervizdijon felul borravalot is adnak a vendegek mindig. Azt is hozzatennem, hogy nalunk a szervizdijnak van alapja, ugyanis a mi munkank nem abbol all, hogy kivagom a vendeg ele a rantotthust krumplival, esennyi. Mi itt szo szerint szervirozzuk az etelt. Kocsin kitoljuk a fogast, a hust felszeleteljuk, az utomunkakat (pl. flambirozast, vagy kandirozast elvegezzuk), es izlesesen feltalaljuk. Nalunk a vendegnek a kesen, es villan kivul semmihez sem kell nyulnia. Amint a pohara ures, mar toltjuk is ki neki ujra az italt.
Itt igy mukodik. Nalunk az a szabaly, hogy ugy szolgald ki a vendeget, ahogy szretned, hogy teged kiszolgaljanak. A hazai kollegak vedelmeben legyen mondva, hogyodahazanem konnyu jopofit vagni avendegeknek, ha az ember nem el meg a sajat szakmajabol. Ha ugygondolja, hogy minek szolgalja ki ezt a barmot, ha ugysem tudja a szamlait befizetni.
Es meg mielott mindenki azt mondja, hogy nem kotelezo pincernek menni, ez igaz, de nem lehet mindenki diplomas foigazgato. Valakinek felszolgalnia is kell, es illene ebbol odahaza is jol megelnie.

Stock 2010.10.19. 15:49:33

@drazsé: milyen elv szerint?

én kajálni megyek be, az ételt meg is kell kapnom, hogy elfogyaszthassam! magyarán benne kel lennie a szolgáltatás árában a felszolgálásnak!

miért drágább kihozni egy bélszínt egy polpettinél???? nehezebb? nem!
akkor lehúzás!

bárhonnan nézzük átkúrás a javából!
-megtévesztő árak
-követhetelen számlázás
-drágább tételeknél drágább díj
-egy olyan szolgáltatás külön tételezése, ami értelemszerűen része az egésznek, RÁADÁSUL NEM OPCIONÁLIS

laposmacska 2010.10.19. 15:51:14

@tom1034: Sajnos ilyen az előítélet... És most nem szeretném megmagyarázni, de nyilván nem egyfajta pincér van. Aki megsértődik azon, hogy betér egy vendég, vagy érezhetően lekezelően beszél, vagy a szervízdíj után várja a borravalót, azt utálom. Aki pedig közvetlen, azt nem. Az hogy szólni kell, mert elfelejtett kihozni egy italt, vagy elejt valamit, az nálam nem szempont. Ezek után eldöntheted te is, hogy utállak-e :)

Ha meg jönne, hogy minek megy étterembe az ilyen... Arra az a válasz, hogy megtehetem azt, hogy ahol rossz tapasztalatot szerzek, oda évekig nem megyek vissza. Így mindenki jól jár.

tom1034 2010.10.19. 15:53:18

@feketehun: munkaszerződés??? muhaha na ne viccelj te nem tudod milyen viszonyok vannak! be se vagy jelentve legtöbbször ha mégis akkor is max minimálbér de van ahol még azt sem kapod meg.nemhogy szerződés...

Gyermekláncfűrész 2010.10.19. 15:57:10

@Stock: Árak számokkal kiírva érthetőek /annak kellene lennie/
Akit a +10% megtéveszt. esetleg nem tudja követni, kiszámolni, az az életre alkalmatlan.
Aki többet evett, jobbat evett, többet fizet. Mi itt a gond?
A villanyszámla opcionális?

Bandi a hegyről 2010.10.19. 15:58:28

Ez az egész gumicsont ráadásul tökéletes lenyomata az országunk állapotának. Mindenki próbál lehúzni mindenkit, mert senki nem érzi biztonságban magát. Itt lassan csak olyanok tudnak talpon maradni, akik lelkiismeret-furdalás nélkül tudnak becsapni másokat. Itt az eredménye: rejtett felszolgálási díjat szednek de a pincéreknek sem adnak fizetést. A külföldieket meg több helyen egyszerűen kirabolják. Folyamatosan elárulták ezt az országot a saját gazdái, de nem 10, nem is 60, hanem már 500 évvel ezelőtt is. Mára már ki is árusították, minden értelemben. Most olyanok vagyunk, mint a ketrecbe zárt kutyák, akiknek a rácson kívülre feltálalják a sonkát, kolbászt és kívülről bíztatják hogy egyenek. Érzik a szagot, látják is a húst, de max. nyalhatják. Amelyik megpróbál beleharapni, annak előbb-utóbb kitörik a foga. És vannak a kivételezett "jó és okos" kutyák, akiket a többiek szeme láttára kiengednek, hogy belakmározzanak. Ezek a "jó és okos" kutyák befelé morognak és kifelé nyalnak, ellentétben a többi "buta" kutyával, akik kifelé morognak, egymást pedig majd idővel szétmarcangolják...

lomposfarkas 2010.10.19. 15:59:12

Az ilyen tanoncból lesz a méltán utálatnak örvendő pincér. Röviden: apád faxát! A sok hsz-ben gondolom ezt fejtegetitek, de nincs időm elolvasni :)

tom1034 2010.10.19. 16:00:41

@laposmacska: oké látod megy ez,mindjárt más a hangnem.pedig már vártam anyám emlegetését:)
ui: szerintem nem utálsz.

Cuppanj a végére! (törölt) 2010.10.19. 16:02:18

@atpijkamo: Pontosan erre céloztam: ha ütsz agyonvernek,ha segítesz... Kinek-kinek ami jár.

@gande: Nem.Megbecsülöm a másik ember munkáját.De nem megyek be olyan helyre amit nem tudok megfizetni és főleg nem vinnyogok utána,hogy "jajdelehúztak a szemetek".Ha konkrétan le akarnak húzni,hát kössék fel a gatyájukat...

antalburjan 2010.10.19. 16:02:33

Én mint vendég (ügyfél, kliens, vevő, stb.) szeretek tisztán látni. Bemegyek egy vendéglőbe, kérek egy rántott húst szalmakrumplival és paradicsomsalátával. Azt mondja az étlap, hogy "3000 pöngő magyar rénusi forint". No, engem nem érdekelnek a részletek, hogy ebből mennyi megy az épület bérleti díjára, vízre, áramra, szakácsra, nyugdíjjárulékra, pincérre, SZJÁ-ra, stb. Én 3000 forintot akarok fizetni. Általában adok borravalót. Mert illik. Az átlagos kiszolgálásért is jár 10%. De a pofátlanság következménye az, hogy én is pofátlanná válok, és nem adok egy fillér jattot sem. Teljesen egyetértek a parmezán sajtos posztolóval. Én is hajszálra ezt csináltam volna. És nem azért mert sajnálom az x forintot, hanem mert az az egyén nem érdemli meg. Szóval ne fárasszanak a részletekkel, mert nem érdekel sem a költségszerkezete, sem a profitja a vendéglőnek. De ha a 3000 forintos hús hogy-hogy nem 3300-zá változik az elszámoláskor, ott nuku borravaló. Írják ki, hogy a hús 3300, és akkor ismét jár borravaló. Vagy kifordulok rendelés előtt...

gande 2010.10.19. 16:05:11

@kalidor:

hol? németországban még egyetlenegy étteremben sem találkoztam szervízdíjjal

atpijkamo_ · http://www.deciki.blog.hu/ 2010.10.19. 16:05:47

Azon töröm a fejem, hogy aki természetesnek veszi, hogy nem olvassa el a kommenteket, az mre gondol, mikor maga is kommentet ír? Minek írja vajon?

dr. phil. Sün‼ ツ · http://sunews.blog.hu 2010.10.19. 16:07:19

500+1

@tom1034:
Így igaz!
Holnap megint felháborodunk!

2010.10.19. 16:09:08

Azert, ha ez igaz, akkor kurvajo fiztese es orabere lehet egy pincerncek - majd' 4000 HUF mennyiert is? A rendeles felvetele es a kiszolgalas lehetett vagy husz perc osszesen, de legyen akar egy ora, vagy ketto, meg a legutobbi esetben is 320.000/ho.

Erre megis mi a fenenek fizessen borravalot barki??? Marha a borravalo egyik klasszikus megkozelitesebol - elfogadhato fizetes a szolgaltato szektorban = kurva alacsony alapber + borravalo.

gande 2010.10.19. 16:11:17

@Cuppanj a végére!:

amennyiben a szervizdíj a másik ember munkájának a megbecsülése, akkor ennek az elrejtette féltüntetése meg a vendég megbecsülésének hiánya....

na most akkor kinek kellene kit és milyen áron megbecsülni?

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 16:14:02

@drazsé:
Még mindig nem tanultál meg olvasni. Nem írtam rólad egy szót se, hogy milyen étterembe jársz, és hogy gavallér vagy-e. Én azt írtam, hogy az általad írt szót én veled szemben mely embertípusra használom.

A bankoknál pedig pontosan ugyanaz a helyzet, mint a felszolgálási díjnál, aki tudott számolni és odafigyelt mindenre, azt nem verték át, de aki nem figyelt vagy nem számolt utána, azt igen. Ezért hoztak az ilyen jellegű átverés ellen törvényt. De miért van féligazságom, mondtam is egy szóval, hogy aki nem olvasott utána a bankoknál a kamaton felüli egyéb költségeknek, az nem tehetett róla kicsit sem, ha átvágták?

orient 2010.10.19. 16:15:33

@tom1034: sajnos a mentalitás a lehúzás és szar kiszolgálás. Ez nagyon magyar. Mi nekünk van 1-2 törzshelyünk ahova járunk mert nem akarunk újabb pofonokba szaladni és meglepetésekbe. A megszokott helyeken minden ok, de ezt nagyon sokból sikerült kiválasztani és nagyon sok rossz tapasztalat után. Mostanában azt csináljuk inkább hogy meghívunk pár embert akikkel nagyon jóban vagyunk és feleségem főz. Jobb mint egy sztárszakács és a pénzemet étterem helyett jó MAGYAR borokra költöm inkább. Veszek pl. egy drága villányit ami megkoronázza az itthoni vacsorát. Inkább támogatom a magyar borászatot ezzel, ami most már világszínvonalú(néhány pincészet) mint az éttermi rablóbandákat.

Kivlov 2010.10.19. 16:16:08

@Shermes Hollock:
ki mondta, h szarul fizetik a pincért?

laposmacska 2010.10.19. 16:18:13

@tom1034: zsír :) Az első két komment óta azért eltelt egy kis idő.

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 16:18:45

@blah:

Ha úgy megyek be hozzád enni, hogy nálad ez része a kiszolgálásnak, akkor az én bajom, hogy bementem...

Lehet bármilyen trükköt alkalmazni, a lényeg, hogy a feltételek előre ismertek legyenek.

Pl. nálam lehet kapni vadonatúj Suzuki Swift gépkocsit csak 500 ezer forintért. Azonban csak csomagban kapható. A csomag másik része egy műanyag söralátét-készlet, aminek az ára 3,5 millió forint.

drazsé 2010.10.19. 16:18:48

@Zabalint:

ez már megmagyarázás

és engem nem érdekel

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 16:21:33

_________________________________

Sanyi 2010.10.19. 16:21:55

@enamel: En pl. jarok etterembe. Tegnap a szamla 39.10 volt (egy foetel, 2 desszert (lanyok ettek elotte), 3 ital). Odaadtam a S-Etukorttimat (Chico's etterem a Selloban, Espoo) amire kaptam bonuszpontokat meg vagy harom euro kedvezmenyt meg a bankkartyamat. Alairtam a papirt es eljottem. 0 borravalo, talaljak ki mibe kerul aztan ne sirjanak, oszt ennyi. Es jo volt, se o a pincer nem erezte kinosan magat, se en. Es meg sorohatnam. :)

drazsé 2010.10.19. 16:24:35

@Stock:
a józan paraszti ész elve szerint :)

mondom, olaszország: teljesen normálisan működik, ahogy kell

nálunk meg elbaszták - elsősorban a törvényhozók

Zabalint (törölt) · http://sznobizmus.blog.hu 2010.10.19. 16:26:33

@drazsé:
Neked magyarázni kell, mert képtelen vagy bármit is felfogni. Bár felesleges, mert magyarázattal sem...

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 16:31:14

@Sanyi:

Igen, Magyarországon a borravalózás túlzásba van víve.

Amikor az unokatestvéremmel utaztam taxival, a számla 1970 forint volt, erre adtam 2000 forintot és jeleztem, hogy nem kérek vissza belőle. Utána unokatestvérem megszidott, hogy micsoda bunkó voltam, mert nekem ilyenkor 2200-at kellett volna adnom. Én meg nem voltam olyan kedvemben, hogy adjak. Minek adnék? Ráadásul pont egy taxisnak, aki éppen nem alkalmazott, hanem VÁLLALKOZÓ. Ezen az alapon amikor kihívtam egy burkolót, hogy intézze el a teraszt, s ő megszemlélte a munkát, majd azt mondta, hogy akkor ez 40 ezer lesz, a végén 44 ezret kellett volna adnom neki!

blah 2010.10.19. 16:32:14

@Birca Maxval: ki beszélt trükközésről? Kétlem, hogy megértetted amit írtam. Most meg itt vitatkozol velem a káposztárol miközben én a krumpliról írtam...

Kentaur67 2010.10.19. 16:33:52

@Skulo:

Külföldön élek, olvasva a kommenteket egyre inkább úgy érzem: hála istennek.

Egy kolléganőmnek volt születésnapja, beültönk egy normális mexikói étterembe, a Victoria's lánc egyik egységébe. (Nem, nem TacoBell :-) Itt ez kb. II. osztálynak felel meg, ami teljes tisztaságot, szeparált boxokat, szállodai szintű berendezést és nagyon jó konyhát takar. Továbbá udvarias, korrekt kiszolgálást.

Hárman étkeztünk (azon kevés helyek egyike volt, ahol még én is képtelen voltam a teljes felszolgált adagot elfogyasztani), amíg vártunk a konyhára, kaptunk valami ilyesmit (riversedgecatering.com/catering/index.php?main_page=product_info&products_id=162), természetesen ingyen.

Egytál ételeket ettünk, mint írtam, hatalamas adagokat kaptunk, hármunkért fizettem valamivel kevesebb, mint 50 dollárt, és ebben már benne volt az én „méregdrága” alkoholmentes söröm is (ja, itt nem néznek rád úgy, mintha a Marsról jöttél volna, ha egy étteremben alkoholmentes sört kérsz) valami 6,50 értékben.

Lehúzásnak errefelé nyoma sincs, talán azért, mert a dolog két következményt vonna maga után: a 2. (bizonyított) eset után az üzlet elvesztené a működési engedélyét, illetve eltiltanák a franchise név és logó további használatától, ami elég nagy gáz, ugyanis itt valamely lánchoz való tartozás azt jelenti, hogy mindig és mindenhol ugyanazt a minőséget, választékot kapod, amit a franchise tulajdonosa garantál. Az emberek többsége nem is ül be olyan étterembe, anmely nem tagja valamely láncnak.

A működő kapitalizmusban kissé más a filozófia, (az étttermek) nem azonnal szeretnének nagyot kaszálni az ügyfelen, hanem sokszor kevesebbet. Egyetlen egyszer fordult elő, hogy a Madleine lánc egyik egységében felszámoltak egy extra süteményt az egyik kollégámnak, aki azonnal szólt (itt nem tartja senki tahóságnak, ha átböngészed a számlád, ez a természetes), a pincér elment az üzletvezetőért/tulajdonosért, aki elkérte a számlát, eltűnt öt percre, majd sűrű bocsánatkérések közepette visszajött és átadott a srácnak egy
25 dolláros kupont. (A teljes fogyasztása volt valami 7-8 dollár, a vitatott süti kb. 1,50.)

Borravaló: a kevésbé színvonalas helyeken otthagyhatsz néhány dollárt az asztalon távozáskor, de nem elvárás, és a személyzet semmiféle ráutaló magatartást nem tesz. Ha nem adsz jattot, nem adsz, senki nem fog megjegyzéseket tenni miatta.

Étteremben, ahol eléd teszik az ételt, inkább szokás adni. Viszont ez is egyszerű: megkapod a számlát egy kis mappában, megnézed, odaadod a kártyádat, elviszik, lehúzzák, visszakapod, aláírod, és a számla alján van egy sor: TIPP, oda beírod, hogy szánsz-e a borravalóra bármit is. (Érdekes rendszer, hogy a kártya lehúzása UTÁN hogyan kapja mg a pincér a jattot, még nem sikerült kiderítenem, de ez a sorrend.)

A pincérnek nincs lehetősége ”büntetni„, ugyanis (és talán ettől működik a rendszer) a tulajdonos / valamely családtagja / üzletvezető állandóan ott van a placcon, rajta tartja a szemét a szmélyzeten.

Na, ez kissé hosszú lett, csak kúrvára rühellem, amikor valaki marhaságokat írkál hallomások és a saját buta előítéletei alapján, mint tette ezt Skulo.

drazsé 2010.10.19. 16:33:58

@krüger:

megint csak az van, hogy a nagy magyar valóság bizony szembejön, mert vannak költségei annak, hogy te leülsz

a pincér ha nincs vendég, akkor fölösleges - lehet kirúgni, kifőzdét nyitni (nagyon sarkítottam, de a lényeg az, hogy vendég lesz, minden körülmények között, mert ha nem, akkor lehet lehúzni a rolót)

a hely (nem a konyha) rezsije, berendezése, mosogatás, ne adj isten, előtte valami ropogtatnivaló, élőzene, vagy a kilátás a halászbástyáról

értelmeszerűen az egyszeri vendéglős ezeket a költségeket nem számolja bele az ételek árképzésébe (abba majd beleszámolja szépen a konyha rezsijét, meg a szakács zsenialitását, ami megfizethetetlen, de azért a vendégek majd megpróbálják)

az, hogy magyarországon ez rohadtul nem így valósul(t) meg - megint, az a kérdés szerintem külön kezelendő (lásd a törvény, aminek olvastán a fejemet vertem az asztalhoz...gratulálnék, magyar parlament - maguk se tudják, hogy akkor ez most borravaló vagy felszolgálási díj, de azért adjuk a pincérnek)

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 16:34:58

@Sün‼ (vuvuzela-őstermelő):
Mosmár 4:34:
Felháborodott valaki?
Vagy csak háborodott mindenki?

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 16:37:53

@drazsé:

Nem a törvényhozók rontották el, hanem sok barom, aki szégyell nem adni borravalót.

Kentaur67 2010.10.19. 16:38:43

@drazsé:

értelmeszerűen az egyszeri vendéglős ezeket a költségeket nem számolja bele az ételek árképzésébe”

Ezt a marhaságot honnan vetted?Amennyiben nem számolta bele, akkor menjen el alkalmazottnak valahová és ne próbáljon saját üzletet nyitni, mert ha ilyen szinten nincs tisztában a várható költségekkel, akkor biztos a bukta.

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 16:41:57

@ZöldszemM:
Mégsem sírom vissza azokat az időket !! "

Abba az időben és jellemzően inni jártam a kocsmákba/éttermekbe

Bizony visszasirom azokat az időket, de nem a Martini/sör befstek áráért
:))

drazsé 2010.10.19. 16:43:51

@Birca Maxval:

olvasd el a törvényt, egy jó nagy faszság

@Kentaur67:

az ideális esetre vonatkozott
(nem, nem rugaszkodott el annyira a valóságtól: láttam ötszörös árkülönbésget is - kávé - de a 2-3 szoros az bizony állt mindenütt)

csapol 2010.10.19. 16:44:18

És azt ki garantálja, hogy ez nem egy extra-profit? Hogy nincs az árrésbe beépítve titokban? Ellenőrizhetetlen és egyben összehasonlítani is nehezebb. Mint a bankoknál, amíg nem volt THM.

maxval bircaman balcán · http://www.bircahang.org 2010.10.19. 16:47:16

@Kentaur67:

Nem kell Magyarországnál fejlettebb helyeket felhozni példának. Én pillanatnyilag az EU legszegényebb tagállamában, a sötét Balkánon vagyok.

Itt a borravaló abszolút extrának számít. A pincér visszaad automatikusan, nem vár, hogy "mennyiből adjak vissza?" (na ez is egy magyar kitaláció, ami sehol máshol nincs!) a pimaszság maximum az, hogy az apró érmét nem adja oda, de ez sem jellemző.

Jobb helyen meg hozza vissza az összes visszajárót, beleértve a legapróbb érmét (1 sztotinka az kb. 1,3 forint), majd nem vár, hogy mi lesz. Ha valaki borravalót akar adni, akkor vagy az asztalon hagyja, vagy a pincér kezébe teszi. A legolcsóbb helyeken is így van.

Taxiban maximum az érméket nem kéri vissza az ember, a taxis sem szokta ezeket visszaadni, de ha látja, hogy az utas nem szál ki, hanem vár, akkor előkotorja az apró érméket is.

Fodrásznál ugyanaz. Az emberek 90 %-a nem ad semmit. Fodrász nem is számít rá.

Pedig errefelé egyébként bizony számtalan lehúzós trükk van.

Kanten_vagyok_Montarzsiból 2010.10.19. 16:49:19

A megoldás: át kell alakítani az éttermeket mint a wasabit, futószalagon jön az abrak, nem köll felszolgáló, ma már tényleg felesleges állás, semmit nem tesz hozzá a "vacsoraélményhez"!
Futószalagnak nem kell felszolg díj, sok léhűtő meg elmehet pl.Kolontárra lapátolni

Stock 2010.10.19. 16:52:12

@Gyermekláncfűrész: bazz, te tényleg nem érted?
a villanyszámla opcionális!
vagy fogyasztok, vagy nem...
nem a tévém, mosógépem ára alapján számolják ki a KW árát!

gande 2010.10.19. 16:53:36

@Turbék:

sajnos igazad van.

viszont akkor a vendéglős beépíti majd a futószallagmozgásdíjat

de az is lehet, hogy majd külön pénzt kérnek, hogy meleg a leves (levesforralásidíj). mert hát a leves magában nem tartalmazza a leves hőmérsékletét....

csapol 2010.10.19. 16:55:03

Amúgy meg vannak pincérek, akik eleve rossz pályát választottak. Meg lehet érezni egy pincéren, hogy kedvvel, akarattal csinálja, amit csinál. Egy ilyen embernek több borravalót is adnak. És szerintem nem ők panaszkodnak, hanem a kelletlen, apró-csörgető, harmadszorra reagáló "muszáj" pincérek.

Kanten_vagyok_Montarzsiból 2010.10.19. 16:57:39

@drazsé:
Egyébként ha jól körülnézel ez a trend: olcsó, menüt is kínáló kis étkezdék/kifőzdék nyílnak sorra itt a környéken.(NagyLajosKrt.vége)
Mi is 1 ilyenbe járunk ebédelni, 1db menü=800Ft, 2db=1600FT, és nincs felszolgálási meg pincérhajzselé-díj...
Ja, és nagyon jó a kaja!!!!!!!!!!!

gande 2010.10.19. 16:57:52

különben az egész engem arra a lenyúlásra emlékezet, amikor a balcsin a büfében kiírtak, hogy málnaszörp ennyimegennyi és akkor ahhoz hozzászámolta poharat..... én már anno is mondtam a büfésnek, hogy akkor pohár nélkül kérnék 3 deci málnát......

Stock 2010.10.19. 16:58:01

@drazsé: a parasztit nem vitatom, a józan egyértelműen kizárható! :)

te sztem direkt kötekszel, mert már leérveltünk minden fronton, mégis kötöd a pincért a rabláshoz! ;)

nem vagyol te vendéglátós?

horex · http://horex.uw.hu/ 2010.10.19. 16:58:21

@enamel:
Üdv. futottam egy fél fölösleges utat meló miatt, kár volt
De ne offoljunk mer még rádszól valaki
:)

Cuppanj a végére! (törölt) 2010.10.19. 17:00:08

Ez szőrszálhasogatás.Mondom:ha nem futja rá ne menjetek étterembe,én sem utazom minden hétvégén Hawaiira,ahol tuti lehúznának,mint hülye turistát...

Kanten_vagyok_Montarzsiból 2010.10.19. 17:02:14

@gande:
vagy esetleg a "futószalag-karbantartási díjat találják majd ki...

csapol 2010.10.19. 17:06:53

@Cuppanj a végére!: Azért egy étterem nem luxus cucc. Van aki csak enni jár oda.
Kivéve egy luxus étterem.

drazsé 2010.10.19. 17:10:54

@Turbék:

nincs rá se pénz se igény (mert azért nem létszükséglet ám a pincér!)
kaja legyen jó, olcsó, hely tiszta, slussz

a felszolgálós vacsora bizony drága mulatság kategória

gande 2010.10.19. 17:11:23

@Cuppanj a végére!:

te elvagy tévedve.
itt nem arról szól a történet, hogy futja-e vagy nem. ne vendéglős döntse már el, hogy nekem futja-e 10%-al többet fizetni. írja ki, hogy mennyi az annyi és akkor majd én eldöntöm, hogy hajlandó vagyok-e annyit fizetni.

ugyanúgy, mint rossmanban se a kasszás csajszi döntse el, hogy kérem-e a visszajáró 5 forintot.

drazsé 2010.10.19. 17:12:10

@gande:

és megint csak: ha kiírta, hogy annyi, és te nem kívánod igénybe venni a poharat, akkor töltse csak ki a saját poharadba

sipos 2010.10.19. 17:12:21

lónak a pudvás rongybatekert f...át. Ha van szerv. díj, nincs jatt, ez alap.

gande 2010.10.19. 17:14:09

@Turbék:

vagy "vendéglehúzásdíj" .... ezt azoknál alkalmaznám, akik mindent kifizetnek, ami a számlára kerül, mert hogy "nem akarok csórónak tűnni"....

drazsé 2010.10.19. 17:14:48

@Stock:

nem találkoztam egyetlen oylan érvvel sem, azon kívül, hogy itthon bizony szarul működik

azt pedig sajnálom, de nem tudom elfogadni - az alapján a fél országot rég el keleltt volna dózerolni

nem, nem vagyok vendéglátós:)

gande 2010.10.19. 17:15:45

@drazsé: és szerinted miért szűnt meg?

Blage 2010.10.19. 17:16:08

Gyerekek,gyerekek!Nem leszünk így jóban!!!

Akkor fel kell hogy világosítsam itt a sok kommentelőt!
Igen!!!Igaza van nagyon sok embernek,hogy a magyar vendéglátásból elege van.Majd egyszer elmagyarázom részletesen hogy mi a probléma.De addig is,hogy legyen valami fogalmatok arról hogy mi történik ma magyarországon ebben a szegmensben:
ALAPVETŐ PROBLÉMA!!!!!!!!!!!!!!!!

Magyarországon az étterem tulajdonosok vagy bérlők 80%-a jólmenő bádogos,szabó,boxoló,strici,kamionos,zőccséges,autószerelő!!!Aki úgy gondolta ehhez is ért!!!!!

Elmagyarázom mi egy pincér dolga.
Úgy,hogy ti is értsétek.
Odamegy hozzád,üdvözöl,felveszi a rendelést,kiviszi az ételt italt,jó étvágyat kiván,leszedi a csetrest,kiviszi a számlát,köszön.

EXTRÁK!!!!!!!!!!!!!!

Elveszi a kabátod,kihúzza a széket,öledbe teszi a szájkendőt,vizet tölt,bort tölt folyamatosan figyelve poharad,ajánl,magyaráz,de nem oktat, ételről,italról,hozzávalókról szokásokról,az adott étel,származásáról,helyes fogyasztásáról ha speciális helyen jársz,
folyamatos igazi mosoly,tökéletes kiszolgálás.

NA EZÉRT PARASZTOK FIZETNI KELL!!!ÉS ITT NEM LÚZERSÉGRŐL VAN SZÓ!!!
CSAK SZIMPLÁN ELÉGETTSÉGRŐL.

orient 2010.10.19. 17:16:19

@orient: most veszem észre, hogy értelmet nyert a borravaló kifejezés nálam.

Ahelyett hogy balfék szar éttermekben hagynám, a borravalót tényleg borra költöm. Jó borokra! :)))

morrisal_ · www.plafoncsapszeg-gyalu.com 2010.10.19. 17:18:59

Már elnézést, de a pincér nem a főnökétől kapja a fizetését? Vagy én, a vendég alkalmazom őt a vacsora idejére?
Rendben. Ezen az elven a szülőktől kérünk "napi sajátosnevelésiigényűgyerekután járó-tanítási-házifeladatmegíratási-cipőkötési-kabátgombolási-rászólási díjat", természetesen fizetésen felüli juttatásként. Úgy legalább tudom, mennyi az annyi.
Tűzoltók kérhetnek: "oltási-létramászási-sérültetautóbólkivágási-macskátfáróllehozási díjat".
A boltosok "kenyérvágási-felvágottszeletelési-árukipakolási-árazási-felmosási-vevőkiszolgálási díjat".
És így tovább. Csak hogy tudjuk, mi mennyi. Égnek áll a hajam.

drazsé 2010.10.19. 17:19:37

@gande:

mert mindenki ment szépen a poharával? :)

tudom, hogy adja magát a párhuzam, és mint Turbék is írta, a kis kifőzdék népszerűek..

sipos 2010.10.19. 17:20:55

@Blage: elégettség, mi? :)))

morrisal_ · www.plafoncsapszeg-gyalu.com 2010.10.19. 17:21:07

@Blage: Paraszt a te kedves anyukád. Csak tippelek.

Egyébként: mi az az elégeTTség? Felgyújtanak, aztán fizessek az elégettségemért? Vagy hogy érted? l.o.l.

Stock 2010.10.19. 17:24:53

@drazsé: pedig ezt a hazai-olasz vonalat csak te erölteted.. :)

volt ott sok érv csak egyikre se reagáltál!

Fapuma (törölt) 2010.10.19. 17:25:49

@egy néhai pincértanonc

Azóta is ezen a szaron pörgök, öcsém te akkora hülye fasz vagy, hogy no még. Remélem el is hiszed azt a szart amit írtál...
Szerencsére külföldön élek és nem kell ilyen patkányokkal egy levegőt szívnom. Szánalmas gyökér vagy, hogy a fizetésedet a vendégek lenyúlásából várod és nem a munkaadódtól.

Blage 2010.10.19. 17:29:04

@morrisal_:

Nem,anyukám nem paraszt.
Te viszont biztos az vagy,aki nem igazán tudja mi is az az etikett.A bundáskenyeret tuti hogy késsel villával eszed.....parasztom.:-)))

Blage 2010.10.19. 17:31:18

a dett kimaradt....bocs:-)))